คำอธิบายของเปปิโนผลไม้ มีสารประกอบทางเคมีอะไรบ้างและมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช มีอันตรายใด ๆ ต่อการละเมิดและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรการทำอาหารสำหรับจานเปปิโน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้ Pepino ประกอบด้วยแคโรทีนซึ่งมีหน้าที่ในสภาวะสุขภาพของหนังกำพร้า ผม และเล็บ กระตุ้นการงอกใหม่ของบริเวณที่เปราะบางบนร่างกาย ปกป้องเยื่อเมือกจากผลด้านลบ ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ และควบคุมการเจริญเติบโตของ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Pepino
การรวมเปปิโนในอาหารช่วยให้ทุกระดับมีสุขภาพที่ดีขึ้นและสร้างกระบวนการหลายอย่าง ส่วนประกอบทางชีวภาพที่มีอยู่ในพืชมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ทำให้ความดันโลหิตคงที่
ประโยชน์ของเปปิโนและอาหารที่เติมนั้นเกิดจากการผสมผสานที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุ:
- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด … จุลภาคของเลือดและคุณสมบัติทางรีโอโลยีดีขึ้นการแลกเปลี่ยนระหว่างเซลล์มีเสถียรภาพผนังของหลอดเลือดยืดหยุ่นและไม่เปลี่ยนรูปการพัฒนาของเส้นเลือดขอดกล้ามเนื้อหัวใจตายโรคโลหิตจางภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหลอดเลือดและหลอดเลือดหัวใจตีบตัน
- การทำงานของไตและตับให้เป็นปกติ … เนื่องจากการมีอยู่ของสารเพคติน กระบวนการสร้างใหม่จึงถูกเร่งและฟื้นฟูเยื่อเมือกได้เร็วขึ้น การป้องกันการพัฒนาของเยื่อหุ้มไตอักเสบจากเยื่อหุ้มปอด
- สู้เบาหวาน … พืชมีสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติ ความเหนื่อยล้าลดลงประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นอินซูลินยังคงอยู่ตามปกติการระคายเคืองผิวหนังจะหายไป
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร … เนื่องจากผลไม้มีความเป็นกรดต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อเยื่อเมือก กระบวนการเผาผลาญดีขึ้น, ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระหายไป, สารอาหารถูกดูดซึมเร็วขึ้น, จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
- ต้านมะเร็ง … Pepino มีสารแอนโธไซยานินซึ่งช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ ปรับปรุงคุณสมบัติของสิ่งกีดขวางในลำไส้ และป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ … ปกป้องจากผลร้ายของเยื่อหุ้มเซลล์ เพิ่มความต้านทานต่อโรคอักเสบ ติดเชื้อ เชื้อราและไวรัส
- คุณสมบัติของยากล่อมประสาท … ความหงุดหงิดลดลงคลายความเครียดทางอารมณ์การนอนหลับเป็นปกติและร่างกายได้รับการเติมเต็มด้วยพลังงานที่สำคัญ
- การเร่งการงอกของผิวบริเวณที่บอบบาง … ส่วนประกอบของเปปิโนมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือดและฆ่าเชื้อบาดแผล
นอกจากนี้พืชยังช่วยด้วยโรคไขข้อทำให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมีเสถียรภาพ Pepino มักรวมอยู่ในเมนูอาหารเนื่องจากมีชื่อเสียงในการเร่งกระบวนการเผาผลาญและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
อันตรายและข้อห้ามในการใช้เปปิโน
ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดหากบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ Pepino ก็ไม่มีข้อยกเว้น การรวมผลไม้บ่อยครั้งในอาหารสามารถกระตุ้นการหยุดชะงักในร่างกาย
ผลที่ตามมาของการละเมิด Pepino:
- อาการแพ้ - อาการคัน, หงุดหงิด, บวมของเยื่อเมือก, เยื่อบุตาอักเสบ, น้ำมูกไหล, ปวดหัว, เป็นลม, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, ท้องผูก, ท้องอืด, การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น, การลดลงของระบบภูมิคุ้มกัน
- ปัสสาวะบ่อย - ส่วนประกอบเปปิโนมีความสามารถในการเพิ่มเสียงของกระเพาะปัสสาวะเร่งกระบวนการเผาผลาญ มีความเสี่ยงที่แคลเซียมจะชะออกจากร่างกาย
- hypervitaminosis เฉียบพลัน - ผลไม้มีวิตามินเอเป็นจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดอาการมึนเมา การทำลายกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและการเสื่อมสภาพของผิวหนัง
นอกจากนี้ ไม่ควรนำผลไม้ไปใช้ในทางที่ผิดโดยโรคลมบ้าหมู เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นตะคริวและเป็นตะคริว แต่ความพิเศษของโรงงานแห่งนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันไม่มีข้อจำกัดพิเศษใดๆ ข้อห้ามแน่นอนสำหรับ Pepino:
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อองค์ประกอบทางเคมีบางอย่าง - เนื่องจากผลไม้แปลกใหม่จึงอาจเกิดอาการแพ้ได้
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร - มีความเสี่ยงที่เปปิโนจะส่งผลเสียต่อเด็ก
- โรคนิ่วในถุงน้ำดี - อุณหภูมิเพิ่มขึ้นมีความหนักเบาในภาวะ hypochondrium ที่ถูกต้องคลื่นไส้และอาเจียนของน้ำดี
ก่อนรับประทานเปปิโนแนะนำให้ตรวจร่างกายและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรอง วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่
สูตรเปปิโน่
การรวมเปปิโนในอาหารเป็นตัวกำหนดความน่ารับประทานและกลิ่นของแตงที่น่ารื่นรมย์ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ผลเบอร์รี่และผัก สามารถดอง อบ อบแห้ง บรรจุกระป๋องและปรุงสุกได้
มีสูตรอาหารดังต่อไปนี้สำหรับเปปิโน โดดเด่นด้วยกลิ่นหวานอมเปรี้ยวและแคลอรี่ต่ำ:
- ซุปเปปิโน่ … ขั้นแรกให้บีบน้ำจาก 3 ส้มแล้วเทลงในภาชนะ เปปิโนปอกเปลือก คว้าน และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มคุกกี้ขนมชนิดร่วน 30 กรัมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น โรยซุปสำเร็จรูปด้วยอบเชยป่นและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
- สลัดไก่และเปปิโน่ … ล้างเนื้อไก่หนึ่งชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับพริกไทยดำและเกลือ ทอดเนื้อจนสุกในน้ำมันพืช สลัดหัวผักกาดสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนจานกว้าง หั่นเนื้อเปปิโนครึ่งกิโลกรัมเป็นก้อน และกลีบอัลมอนด์กำมือหนึ่งตากในกระทะที่ไม่มีไขมัน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม จากนั้นใส่ภาชนะแยกต่างหาก หัวหอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและพริกไทยดำ 1 หยิบมือ เกลือ 2 ช้อนชา และครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนสลัดและเสิร์ฟ
- ปลาเทราท์และเปปิโน่ คาร์ปาชโช … ผ่านรากขิงผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับน้ำมะนาว 60 มล. ตัดปลาเทราท์ 200 กรัมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วจานด้วยน้ำดอง ในภาชนะที่แยกต่างหาก สะระแหน่จำนวนหนึ่งผสมกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและถั่วสนบด 30 กรัม ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนคาร์ปาชโช Pepino ปอกเปลือกเอาออกจากแกน เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจะต้องรีดเป็นลูกและวางบนจาน เพิ่มมอสซาเรลล่า 200 กรัมลงในส่วนผสม ด้านบนของคาร์ปาชโชตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วบดด้วยใบสะระแหน่
- สลัดไดเอทกับเปปิโน่และไก่ … น้ำดองจะทำก่อน ตัดหัวหอมแดงเป็นวง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำแร่อัดลม 500 มล. แล้ววางเนื้อไก่ที่ทุบด้วยค้อนที่นั่น ส่วนผสมถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเต้านมจะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 175 ° C ตัดเนื้อเสร็จแล้วและเนื้อเปปิโน 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ ผสมสตรอเบอร์รี่ 150 กรัมกับเครื่องปั่น จานถูกปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมเนื้อสับเปปิโนราดด้วยน้ำสลัดสตรอเบอร์รี่และโรยหน้าด้วยกรานาปาดาโนชีสขูด
- แพนเค้กกับเปปิโน่ … ผสมไข่ไก่ 2 ฟองกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา และน้ำมันพืช 15 มล. เริ่มตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เทแป้งหนึ่งแก้วและเนื้อเปปิโนสับลงไป แป้งถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันอย่างดี พวกเขาเริ่มกระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะและปรุงอาหารจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
- เปปิโน่ทอด … Pepino ปอกเปลือกและแกนเนื้อถูกตัดเป็นก้อน ในภาชนะ ผสมแป้งสาลีหนึ่งแก้ว แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วย เกลือครึ่งช้อนชา และหอมแดงหั่นบางๆ ในกระทะให้นำน้ำมันพืช 2 ถ้วยไปต้มแล้วทอดเปปิโนลงไปหลายนาที ผลไม้ทอดรวมกับส่วนผสมที่เหลือและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
- โฮมไวน์ … บีบน้ำเปปิโน 10 ลิตร เทลงในขวดแก้ว เติมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและยีสต์ 200 กรัมที่ละลายในน้ำกรอง เพื่อเพิ่มการหมัก คุณสามารถเทไวน์เปรี้ยว สวมถุงมือแพทย์ที่คอขวด เมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่มบวมจากก๊าซที่สะสม ของเหลวควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ จากนั้นกรองไวน์แล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและบรรจุขวดมากขึ้น
- หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเปปิโน่ … คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วและน้ำตาล 150 กรัม จากนั้นใส่ไข่ไก่สามฟองลงในมวล เติมเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะและแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมจะถูกผสม ตัดเนื้อเปปิโนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อน ๆ พร้อมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถัดไปมวลครีมเปรี้ยวเทลงในจานอบกระดาษชั้นถัดไปคือผลไม้ตุ๋นแล้วเติมแป้งที่เหลือ อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- เค้กไอศครีม … แครกเกอร์วานิลลา 300 กรัมบดและผสมกับเนยนิ่ม 150 กรัม ช็อกโกแลตนม 150 กรัมละลายผสมกับบรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วแช่เย็น ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและคลุมด้วยฟิล์มยึด ปั่นเนื้อเปปิโน 1 กิโลกรัมและนมข้นหวาน 400 กรัมด้วยเครื่องปั่น ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีครีม 300 มล. 33% ให้เป็นโฟมที่มีความเสถียรแล้วผสมกับมูส ใส่เค้กลงในถาดอบ เทครีมลงไป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิปและกลีบอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟ
ในอาหารญี่ปุ่นและอเมริกัน เปปิโนมักใช้สดสำหรับสลัดและของหวาน ในขณะที่ซอสและซุปปรุงในนิวซีแลนด์ ผลไม้ยังทำแยม แยม และผลไม้แช่อิ่มได้อย่างดีเยี่ยม
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Pepino
ในระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีในเปรู มีการพบเรือโบราณที่มีอายุตั้งแต่ 1 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช พวกมันบรรจุซากของเปปิโน สันนิษฐานว่าชาวอินคาใช้ผลไม้นี้ในกิจกรรมพิธีกรรม
ลูกแพร์แตงโมปรากฏในประเทศแถบยุโรปในปี พ.ศ. 2328 ผลไม้ปรากฏในจักรวรรดิรัสเซียในปี พ.ศ. 2428 และอเล็กซานเดอร์ที่ 3 ได้ออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการเพาะปลูก
ญาติสนิทของเปปิโนคือมะเขือยาว มันฝรั่ง และมะเขือเทศ พันธุ์แตงกวาหวานที่พบมากที่สุดคือ Consuelo และ Ramses ลูกแพร์แตงโมเติบโตสูงโดยเฉพาะซึ่งแตกต่างจากพืชผลราตรีอื่น ๆ
ผลไม้จะถูกเก็บไว้ 5-7 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ + 10-15 ° C
Pepino มีน้ำ 93% ดังนั้นจึงมักถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร
ดูวิดีโอเกี่ยวกับลูกแพร์แตงโมของ Pepino:
หากคุณปฏิบัติตามมาตรการในการใช้อาหารที่มีลูกแพร์แตงคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างมีนัยสำคัญและเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย