สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสตูว์หน่อไม้ฝรั่งกับลิ้นและแครอทที่บ้าน คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
หน่อไม้ฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงพืชที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารอร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจากมันได้ในเวลาอันสั้น ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย มันเข้ากันได้ดีกับภาษา เป็นผลพลอยได้ไม่น้อยที่มีประโยชน์และมีคุณค่าต่อร่างกายของเรา ในบริษัท ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างจานที่สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างอิสระ ในการตรวจสอบนี้ ฉันแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนเพื่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ - สตูว์หน่อไม้ฝรั่งพร้อมลิ้นและแครอท การเตรียมมันไม่ยากเลย คุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและลูกเล่นบางอย่าง
วิธีการเลือกหน่อไม้ฝรั่ง
ก่อนที่คุณจะไปซื้อหน่อไม้ฝรั่ง อย่าลืมเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้เพื่อช่วยให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ตรวจสอบหน่อไม้ฝรั่งก่อน ใส่ใจกับคำแนะนำ: ควรสดไม่แห้ง สัมผัสก้านและให้แน่ใจว่าก้านแน่นและไม่อ่อน หน่อไม้ฝรั่งสดไม่มีกลิ่น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะดมกลิ่น
วิธีเลือกภาษา
สูตรใช้ลิ้นวัวแต่ใช้ลิ้นหมูแทนได้ค่ะ น้ำหนักเฉลี่ยของลิ้นวัวอยู่ที่ประมาณ 1 กิโลกรัม นี่คือลิ้นของสัตว์เล็ก ซึ่งหมายความว่ามันจะนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น ถ้าเครื่องในนั้นหนักกว่า แสดงว่าสัตว์นั้นแก่กว่าและผลิตภัณฑ์นั้นอาจจะแข็ง เมื่อซื้อลิ้น ให้ใส่ใจกับพื้นผิวของมันซึ่งไม่ควรมีคราบ กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สดชื่นและพื้นผิวไม่เหนียวเหนอะหนะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ลิ้นวัวต้ม - 300 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- โหระพา - พวงเล็ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งกับลิ้นและแครอทสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. นำแครอทและหัวหอมมาปอกเปลือก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เพื่อป้องกันน้ำกระเซ็นเมื่อของเหลวสัมผัสกับน้ำมันร้อนในระหว่างการทอด
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมลงไป
3. ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงไป
4. เปิดไฟกลางแล้วผัดผัก กวนจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทชอบดูดซับน้ำมันมาก ดังนั้นหากผักไหม้ ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย
5. ในขณะที่ผักกำลังคั่ว ให้ปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกัน เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ล้างหน่อไม้ฝรั่งและใส่ในกระทะ เกลือและหลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีไม่นาน มิฉะนั้นฝักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ยิ่งพวกเขาปรุงอาหารได้เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น โดยหลักการแล้ว เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของลำต้น ปรับปรุงรสชาติของหน่อไม้ฝรั่งโดยการเติมน้ำมะนาวลงในน้ำปรุงอาหาร
เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสุกแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นเพื่อให้สีคงอยู่และกรอบ จากนั้นพลิกตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด ย้ายฝักไปที่กระดานตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ความยาวฝักที่เหมาะสมคือ 2-3 ซม.
6. ในกระทะที่มีผักทอดส่งฝักหน่อไม้ฝรั่งต้มและสับ
7. ผัดอาหารในกระทะและอุ่นประมาณ 2-3 นาที
8. สูตรถือว่าใช้ลิ้นต้มแล้ว ดังนั้นให้ตัดเป็นเส้นเท่านั้นคุณจะอ่านวิธีการปรุงลิ้นในสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์นี้ ในการดำเนินการนี้ ให้ป้อนชื่อสูตรที่ต้องการในแถบค้นหา แต่สั้น ๆ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงผลพลอยได้น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ล้างลิ้น ต้ม 15 นาที เปลี่ยนน้ำ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วลอกฟิล์มสีขาวด้านบนออก ทำให้เครื่องในเย็นลงเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้และตัด ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่ามันย่อยไม่ได้มิฉะนั้นมันจะนิ่มมาก
9. ส่งลิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและสมุนไพร
ล้างโหระพาและผักชีฝรั่งให้แห้งสับละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา สำหรับรสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู, ไวน์, น้ำมะนาว, ซอส …
สตูว์หน่อไม้ฝรั่งกับลิ้นและแครอทจะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเครื่องเคียง ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใดๆ เนื่องจาก ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผัก หากคุณเป็นสาวกของอาหารเพื่อสุขภาพ จดสูตรนี้