วิธีทำน้ำสลัดฝรั่งเศสเอนกประสงค์แสนอร่อยที่บ้าน? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
ผัก ผักใบเขียว สลัดเนื้อ และผักเพียงอย่างเดียวทำให้ซอสและน้ำสลัดหลากหลายประเภท ฉันแนะนำให้ทำน้ำสลัดฝรั่งเศสรสเลิศที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน ซอสฝรั่งเศสถือเป็นซอสที่นิยมมากที่สุดในโลก โดยเฉพาะสลัดผัก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: น้ำมันมะกอก (ต้องบริสุทธิ์พิเศษ), น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ … ด้านล่างเป็นสูตรสากลขั้นพื้นฐานสำหรับน้ำสลัดฝรั่งเศสซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเองได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สลัดอาจแตกต่างกันไป
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนชนิดของมัสตาร์ดได้ แทนที่จะใช้เมล็ดพืช ให้ใช้แป้งเปียกแบบปกติ ซึ่งอาจเผ็ดหรือนุ่มก็ได้ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวคั้นสดแทนน้ำส้มสายชูบัลซามิกธรรมชาติ ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันอะไรก็ได้ที่คุณชอบแทนน้ำมันมะกอก ฉันยังแนะนำให้ใช้ซีอิ๊วแทนเกลือซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีรสชาติต่างๆ ในรูปแบบของกระเทียม สมุนไพร เบอร์รี่ ชีส ผสมลงในซอส …
ดูวิธีทำน้ำสลัดไม่ติดมัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 338 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสเม็ด - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมน้ำสลัดฝรั่งเศสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวในชามลึกขนาดเล็ก
2. ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงไป หากมีมัสตาร์ดรสเผ็ดเท่านั้น แต่ต้องการทำให้น้ำสลัดนิ่มลง ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงในสูตร
3. ล้างมะนาว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก ระวังอย่าให้เมล็ดมะนาวในซอส
4. ผัดอาหารด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อยจนเนียน มวลควรข้นขึ้นเล็กน้อยคล้ายกับมายองเนสที่เตรียมจากน้ำมันพืช คุณสามารถเก็บน้ำสลัดฝรั่งเศสสำเร็จรูปได้ประมาณ 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือ 2-3 วันในตู้เย็น
เมื่อทำน้ำสลัดกับซอสนี้ จำไว้ว่าซอสนี้มีซีอิ๊ว ดังนั้นสลัดอาจไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มเติม ฉันแนะนำให้ทำน้ำสลัดก่อน คนและรสชาติ หากจำเป็น ให้แก้ไขรสชาติโดยเติมเกลือ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำสลัดฝรั่งเศส