หม้อเนื้อแกะ มันฝรั่ง และมะเขือยาวเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แซ่บและแซ่บ! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำทีละขั้นตอนของหม้อกับเนื้อแกะ มันฝรั่ง และมะเขือยาว
- สูตรวิดีโอ
ฉันเสนอสูตรอาหารจอร์เจียแสนอร่อยที่ลืมไปครึ่งหนึ่ง - หม้อพร้อมเนื้อแกะมันฝรั่งและมะเขือยาว เนื้อแกะกับมะเขือยาวอบในหม้อได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา จานนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารมื้อใหญ่และอร่อยและผู้ที่กินถูกต้อง จานใช้เวลานานในการปรุงอาหารเพราะ อิดโรยในเตาอบ เนื้อแกะตุ๋นในน้ำผักจะออกมาอร่อย นุ่ม และละลายในปาก มันมีค่าของตารางงานรื่นเริงใด ๆ ง่ายต่อการเตรียม รวดเร็ว และใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับผักหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบ
องค์ประกอบของจานนั้นง่ายมาก: เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ ทุกคนจะรักเนื้อแกะกับมะเขือยาวและมันฝรั่งในหม้อที่บ้าน และถ้าเนื้อแกะไม่ถูกใจคุณ ก็ให้เปลี่ยนเป็นเนื้อชนิดอื่นแทน จานจะยังคงมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและสดใสอย่างเหลือเชื่อด้วยโน้ตแบบจอร์เจีย หากคุณไม่มีหม้อแบบแบ่งส่วน คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาใบเดียวได้ แต่ทางที่ดีควรใช้หม้อแบบแบ่งส่วน สะดวกในการเสิร์ฟและคุณสามารถสำรองหม้อเพิ่มเติมได้หลายแบบ แล้วคุณไม่ต้องกังวลกับการทานอาหารเย็นในวันถัดไป
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 700 กรัม
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ผักชี - พวง
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
หม้อหุงต้มทีละขั้นตอนกับเนื้อแกะ, มันฝรั่งและมะเขือยาว, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อแกะ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชอีกใบ
3. ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หากผลเก่ามักมีรสขม ดังนั้นก่อนอื่นให้ลบออกจากสีน้ำเงิน โรยมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วปล่อยให้นั่งครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดด้วยพาร์ติชั่นหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ
5. ใส่อาหารทอดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสับละเอียด และผักชี แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ส่งอาหารไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟหม้อพร้อมเนื้อแกะ มันฝรั่ง และมะเขือยาวหลังปรุงเสร็จ เป็นอาหารปรุงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อแกะในหม้อกับมันฝรั่ง
