pilaf หอมกรุ่นน่ารับประทานพร้อมเนื้อบนเตา สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้อร่อยและร่วน สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร pilaf ร่วนกับเนื้อบนเตา
- สูตรวิดีโอ
แม้ว่าที่จริงแล้ว pilaf เป็นอาหารประจำชาติของประเทศในเอเชียกลาง เขาเป็นที่นิยมมากนอกมัน และเนื่องจากสูตรนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ในปัจจุบัน pilaf จึงมีการเตรียมอาหารไว้หลายแบบ ตัวอย่างเช่น ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเทศประเภทต่างๆ ในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อ ในหม้อหุงช้า บนกองไฟ … หากคุณต้องการปรนเปรอบ้านของคุณด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย pilaf ร่วนอย่างรวดเร็วกับเนื้อบนเตา และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำงานให้สำเร็จลุล่วงได้อย่างง่ายดาย
Pilaf กับเนื้อเป็นอาหารสากลมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียม ส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ ควรมีเส้นไขมัน ข้าว กระเทียมและแครอท นอกจากนี้ เพื่อให้ pilaf อร่อย คุณต้องมีจานที่มีก้นหนาและผนัง ตัวอย่างเช่น หม้อหรือกระทะ สูตรนี้ใช้เนื้อหมู เนื้อ, เนื้อสันใน, เนื้อซี่โครงมีความเหมาะสม แต่ควรให้ความสำคัญกับปลอกคอเพราะ เขาอ้วนปานกลาง ความสอดคล้องของเนื้อหมูมีความนุ่มกว่าเนื้อวัวและเนื้อแกะ ดังนั้น pilaf จึงนุ่มและอร่อยกว่า แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ตัวอย่างเช่น pilaf กับลูกแกะจะมีไขมันมากกว่าและไก่จะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 359 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 กรัม)
- แครอท - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนชา
- เนื้อเส้น - 400-500 กรัม (หลากหลาย)
- กระเทียม - 5-10 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียม pilaf ร่วนพร้อมเนื้อบนเตาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีไขมันส่วนเกินให้ตัดทิ้ง จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางๆ ชิ้นละประมาณ 3 ซม. เลือกอุปกรณ์สำหรับทำอาหาร: หม้อหรือกระทะก้นหนา ก่อนวางผลิตภัณฑ์ให้อุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยความร้อนสูง จากนั้นวางเนื้อและทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกแครอทล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นแท่งที่มีด้าน 3 ซม. x 1 ซม. แล้วส่งไปที่เนื้อ
3. ขันอุณหภูมิให้เหลือปานกลางแล้วทอดต่อไป กวนเป็นครั้งคราวจนแครอทเป็นสีเหลืองทอง
4. ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องปรุงรส pilaf เกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
5. ล้างกระเทียม เอาแกลบออก เหลือเฉพาะชั้นบนสุดสะอาด แล้วใส่เนื้อในกระทะ
6. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลเพื่อขจัดกลูเตนทั้งหมด จากนั้น pilaf กับเนื้อก็จะร่วน ล้างในน้ำอย่างน้อย 7 น้ำ จากนั้นวางบนเนื้อให้เท่ากันและไม่ต้องคนอีก
7. เติมอาหารด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ระดับสูงกว่าอาหารหนึ่งนิ้ว
8. ปิดฝาหม้อและวางบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและเคี่ยว pilaf บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับความชื้นและเพิ่มปริมาตร ปิดเตา ห่อกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้ pilaf นั่งครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ข้าวแตกและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf ในหม้อขนาดใหญ่บนเตา
