คุณสมบัติการทำอาหารและอาหารกะหล่ำปลีที่หลากหลาย TOP-12 ของสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุดสำหรับทุกโอกาส สูตรวิดีโอ
สูตรกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ต้องอยู่ในเมนูของทุกคนเพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและมีขายตลอดทั้งปี สามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง สลัด และขนมอบ เพิ่มเติม TOP-12 สูตรที่ดีที่สุด
คุณสมบัติของจานกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ และหาได้ตลอดทั้งปี นั่นคือเหตุผลที่การรวมอยู่ในอาหารประจำวันนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล
ตามหลักการแล้วให้ใช้กะหล่ำปลีสดจากนั้นคุณสามารถวางใจได้ประโยชน์สูงสุดคือการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วน อย่างไรก็ตาม มันจะมีประโยชน์สำหรับการอบชุบด้วยความร้อน
สามารถเตรียมอาหารจานต่าง ๆ จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อจากผัก: ครั้งแรก, ครั้งที่สอง, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, หม้อปรุงอาหาร, ขนมอบ สูตรกะหล่ำปลีแสนอร่อยมีอยู่ในอาหารทุกจานของโลก ตัวอย่างเช่น กิมจิเกาหลีมีชื่อเสียงมาก สามารถนำมาผสมกับเห็ดและข้าวได้
สำหรับละติจูดของเรา กะหล่ำปลียัดไส้ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อหรือไก่ กะหล่ำดอกในแป้ง bigus ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเก็บรักษาผัก: การดอง การดอง การดอง การจัดเตรียมสลัดต่างๆ
สูตรที่ดีที่สุด 12 อันดับแรกสำหรับอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อย
คุณรู้อยู่แล้วว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์มาก มีสูตรอาหารมากมายที่อิงตามนั้น ซึ่งเกี่ยวข้องกันทุกช่วงเวลาของปี ยังคงต้องหาสิ่งที่จะปรุงจากผักสำหรับครอบครัวของคุณ
กะหล่ำปลีทอด
ตามสูตรนี้ กะหล่ำปลีทอดกรอบรสอ่อนๆ และรสเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นหนึ่งในเมนูผักที่ชื่นชอบของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน การทำอาหารไม่ได้เกี่ยวข้องกับปัญหาใดๆ และแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญในการทำอาหารได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 94, 1 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 7-8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
- เซโมลินา - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มายองเนสลีน - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารของกะหล่ำปลีทอด:
- ก่อนอื่นคุณควรเทเซโมลินาด้วยน้ำและรอจนกว่าจะบวม
- ถัดไปบดกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีด
- ตอนนี้เราเริ่มเตรียมแป้ง: ใส่เซโมลินาและหัวหอมลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ สำหรับสูตรกะหล่ำปลีแบบทีละขั้นตอนนี้ ควรใช้สมุนไพรแบบโฮมเมด
- เทฮ็อป - ซันลีลงในแป้งเกลือแล้วใส่กระเทียมซึ่งควรผ่านการกด
- เพื่อให้มวลรวมกันมีความจำเป็นต้องใส่มายองเนสลงไป
- ผสมทุกอย่างด้วยช้อนถ้าแป้งกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย คุณต้องเพิ่มในส่วน
- เราตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนเราเริ่มทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งควรวางในกระทะทันที
- ตั้งไฟให้ร้อนน้อยที่สุด ทอดจนเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
พายกะหล่ำปลีเยลลี่
สูตรอร่อยสำหรับพายกะหล่ำปลีขนมอบนุ่มมากดังนั้นพวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว - ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้นที่จะส่งไปที่เตาอบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีอ่อน - 400-500 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 200-230 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
การทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่ทีละขั้นตอน:
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเติมน้ำเดือด
- เราเริ่มเตรียมแป้งผสมไข่และครีมเปรี้ยวและเพิ่มแป้งเกลือและผงฟูเป็นส่วน ๆ
- หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลีใส่ผักใบเขียวซึ่งคุณต้องเตรียมเกลือก่อน
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวางชั้นของการเตรียมผัก
- ตามสูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีเทแป้งที่ด้านบนและกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วส่งแบบฟอร์มที่นั่น
- เราอบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อม
กะหล่ำปลี lahanorizo กับข้าว
Lahanorizo เป็นจานผักกรีกที่ทำจากกะหล่ำปลีกับผักและข้าวอื่น ๆ เหมาะกับการไดเอทของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและโต๊ะตัวเตี้ยในขณะที่มันน่าพอใจมาก หากไม่ใช่กรณีของคุณ ให้เพิ่มเนื้อ ไส้กรอกรมควันหรือเห็ดในสูตรกะหล่ำปลี สามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันทีหลังปรุงหรือเย็น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 700 กรัม
- ข้าวเมล็ดกลม - 150 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลี lahanorizo กับข้าว:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ลอกผิวออกจากแครอทแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตามสูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับข้าวให้เอาใบด้านบนออกแล้วสับละเอียดใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดเล็กน้อย
- เทน้ำมะเขือเทศและโรยผักที่เตรียมด้วยเครื่องเทศ
- ถัดไปตามสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเพิ่มข้าวซึ่งควรล้างล่วงหน้า
- เราทำให้ไฟน้อยที่สุดและเติมน้ำ
- ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจานจนผักสุกเต็มที่
แพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีส
นี่เป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่ แป้งจะนุ่มและเบาจึงใช้ไข่ที่ตีแล้วจึงเติมแป้งเพียงเล็กน้อย จานผักกะหล่ำปลีที่น่ารับประทานตามสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งเด็กที่ไม่ชอบโดยหลักการ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว - 1 ขน
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีส:
- ก่อนอื่นบดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนาด 1-2 ซม.
- เราส่งไปที่น้ำเดือด (ประมาณ 2 ลิตร) นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 4-5 นาที
- สะเด็ดน้ำร้อนแล้วล้างผักเปล่าด้วยน้ำเย็น
- ต่อไปตามสูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนแบ่งไข่เป็นชามลึกแล้วตีด้วยส้อม
- เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- เราเริ่มเพิ่มแป้งซึ่งควรร่อนก่อน เราเพิ่มเป็นส่วน ๆ นวดและแบ่งก้อนอย่างระมัดระวัง
- เพิ่มชีสและกะหล่ำปลีลงในแป้งผสมอีกครั้ง
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
- ตามสูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีใส่ในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีทอง
- จากนั้นพลิกด้านที่สองและทอดในปริมาณเท่ากัน
- เมื่อพร้อมแล้ว วางแพนเค้กชีสลงในกองบนจานและตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
กะหล่ำปลีในแป้งซาวครีมกับกระเทียมและสมุนไพร
อาหารจานง่ายแต่อร่อยมากและน่าพอใจที่ปรุงได้เร็วมากเช่นกัน เหมาะเป็นอาหารว่าง ทานคู่กับปลา เนื้อ หรือไก่ก็ได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว -1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 15% - 160 ก
- น้ำ - 100 มล
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- แป้งสาลี - 6-8 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสด - 1/2 พวง
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีในแป้งครีมกับกระเทียมและสมุนไพร:
- เราเอาใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นซึ่งควรมีความกว้างประมาณ 1-1, 5 ซม. นอกจากนี้เรายังฉีกตอเอาสิ่งสกปรกออกก่อน
- ถัดไปตามสูตรควรใส่กะหล่ำปลีสดในน้ำเดือดและลวกประมาณ 8-10 นาทีทำให้ไฟน้อยที่สุด
- หลังจากเวลานี้เราทิ้งชิ้นผักในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
- ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
- สับผักที่ล้างและแห้งด้วยมีด
- ตอนนี้เรามาทำแป้งกันก่อน อย่างแรกเลย ตีไข่จนฟูโดยใช้ที่ตีไข่
- เพิ่มครีมลงในมวลที่ล้มลงแล้วเทลงในน้ำเย็น
- เกลือส่วนผสมใส่พริกหยวกและพริกไทยดำสมุนไพรสับและกระเทียม
- เพิ่มแป้งในส่วนที่ต้องร่อนก่อน
- ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันและคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- ตามสูตรกะหล่ำปลีที่บ้านเราจุ่มชิ้นในแป้งแล้วใส่ในกระทะซึ่งจำเป็นต้องให้ความร้อนกับน้ำมันพืช
- ผัดผักสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- พลิกกลับด้านที่สองและปรุงอาหารในปริมาณเท่ากัน
- ดังนั้นเราจึงทอดชิ้นทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันถ้าจำเป็น
- ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่กะหล่ำปลีตามสูตรบนแผ่นอบ
- คลุมผักในแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเวลานี้เราจะตรวจสอบความพร้อม
พายมอลโดวากับกะหล่ำปลี
ด้วยกะหล่ำปลี คุณสามารถทำพายกรุบกรอบแสนอร่อยตามสูตรของมอลโดวาที่เรียกว่าวาร์เซเร ใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ซึ่งมีลักษณะเหมือนแป้งพัฟเล็กน้อย คุณสามารถนำกะหล่ำปลีตามชอบได้ขนมอบจะไม่ทำให้เสียแม้จะเติมกะหล่ำปลีดอง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทดสอบ)
- น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทดสอบ)
- น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทดสอบ)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (สำหรับการทดสอบ)
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับการทดสอบ)
- กะหล่ำปลีขาว - 650 กรัม (สำหรับเติม)
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น (สำหรับการกรอก)
- แครอท - 1 ชิ้น (สำหรับการกรอก)
- เกลือเพื่อลิ้มรส (สำหรับเติม)
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเติม)
- ต้นหอม (สำหรับเติม)
- น้ำมันพืช (สำหรับเติม)
ทีละขั้นตอนการเตรียมมอลโดวาพายกับกะหล่ำปลี:
- ร่อนแป้งลงในภาชนะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
- ละลายเกลือในน้ำเพิ่มที่นั่น
- ผัดด้วยส้อมเบา ๆ เกลี่ยส่วนผสมลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้ง
- นวดจนเนียนประมาณ 7-8 นาที
- เมื่อห่อด้วยฟิล์มแล้วเราก็ทิ้งมันไว้
- ในระหว่างนี้มาเตรียมไส้ตามสูตรสำหรับพายกับกะหล่ำปลีกัน ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำเปลือกออกจากแครอทบดบนเครื่องขูดหยาบส่งไปที่หัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- หลังจากเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักและเคี่ยวจนสุกทำให้ไฟน้อยที่สุด
- สับหัวหอมสีเขียวใส่กระทะเกลือพริกไทยและผสมไส้
- เราปล่อยแป้งออกจากฟิล์มแล้วแบ่งออกเป็น 15-16 ส่วนแล้วม้วนเป็นลูกบอล
- ม้วนแต่ละอันบาง ๆ เพื่อสร้างวงรี
- ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะที่ขอบช่องว่าง
- เราพับแป้งด้วยซองจดหมายเพื่อสร้างพาย
- เราทาบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทาด้วยไข่แดง
- เราส่ง verzere ไปที่เตาอบเปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
สลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดและสับปะรด
สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีซึ่งอร่อยมากจึงสามารถเสิร์ฟในปีใหม่ 2564 สับปะรดกระป๋องให้ความพิเศษเป็นพิเศษ หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว: วิธีนี้จะทำให้จานมีประโยชน์มากขึ้น
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง - 400 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 380 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
- กะหล่ำปลีขาวหนุ่ม - 0, 5 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- เกลือ - 1 หยิก
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดและสับปะรด:
- ระบายน้ำสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณกำลังใช้ผลไม้สด ให้ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วสับให้ละเอียด เราส่งไปที่ภาชนะสลัด
- เทข้าวโพดที่นั่นแล้วระบายของเหลวออกจากมัน
- ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัดบาร์
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
- สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างและแห้งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงไป
- ตามสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดและสับปะรดปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าสำหรับสมัครพรรคพวกที่มีสุขภาพดีที่จะชอบครีมเปรี้ยว
- เกลือและผสมจานให้เข้ากัน
ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด
คอร์สแรกแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน สูตรซุปกะหล่ำปลีเกี่ยวข้องกับการใช้กะหล่ำปลีดองและปรุงในน้ำซุปไก่ รับประกันกลิ่นหอมสุดบรรยาย!
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- เห็ดสด - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไก่ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด:
- ล้างไก่แล้วเทน้ำใส่ส่งไปที่เตา ขั้นแรก ตั้งไฟแรง พอเดือด ให้ลดไฟลงและต้มจนเปื่อย อย่าลืมลอกฟองออก
- ในระหว่างนี้ มันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่งไปที่น้ำซุป
- ตามด้วยรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับ เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
- กะหล่ำปลีดองตามสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีควรบีบออกเป็นของเหลวส่วนเกินแก้วแล้วสับถ้าชิ้นใหญ่ หากใช้ขนมที่เป็นกรดเกินไป ให้ล้างออกก่อนใส่ลงในหม้อ
- ลอกเปลือกออกจากแครอทแล้วบดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เทลงในซุปกะหล่ำปลี
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด ควรทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- ถัดไปหั่นเห็ดใส่หัวหอมแล้วทอดสักครู่
- เกลือเนื้อหาของกระทะและโอนไปยังน้ำซุป
- พริกไทยซุปกะหล่ำปลีเพิ่ม lavrushka และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- หลังจากยกจานออกจากเตาแล้วให้โรยด้วยสมุนไพร
Charlotte กับกะหล่ำปลี
ในเวอร์ชันคลาสสิก charlotte ปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้กะหล่ำปลีจะไม่อร่อยน้อยลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะชอบขนมอบดังกล่าวด้วย
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
- มายองเนส - 250 กรัม
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ผงฟู - 1 แพ็ค
การทำอาหารทีละขั้นตอนของ charlotte กับกะหล่ำปลี:
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- การเตรียมผักจะต้องมีการย่นเล็กน้อย ดังนั้นไส้จะออกมานุ่มขึ้น
- จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมแป้ง ตอกไข่ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนส
- ผสมส่วนผสม เกลือ ใส่น้ำตาลและผงฟู
- หลังจากกวนอีกครั้งให้เริ่มเพิ่มแป้งซึ่งควรร่อนก่อน เทลงในส่วนและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนโดยปรับระดับชั้นอย่างระมัดระวัง
- เทแป้งลงด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด
- ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบและอบ charlotte เป็นเวลา 30-40 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่: ควรแห้ง
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างรวดเร็ว
กะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลีสีขาวจะไม่มีใครแปลกใจ นี่เป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่รวบรวมครอบครัว แต่พยายามกระจายอาหารของคุณ! สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นเตรียมง่ายกว่าม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เร็วขึ้นกลายเป็นนุ่มและนุ่มขึ้นในรสชาติ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง (ใหญ่) - กะหล่ำปลี 1 หัว
- เนื้อสับ - 650 กรัม
- ข้าว (ดิบ) - 100 g
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 850 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว:
- ก่อนอื่นเราต้มข้าวประมาณ 7-8 นาทีโดยอย่าลืมเติมเกลือลงไปในน้ำจนสุกครึ่ง
- เลื่อนไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับ สูตรสำหรับกะหล่ำปลีม้วนกับไก่งวงอร่อยมาก แต่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้
- นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- นำใบบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดส่วนล่างที่หยาบออก (ประมาณ 3 ซม.) แล้วแยกออกเป็นใบ ใช้ค้อนทุบส่วนที่หนาสีขาวของใบกะหล่ำปลีออก สับผักที่เหลืออย่างประณีต
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ถัดไปตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีใส่แครอทลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 1 นาที
- จากนั้นใส่ใบกะหล่ำปลีสับลงไปผัดและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ ผสมส่วนที่เหลือกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง และตั้งไฟ 2 นาทีเพื่อเตรียมซอส โอน 1/3 ส่วนไปยังชามแยกต่างหาก
- เพิ่มข้าว, น้ำ, เกลือและพริกไทยให้กับไก่บิดด้วยผัก.
- ตอนนี้เราเริ่มปั้นกะหล่ำปลีม้วน ตามสูตรของเรา ใส่เนื้อสับบนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนขึ้น
- เทซอสมะเขือเทศลงด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้
- วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ด้านบนโดยให้ตะเข็บลง
- ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือและเติมน้ำเล็กน้อย
- ส่งม้วนกะหล่ำปลีไปเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที
ม้วนกะหล่ำปลีไก่สับ
ม้วนกะหล่ำปลีกับไก่สับเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย สามารถเสิร์ฟจานที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและฉ่ำบนโต๊ะเทศกาล และจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 600 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1/2 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 70 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- เครื่องเทศที่ชอบ (เครื่องปรุงรส) - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไก่สับ:
- นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดก้านแล้วทิ้ง หั่นผักเป็นเส้นเล็กๆ
- ตีไข่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วตีโดยใช้ที่ตีไข่
- บดชีสเป็นเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้
- ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- เทมวลกะหล่ำปลีลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 ° C
- อบแป้งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มีเวลาเซ็ตตัวได้ดี
- บดอกไก่เพื่อทำเนื้อสับ
- นำแกลบออกจากหัวหอมสับและเพิ่มเนื้อสับที่ปรุงแล้ว
- บดด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
- นำเค้กกะหล่ำปลีออกมา เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิว ม้วนให้เป็นม้วนให้แน่น แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- วางบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลงแล้วส่งไปที่เตาอบ
- อบม้วนที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
กะหล่ำปลีโซเลียนก้ากับไก่และเห็ด
ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม - อาหารมื้อเบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว และแขกที่หายากจะไม่สนใจสูตรกะหล่ำปลีกับไก่และเห็ด เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร เราจะใช้ multicooker
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1/2 ชิ้น
- อกไก่ - 350 กรัม
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหารผสมกะหล่ำปลีกับไก่และเห็ดทีละขั้นตอน:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- เปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Fry" เป็นเวลา 10 นาที
- ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราทำความสะอาดแครอทสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบส่งไปที่หัวหอม
- เราหั่นเห็ดแชมปิญองออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
- เราตัดอกไก่แล้ววางที่นั่น
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็ส่งกะหล่ำปลีสับลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำครึ่งแก้ว
- ปรุงส่วนผสมโดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อใช้กะหล่ำปลีอ่อนเวลาจะลดลงเหลือครึ่งชั่วโมง
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือมวลผัก ใส่เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศ
- หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้เคี่ยวส่วนผสมจนหมดเวลา
