เมนูอาหารเช้าจานด่วนคือสปาเก็ตตี้กับผักโขม กระเทียมป่า และไข่ลวก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้อหาแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารยุโรปมีความหลากหลายมาก ด้วยการผสมผสานส่วนผสมและเทคโนโลยีเฉพาะสำหรับประเทศต่างๆ ทำให้อาหารกลายเป็นสากล สูตรด้านล่างยืมส่วนผสมจากอาหารต่างๆ อาหารจานเดียวรวมอาหารประจำชาติของอิตาลี - พาสต้าหรือพาสต้าและฝรั่งเศส - ไข่ลวก และอาหารเสริมด้วยใบสด ฉ่ำ และกรอบ มีกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิ - ผักโขมและกระเทียมป่า เป็นอีกเมนูที่แปลกใหม่และซับซ้อนสำหรับเมนูครอบครัว เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น
ในจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมนี้ เคล็ดลับอยู่ที่การต้มไข่ไก่ โดยที่ไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในสูตรด้านล่าง ผักใบเขียวตามฤดูกาลจะเพิ่มสีสันให้กับจานและเสริมคุณค่าด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ ดังนั้น แทนที่จะใช้ผักโขมและกระเทียมป่า หรือใช้ร่วมกับสมุนไพร คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรักษาโรคอื่นๆ ได้ตามต้องการ สปาเก็ตตี้กับผักโขม กระเทียมป่า และไข่ลวกสามารถเสิร์ฟด้วยซอสครีมที่ละเอียดอ่อนหรือขี้กบดิบ ไม่มีใครสนใจที่จะลองผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและเชี่ยวชาญในสูตรอาหารใหม่ๆ
ดูวิธีทำสปาเก็ตตี้สับละเอียด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- พาสต้าใดก็ได้ - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แรมสัน - ไม่กี่ใบ
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- ผักโขม - ใบไม่กี่
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้กับผักโขม กระเทียมป่า และไข่ลวก สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ต้มไข่ลวก สามารถทำได้หลายวิธี: ตัวเลือกคลาสสิกอยู่ในน้ำบนเตาหรือในถุงหรือในห้องอบไอน้ำ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำดื่ม 100 มล. และเทเนื้อหาของไข่ลงไป ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย
2. ส่งไข่เข้าไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีด้วยกำลังไฟ 850 กิโลวัตต์ หากกำลังไฟของเครื่องไม่เท่ากัน ให้ปรับเวลาทำอาหาร
3. ทันทีที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้นำภาชนะออกจากไมโครเวฟ สะเด็ดน้ำร้อนทันที มิฉะนั้น ถ้าไข่อยู่ในนั้น ไข่จะสุกต่อไปและไข่แดงจะแข็ง
4. ตัดผักโขมและใบกระเทียมป่าออกจากก้านแล้วล้างใต้น้ำไหลดื่ม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. เทน้ำดื่มลงในกระทะ ใส่เกลือ ต้ม จุ่มพาสต้าลงไปผัดและต้ม ลดความร้อนถึงปานกลางและปรุงอาหารจนนุ่ม เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตสำหรับแต่ละเกรดและประเภทของผลิตภัณฑ์ เอียงพาสต้าที่ต้มแล้วลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
สำหรับสูตรพาสต้า คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: หลอด, สปาเก็ตตี้, เกลียว, คันธนู, เปลือกหอย ฯลฯ
6. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟ ส่งใบสีเขียวไปที่กระทะ
7. ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะ
8. ผัดอาหารและทอดในกระทะประมาณ 1-2 นาที
9. วางพาสต้าและสมุนไพรบนจานเสิร์ฟ
10. วางไข่ลวกบนเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยผักโขมและกระเทียมป่า เสิร์ฟจานเสร็จทันที เนื่องจากไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงพาสต้าหรือไข่ลวกสำหรับใช้ในอนาคต
ดูวิดีโอสูตรการทำพาสต้ากับซอสเนื้อและไข่ลวก สูตรของ Julia Vysotskaya
