สูตรง่าย ๆ ของจานชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่พร้อมใช้งานการเตรียมอย่างรวดเร็ว - Burek ขี้เกียจตุรกีจาก lavash กับคอทเทจชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
จานที่เราจะพูดถึงในวันนี้จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน พายตุรกี "Burek" (จากตุรกี burek) มาจากตุรกีไม่ยาก อย่างไรก็ตาม มีการเตรียมการในระดับสากลในหลายประเทศทั่วโลก ตามเนื้อผ้า แป้งฟีโลไร้เชื้อจะใช้สำหรับการอบนี้ ซึ่งต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปรุงอาหาร เป็นแป้งที่บางมากซึ่งมองเห็นการพิมพ์หนังสือพิมพ์ชั้นดี การอบเริ่มต้นด้วยไส้ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ผัก มันฝรั่ง เนื้อ ชีส มะเขือยาว บวบ ฯลฯ เนื่องจากการเตรียมแป้งฟิโลจึงไม่สามารถจัดประเภทพายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ดังนั้นแม่บ้านชาวรัสเซียจึงพบวิธีแก้ปัญหาอื่น - เพื่อใช้อาร์เมเนีย lavash แบบบาง
จาน Lavash ใช้งานได้จริง รวดเร็วในการเตรียมและค่อนข้างน่าพอใจ ในเวลาเดียวกัน Burek พายขี้เกียจของตุรกีกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นี่เป็นอาหารจานด่วนที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแบบชาหวาน ในการทบทวนนี้ เราจะเรียนรู้วิธีทำพายลาวาชตุรกีกับชีส แม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะมีสิทธิ์เลือกไส้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อขนมปังพิต้าบาง ๆ สด ๆ เพื่อไม่ให้แตก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 199 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- lavash วงรีอาร์เมเนียบาง - 3-4 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
การเตรียมทีละขั้นตอนของตุรกีขี้เกียจ pita "Burek" จาก lavash กับคอทเทจชีสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามแล้วใส่น้ำตาลกับเกลือเล็กน้อย
2. ตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดสองครั้งด้วยตะแกรงละเอียด หากต้องการเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงในมวลเต้าหู้
3. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นเส้นตามขวาง 10 ซม. วางไส้เต้าหู้บนแต่ละอันตามความยาว
4. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
5. ม้วนม้วนนี้เป็นรูปเกลียวแล้ววางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำขั้นตอนเดียวกัน: ใส่ชีสกระท่อมบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งพันรอบพายเป็นเกลียว สามารถมีลอนผมจำนวนเท่าใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดเค้กที่ต้องการ
6. ตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวกระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. แปรงเค้กทุกด้านด้วยแปรงขนม เทมวลไข่ที่เหลือลงบนเค้ก
7. ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ฉันแนะนำให้ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ยึดหรือกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ นำออก 10 นาทีก่อนปรุงอาหารให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟขนมอบอุ่น ๆ หลังทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง berek ตุรกีกับคอทเทจชีสและสมุนไพร
