คุณสมบัติของการทำอาหารเย็นขึ้นอยู่กับรูปแบบ TOP-8 ของอาหารมื้อเย็นที่ดีที่สุด - อร่อยมากมายและรวดเร็ว สูตรวิดีโอ
อาหารค่ำไม่ใช่แค่มื้ออื่น เพราะตามกฎแล้ว ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อพูดคุยถึงเหตุการณ์ต่างๆ ในแต่ละวัน นั่นคือเหตุผลสำคัญที่จะต้องให้บรรยากาศที่พิเศษกับอาหารเย็นและเข้าสู่กระบวนการทำอาหารด้วยจิตวิญญาณ มีตัวเลือกอาหารมากมาย แต่เมื่อเลือกสูตรอาหารควรพิจารณารูปแบบของตอนเย็นที่จะมาถึง
คุณสมบัติของการทำอาหารเย็น
อาหารเย็นเป็นมื้อที่สำคัญมากสำหรับการรักษาความสัมพันธ์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือการรวมตัวของครอบครัว ตามหลักการแล้วให้เลือกอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งสามารถเตรียมได้หากไม่รีบก็ค่อนข้างเร็วเนื่องจากแม่บ้านสมัยใหม่มักมีเวลา จำกัด
เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารค่ำ จำเป็นต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น ผักและผลไม้ แม้ว่าจะมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว หากคุณต้องการให้มื้ออาหารของคุณไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ยังดีกว่าคิดเกี่ยวกับมันล่วงหน้าและแช่แข็งผักผสมตามฤดูกาล
แน่นอน อาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ที่ดี ควรใช้เนื้อไก่หรือเนื้อสับหากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีราคาไม่แพงและรวดเร็ว แต่หมูก็อบไม่นานเช่นกัน มากกว่าหนึ่งครั้ง หม้อปรุงอาหารเนื้อต่างๆ จะช่วยทำเป็นอาหารเย็น คุณยังสามารถทำพาสต้าในสไตล์อิตาเลียนได้อีกด้วย
และแน่นอน เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงสำหรับอาหารค่ำได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปแบบของค่ำคืนที่กำลังจะมาถึงด้วย:
- สำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่ผ่อนคลาย สูตรอาหารคลาสสิกที่ใช้ผัก เนื้อสัตว์ ปลา นั้นเหมาะกว่า ไม่ว่าในกรณีใดจานควรจะสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำลาซานญ่า อบไก่ในซอสดั้งเดิม และทำสลัดที่มีผักเยอะๆ
- งานเลี้ยงอาหารค่ำเป็นอีกเรื่องหนึ่ง สำหรับโอกาสดังกล่าว สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเพียงอย่างเดียวก็ขาดไม่ได้ อาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลไม่ควรเล็กน้อยเลือกตัวเลือกพิเศษ แนวทางของแต่ละบุคคลมีความสำคัญ และจินตนาการนั้นไร้ขอบเขตในทางปฏิบัติ พื้นฐานแล้วอาจเป็นสัตว์ปีกยัดไส้หรือปลาที่อบในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถเลือกสลัดใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ด้วยส่วนผสมที่แสนอร่อย
- ข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก: ควรเป็นอาหารเบา ๆ ให้ความสำคัญกับอาหารที่มีไขมันต่ำ และเหนือสิ่งอื่นใด สูตรอาหารทะเลที่น่าจดจำนั้นเหมาะสำหรับมื้ออาหารดังกล่าว เนื่องจากมียาโป๊ สลัดกับคาเวียร์ ทีรามิสุ หรือสตรูเดิ้ลเป็นของหวาน
- หากคุณสงสัยว่าจะจัดอาหารมื้อเย็นอย่างไร อย่าลืมว่าเมนูอาหารมื้อเย็นไม่ควรประกอบด้วยแอปเปิ้ลหรือคีเฟอร์หนึ่งแก้ว ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเข้านอนด้วยความหิว เพราะในกรณีนี้ คุณไม่สามารถพึ่งพาการนอนหลับและพักผ่อนอย่างเหมาะสมได้ มันคุ้มค่าที่จะเลือกจานผักเบา ๆ ในหม้อหุงช้า, ปลานึ่งหรือสัตว์ปีก, สลัดสำหรับอาหารค่ำ, ที่ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทั้งหมด สำหรับของหวานจะเสิร์ฟผลไม้แคลอรี่ต่ำ
สูตรอาหาร 8 อันดับแรกสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย
แม่บ้านทุกคนต้องตัดสินใจทุกวันว่าจะทำอาหารอะไรให้อร่อยสำหรับมื้อเย็นโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่เพื่อไม่ให้กระบวนการทั้งหมดใช้เวลามากนัก เพราะหลังจากวันอันเหน็ดเหนื่อย ไม่มีพลังงานเหลือสำหรับการทำอาหารมากนัก ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น - อาหารจานอร่อยและอาหารจานด่วนที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์
หมูย่างสไตล์บ้านๆ
อาหารเย็นสุดคลาสสิกสำหรับครอบครัวใหญ่คือมันฝรั่งตุ๋นกับน้ำเกรวี่ การทำอาหารเย็นแบบโฮมเมดแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตาม แต่การย่างกับหมูจะอร่อยที่สุด จานนี้เกือบจะเป็นสากลเพราะสามารถทำได้ในกระทะในหม้อและในเตาอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100, 8 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หมู (คอ) - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทยป่น (ผสม)
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของมันฝรั่งย่างและหมูที่บ้าน:
- ก่อนอื่น คุณควรล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะซึ่งควรอุ่นน้ำมัน
- มื้อเย็นนำหมูไปทอดไฟแรงจนเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากันมิฉะนั้นจะไหม้
- เราล้างและปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ลอกเปลือกออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
- ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารด้วยฝาปิดจนหัวหอมโปร่งแสง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเกลือและโรย
- หลังจากใส่มันฝรั่งลงในเนื้อแล้วให้ลดความร้อนลงและเติมน้ำใส่เกลือเล็กน้อยลงไป เมื่อปรุงเนื้อย่างด้วยซอสมะเขือเทศ ให้เจือจางด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำซุปเค็ม
- เราเคี่ยวจานมันฝรั่งและหมูแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำเป็นเวลา 20-25 นาทีปิดฝา
- ในขณะเดียวกันให้ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในเนื้อย่าง ปรุงสตูว์ต่อไปอีก 5 นาทีโดยให้ความร้อนปานกลาง
- โรยสมุนไพรสับบนจานก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นแบบโฮมเมด
เส้นสปาเก็ตตี้ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส
จานดั้งเดิมที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเมนูอาหารเย็นได้ มันอบในเตาอบทำให้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสับสำหรับทำเส้นสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและชีส คุณสามารถใช้ไก่หรือหมู
วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด (สำหรับเสิร์ฟ) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 50-70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส:
- ก่อนอื่น เตรียมซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส
- ปอกหัวหอมและสับละเอียดใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทย
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เทลงในน้ำเค็ม จนได้อัล dente พวกเขาไม่ควรต้ม ระบายน้ำออกจากพาสต้าทิ้งไว้ 50-70 มล. จะสะดวกสำหรับการเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย
- หลังจากทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ว ให้วางสปาเก็ตตี้ในรูปแบบของรังในนั้น การทำเช่นนี้สะดวกโดยขันสกรูเข้ากับส้อม หลังจากวางบนแผ่นอบแล้วให้กดตรงกลาง
- จาระบีช่องว่างด้วยซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส
- วางเนื้อสับและหัวหอมลงในร่องที่ทำในรัง
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรวางบนแต่ละรัง
- ปาดชีสสับให้ทั่วมะเขือเทศ
- เทน้ำที่เหลือจากเส้นสปาเก็ตตี้ลงในแบบฟอร์มพร้อมกับจานเนื้อสับสำหรับมื้อเย็นเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
- เราเปิดเตาอบก่อนแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่นั่น เราอบปาเก็ตตี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C เมื่อใช้หมูสับ ควรเพิ่มเวลาในการปรุงเป็น 35 นาที
- โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยสำหรับมื้อเย็น
เกดลิบเจไก่คาบาร์เดียนในครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารเย็นแสนอร่อย - Kabardian gedlibzhe ชื่อดั้งเดิมซ่อนไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า และอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
- น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 200 มล
- แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมไก่ Kabardian gedlibzhe ในครีมทีละขั้นตอน:
- เราแยกชิ้นส่วนไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางผิวลงบนน้ำมันพืชร้อน เมื่อใช้สัตว์ปีก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เพราะผิวหนังของสัตว์ปีกจะให้ไขมันเพียงพอ
- ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
- นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มหัวหอมไก่และผัดสักสองสามนาที
- นำเปลือกออกจากกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เนื้อหาของกระทะ
- ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารเย็นไก่ ทำซอสโดยละลายครีมในน้ำซุปไก่และเพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- เทซอสลงบนไก่และรอให้ทุกอย่างเดือด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยโหระพาแห้งและพริกปาปริก้า
- หลังจากผสมให้ละเอียดและปิดฝาแล้วเคี่ยวอาหารเย็นในกระทะจนนุ่ม - ประมาณ 20 นาที แต่ถ้าคุณใช้สัตว์ปีกจะใช้เวลานานขึ้น
- โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
จัมบาลายาจากข้าวกับมะเขือเทศ
อาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาและอร่อย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจัมบาลายา และเนื่องจากธรรมชาติของระบอบประชาธิปไตย ส่วนผสมบางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ แต่ข้าวและมะเขือเทศจะไม่เปลี่ยนแปลง
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก (รมควันหรือรมควัน) - 400 กรัม
- ข้าว - 350 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 60 มล
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการหุงข้าวและมะเขือเทศ jambalaya:
- ก่อนอื่น คุณควรเตรียมมะเขือเทศด้วยการหั่น เติมน้ำเดือดแล้วพักไว้สักครู่
- ก่อนเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
- หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น
- ตอนนี้คุณสามารถกลับไปที่มะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
- ในกระทะยังตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนใส
- ในระหว่างการเตรียมอาหารเย็นให้ใส่พริกหยวกลงในเนื้อหาของหม้อและทอดอย่างรวดเร็วและอร่อย
- ข้างหลังเขาเราส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับและกระเทียมสับ
- เติมส่วนผสมด้วยซอสมะเขือเทศใส่ไส้กรอกและข้าว
- หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้เติมน้ำร้อนให้สูงกว่าส่วนผสม 2 ซม.
- ลดความร้อนและเคี่ยวอาหารเย็นของครอบครัวจนข้าวสุก
- โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟอาหารอร่อย
เส้นอุด้งกับผักในซอสเทอริยากิ
หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดเมื่อทำเองที่บ้าน คุณสามารถคาดหวังว่าอาหารค่ำสำหรับสองคนจะเหมือนในร้านอาหารที่ดีที่สุด นอกจากนี้เวลาในการเตรียมการไม่เกินครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 400 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวอุดร - 200 g
- พริกหวาน - 120 กรัม
- แครอท - 70 กรัม
- หัวหอม - 70 กรัม
- กระเทียม - 10 กรัม
- รากขิง - 20 กรัม
- พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเทอริยากิ - 120 g
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- งาผัด - 1 ช้อนชา
วิธีทำเส้นอุด้งกับผักในซอสเทอริยากิทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นให้ตัดเต้านมเป็นเส้น
- ปอกรากขิงและสับละเอียดทอดสักสองสามนาทีทำให้ความร้อนปานกลาง
- จากนั้นเราก็ส่งไก่ไปที่กระทะแล้วทอดจนเหลืองทองประมาณ 5 นาที จำไว้ว่าให้คน
- ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
- ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ไก่ ทอดสองสามนาที
- ต้มเส้นอุด้งแล้วเทลงในน้ำร้อนเค็ม เราเน้นที่คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- นอกจากนี้ตามสูตรสำหรับอาหารเย็นแบบโฮมเมดให้ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้น เทลงในกระทะและทอดสักครู่
- เราทำความสะอาดกระเทียมสับและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- หั่นพริกเป็นวง เราก็ส่งไปที่นั่น
- ผสมให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและเทอริยากิ น้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทย
- ปิด, เคี่ยวไก่สำหรับอาหารค่ำพร้อมผักเป็นเวลา 1 นาที
- ล้างเส้นอุด้ง โอนไปยังกระทะ คนและปรุงอาหารสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
- ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมใหญ่แล้วใส่ในจานที่ทำเสร็จแล้วหลังจากปิดเตา
- โรยหน้าด้วยงา.
หม้อตุ๋นเนื้อกับมะเขือเทศและชีส
ตัวเลือกอาหารค่ำแสนอร่อยซึ่งในเวอร์ชันคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวบด แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้กรอกแทนได้ แน่นอนว่ามันจะง่ายกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย
วัตถุดิบ:
- หมูสับและเนื้อ - 300 g
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหม้อเนื้อกับมะเขือเทศและชีส:
- แบ่งไข่เป็นเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ก่อนเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัว ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งในชั้นแรก อย่าลืมใส่เกลือ
- จากนั้นเตรียมซอสโดยละลายมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในน้ำต้ม เติมเครื่องเทศและเกลือ ถ้าคุณชอบเครื่องเทศเผ็ดเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
- เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่ง
- จากนั้นปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้ววางบนผักเปล่า
- ชั้นต่อไปของอาหารเย็นมันฝรั่งแสนอร่อยคือเนื้อสับกับไข่
- วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมไว้ด้านบนแล้ววาดตาข่ายด้วยมายองเนส
- บดชีสแล้วโรยบนจาน แล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ ซึ่งควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200C
- อบจนมันฝรั่งนิ่ม สามารถตรวจสอบความพร้อมได้หลังจากครึ่งชั่วโมง
บันทึก! เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสกลายเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อปรุงหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำในเตาอบ
อุซเบก pilaf กับลูกแกะ
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบทำ pilaf เพราะมักจะกลายเป็นโจ๊ก อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ใช้สูตรของเราและทำให้แน่ใจว่ามันง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ในการปรุงอาหาร รับประกันอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 1 กก.
- ข้าว (เมล็ดยาวนึ่งหรืออย่างอื่น) - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 หัว
- พริกขี้หนูสด - 2 ฝัก
- Zira หรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 250-300 มล.
การทำอาหารอุซเบก pilaf ทีละขั้นตอนกับลูกแกะ:
- ก่อนอื่นคุณควรหั่นเนื้อ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่
- เราอุ่นน้ำมันพืชในหม้อและทอดหัวหอม
- เทเนื้อแกะลงไปแล้วผัดจนนุ่ม
- เพิ่มแครอท เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารสักครู่
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป น้ำควรคลุมไว้ประมาณสองเซนติเมตร ที่สำคัญต้องไม่เยอะ ไม่งั้นข้าวจะเดือด
- นำซีเรียลไปต้มโดยไม่ปิดหม้อ แล้วใส่เกลือถ้าจำเป็น
- หลังจากเดือดส่งกระเทียมทั้งหัวไปที่ข้าว แต่ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกออกจากแกลบด้านบน
- ตามด้วยพริกขี้หนู
- ลดความร้อนลงเหลือต่ำปิดฝาหม้อแล้วปรุง pilaf เป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความพร้อม เติมน้ำร้อนหากจำเป็น ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่นิ่มเกินไป
- หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ตั้ง pilaf ทิ้งไว้ 20 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
พายเนื้อขี้เกียจ
ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเย็น ลองดูสูตรนี้ พายขี้เกียจถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเนื่องจากพวกเขาใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปจากร้านค้าและเนื่องจากการเพิ่มเนื้อสับและไข่พวกเขากลายเป็นอร่อยและน่าพอใจมาก
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ (ร้านค้า) - 500 g
- หมูสับ - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารพายเนื้อขี้เกียจทีละขั้นตอน:
- ในขั้นตอนแรกให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อสับ เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- ในระหว่างนี้ให้ต้มไข่ หลังจากที่เย็นตัวแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ
- เรานำขนมพัฟสำเร็จรูปในร้านซึ่งต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยม - ช่องว่างสำหรับพายในอนาคต คุณควรมี 15 ชิ้น
- ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยมโดยใช้ช้อน
- ถัดไปคุณควรเชื่อมต่อขอบโดยปล่อยปุ่มตรงกลางนั่นคือเปิด
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยพายกับเนื้อสับให้ห่างจากกัน
- เราเปิดเตาอบแล้วส่งแผ่นอบไปที่นั่น
- เราอบพายเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C
