ปีใหม่, ต้นคริสต์มาสนุ่ม ๆ, แชมเปญ, กลับกลอก, แครกเกอร์และแน่นอน สลัด Stolichny อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักของทุกคนและหลายคนได้ลองชิมแล้ว ในขณะเดียวกันก็สร้างบรรยากาศที่รื่นเริงอยู่เสมอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง สลัด Stolichny ถูกคิดค้นขึ้นในยุค 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดยเชฟ Ivan Ivanov แห่งร้านอาหารมอสโก ใน "โอลิเวียร์" เวอร์ชันดั้งเดิมของโซเวียต เขาได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ "ของเขา" หลายรายการและได้รับขนมขบเคี้ยวใหม่ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความหลากหลายของการเตรียมอาหารจานนี้ก็ได้ปรากฏขึ้น ในสูตรไก่ถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัว, ไส้กรอกหมอ, ลิ้นวัว, ห่าน, ปลา, เนื้อปู … แทนที่จะใช้แตงกวาสดพวกเขาใช้แตงกวาดองหรือเค็ม การทดลองทำอาหารใหม่แต่ละครั้งได้รับรสชาติที่ไม่คาดคิด ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ว่าคุณจะชอบสูตรใด ควรคำนึงถึงเทคนิคต่อไปนี้ด้วย
- ต้มมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า หากคุณปรุงพวกมันในเครื่องแบบ ให้ขจัดสิ่งสกปรกออกด้วยแปรงอย่างระมัดระวัง แม้ว่าคุณจะสามารถต้มผักโดยไม่ใช้ผิวหนังหรืออบในเตาอบก็ตาม
- ใช้มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว แต่อะนาล็อกอุตสาหกรรมคุณภาพดีก็เหมาะสมเช่นกัน
- เพื่อรักษาส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ในจานของคุณ ให้ปรุงรสสลัดของคุณก่อนเสิร์ฟ ในเวลาเดียวกัน ให้แบ่งส่วนที่กินในมื้อเดียว
- ความเพ้อฝันในการกินนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มอาหารลงในสลัดได้ ตัวอย่างเช่น หัวหอมหรือต้นหอม เนื้อต้ม ไก่รมควัน หรือแม้แต่ปลาสีแดง คุณยังสามารถปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้เลย
- ถ้าใช้เนื้อต้มให้แช่ในน้ำซุปเพราะ นี้จะช่วยให้มันฉ่ำ
ดูวิธีทำสลัด Stolichny จากแตงกวาและถั่วสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับการปรุงอาหารและทำให้ส่วนประกอบเย็นลง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ไส้กรอกหมอ - 300 g
การเตรียมสลัด Stolichny ทีละขั้นตอนพร้อมแครอทและหัวหอมสีเขียวสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย:
1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบในน้ำเกลือ วิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้ผิวไม่แตกคุณสามารถอ่านสูตรทีละขั้นตอนที่เผยแพร่บนหน้าเว็บไซต์ ทำให้หัวที่ต้มเย็นลงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ต้มแครอทในเปลือกและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่ในที่สูงชันเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือดและเย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เช็ดแตงกวาด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน
5. นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอกของแพทย์แล้วหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ต้นหอมสับ สูตรนี้ใช้ขนแช่แข็ง
7. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและมายองเนส
8. ผัดสลัด Stolichny กับแครอทและหัวหอมสีเขียวแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัด Stolichny