ฤดูใบไม้ร่วง … ถึงเวลาสำหรับซุปแสนอร่อย ในเวลานี้ เราอดไม่ได้ที่จะจำส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม เช่น เห็ด ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรซุปครีมเห็ดกับชีสแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปครีมเป็นเวอร์ชั่นใหม่ของหลักสูตรแรกตามปกติ พวกเขากลายเป็นแฟชั่นและเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ การปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ ซุปดังกล่าวมีหลายแบบ และซุปครีมเห็ดกับชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวของปี มันสมบูรณ์แบบในทุกสิ่งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาพอสมควร หากครีมข้นขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเจือจางด้วยน้ำซุปหรือครีมอุ่นเหลวเล็กน้อย
เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับจาน: สด, แห้ง, แช่แข็ง, ป่าและปลูกเทียม หากคุณใช้แชมเปญยอดนิยม โปรดจำไว้ว่าพวกมันมีรสชาติเข้มข้น ในขณะที่ไม่มีกลิ่นของเห็ด ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มเครื่องปรุงเห็ดลงในซุป
ในการเตรียมซุปประเภทนี้ คุณต้องมีเครื่องปั่น: แบบอยู่กับที่ แบบจุ่ม หรือ "เครื่องหลายเครื่อง" แม่บ้านแต่ละคนมีหนึ่งในคลังแสงในครัวของเธอ ใช่แล้ว ด้วยความช่วยเหลือ ผลิตภัณฑ์จะถูกบด วิปปิ้ง และเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่น่ารับประทาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 43, 7 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง - 30 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- Dill - พวง
- ครีม - 200 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปครีมเห็ดกับชีส
1. ใส่เห็ดพอชินีแห้งลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที หากคุณเติมเห็ดด้วยน้ำเย็นก็ควรใส่เห็ดไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณใช้เห็ดแช่แข็ง ให้จุ่มเห็ดในน้ำเดือด ปิดฝาด้วยน้ำและปรุงอาหารทันทีจนนุ่ม
2. หลังจากเวลานี้ นำเห็ดออกจากของเหลว
3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใส่เห็ดลงไปผัดให้สุกเพียงเล็กน้อย
4. อย่าเทน้ำซุปที่เห็ดแช่ แต่เทตะแกรงเหล็กหรือผ้าขาวลงในหม้อ นี่จะเป็นฐานของซุป ทำขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษขยะติดอยู่
5. ปอกแครอทและหัวหอมล้างออกเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
6. เทครีมลงในกระทะสำหรับแครอทและหัวหอม
7. ผัดอาหารและตั้งไฟเล็กน้อย
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับละเอียด เพื่อให้ง่ายต่อการถู ให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
9. ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด ปอกกระเทียม
10. ใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
11. ใส่ชีสขูดแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลาจนละลายหมด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับเห็ดผัดลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด
12. ต้มอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
13. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามและเสิร์ฟ มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังปิ้ง
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปเห็ด