ชีสเค้กแสนอร่อยและนุ่มด้วยกล้วยและเซโมลินาในกระทะที่ไม่มีแป้งที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เคล็ดลับการทำอาหารและสูตรวิดีโอ
ชีสเค้กเป็นของหวานคอทเทจชีสที่ง่ายที่สุดที่ปรุงอย่างเร่งรีบ หลังจากทั้งหมดที่จำเป็นคือการรวมชีสกระท่อม, เซโมลินาหรือแป้ง, น้ำตาลและไข่ จากนั้นปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกแล้ว คุณสามารถทดลองกับมัน เติมรสชาติให้กับชีสเค้กของคุณ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต ผลไม้ ผลไม้แห้ง และแม้แต่นมข้นก็เหมาะสำหรับชีสเค้ก วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรการทำแพนเค้กชีสกระท่อมที่เขียวชอุ่มด้วยกล้วยหั่นเป็นชิ้น
บานาน่าชีสเค้กนั้นอร่อย ฟูนุ่ม มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เค้กเต้าหู้ที่สวยงามและสดใสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสหวานหรือผลไม้สด นี่เป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับทั้งครอบครัว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนขี้กังวลตัวน้อยจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง คุณไม่เพียง แต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย! ลองสูตรนี้สำหรับแพนเค้กชีสกับกล้วยและเซโมลินา รับรองว่าคนชอบกินทุกคนต้องชอบแน่ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
- กล้วย - 1 ชิ้น
- เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมชีสเค้กด้วยกล้วยและเซโมลินาทีละขั้นตอน:
1. นำคอทเทจชีสที่ไม่แห้งและไม่เปียกมาก มีไขมัน 5-8% ถ้ามันชื้นเกินไป ให้ใส่ผ้าขาวม้าก่อน มัดปลายให้เป็น "ปม" และวางคอทเทจชีสไว้ใต้เครื่องกดเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้เวย์ส่วนเกินเป็นแก้ว จากนั้นถูผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการให้เค้กเต้าหู้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบสัมผัสก้อนเต้าหู้ ให้บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม
2. ใส่เต้าหู้ลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ลงไป ไข่ของฉันมีขนาดเล็กจึงใส่ 2 ชิ้น หากคุณมีขนาดใหญ่ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว
3. จากนั้นใส่เซโมลินา น้ำตาล เกลือวานิลลิน และเบกกิ้งโซดา
4. ผัดอาหารทั้งหมดให้ละเอียดแล้ววางชามไว้ แป้งสำหรับชีสเค้กควรเหนียว นุ่ม และหนืด เพื่อให้สามารถตักใส่ช้อนได้ง่าย ถ้าน้ำมูกไหล ให้เติมเซโมลินาลงไป ทำในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าความสอดคล้องจะอยู่ในระดับปานกลาง
5. กล้วยสุกมาก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5-7 มม.
6. ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งเต้าหู้สำหรับ syrniki แล้ววางกล้วยไว้บนนั้น
7. คลุมกล้วยด้วยแป้งเต้าหู้ชิ้นเล็ก ๆ
8. หมุนชีสเค้กในมือของคุณให้เป็นทรงกลมและสวยงาม และไส้กล้วยก็อยู่ข้างใน
9. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งทั้งหมด ปั้นเค้กกล้วยหนาให้แบน วางไว้บนกระดานที่มีแป้ง
10. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใบใหญ่ วางกล้วยชีสเค้กที่เตรียมไว้แล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
11. ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กชีสกลับด้านแล้วทอดอีกด้านประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้
12. ในการขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้ก ให้ใช้กระดาษทิชชู่ชุบร้อนจากกระทะ หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ค่อยๆ เท syrniki กับกล้วยและเซโมลินาลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น พวกมันยังสามารถเสิร์ฟในลักษณะที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย: วางซ้อนกันในรูปแบบของปิรามิด หั่นกล้วยสดเป็นชิ้นๆ