คำอธิบายของคุณสมบัติที่โดดเด่นของมะนาว เงื่อนไขสำหรับการเพาะปลูก การปลูกถ่ายและการสืบพันธุ์ การควบคุมศัตรูพืชและโรค ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ สายพันธุ์ Citron (Citrus medica) เป็นสมาชิกของสกุล Citrus (Citrus) หลายสกุล ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Rutaceae ในฐานะตัวแทนใบเลี้ยงคู่และใบเลี้ยงคู่ของพฤกษาแห่งโลก มีอีกชื่อหนึ่งสำหรับมัน Tsedrat และในภาษาฮีบรูชื่อฟังดูเหมือน Etrog นับแต่โบราณกาล ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังในดินแดนทางตะวันตกของอินเดียและเอเชีย และยังพบได้ที่ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอีกด้วย โรงงานแห่งนี้เข้าถึงประเทศต่างๆ ในยุโรปได้ก่อนยุคของเรา วันนี้ ผลไม้ประหลาดนี้ปลูกในหลายประเทศ แต่พื้นที่ที่มีสวนมะนาวนั้นค่อนข้างเล็ก เนื่องจากเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -3 - (- 4) องศา พืชจะแข็งตัวมาก ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการใช้ไม่มากนัก ซึ่งแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ
Citron ใช้ชื่อมาจากคำว่า "citrus" ซึ่งฟังดูเหมือน "zest" ในภาษากรีกโบราณและละติน แม้ว่าภายหลังจะผ่านตัวกรองการทำให้เป็นอักษรโรมันของนักวิทยาศาสตร์ซึ่งไม่ใช่ชาวละติน ภาษาอิตาลียังคงมีรูปแบบนี้ซึ่งหมายถึงซีดาร์ (ไม้สนที่มีถั่วขนาดเล็ก) และตัวแทนของสกุลส้ม - มะนาว
เป็นไม้ยืนต้นที่มีการเจริญเติบโตแบบต้นไม้หรือเป็นพุ่ม แตกต่างกันไปตามกิ่งที่ปกคลุมไปด้วยหนามเดี่ยวที่งอกในซอกใบและยาวถึง 3-5 ซม.
แผ่นใบมีขนาดใหญ่มีรูปไข่ยาวหรือโครงร่างรูปไข่ยาวพื้นผิวมีความหนาแน่น ก้านใบสั้น มีขนาดเล็ก มีปลาสิงโต บางครั้งก็ขาด ขอบของแผ่นเป็นหยัก บนยอดอ่อน ใบไม้จะมีสีม่วง และกิ่งที่โตเต็มที่จะกลายเป็นสีมรกตเข้ม ความยาวของใบสามารถเข้าถึงได้ 17 ซม. กลิ่นของแผ่นใบคล้ายกับมะนาว
การออกดอกเกิดขึ้นในตาสีขาวที่มีส่วนผสมของสีแดง พวกเขาสามารถอยู่เดี่ยวหรือเก็บในช่อดอก เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด ดอกไม้นั้นเป็นไบเซ็กชวลหรือตามหน้าที่ของผู้ชาย แต่ตามกฎแล้ว การผสมเกสรจะเกิดขึ้นเอง
ผลของส้มที่แปลกใหม่นี้มีขนาดใหญ่ที่สุดในทั้งสกุลโดยมีความยาว 12–40 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8–28 ซม. รูปร่างของมันยาวคล้ายกับมะนาวและปลายจะแคบลง อย่างไรก็ตาม รูปร่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีสามารถเป็นได้ทั้งสีเหลือง สีเหลืองสีเขียวหรือสีส้ม เปลือกของผลมีความหนาผิดปกติและมีขนาด 2, 5–5 ซม. ผิวของผลเป็นหลุมเป็นบ่อและแข็ง มีเมล็ดจำนวนมากในผลไม้
เนื้อของผลไม้ไม่ฉ่ำมาก ประกอบด้วยถุงที่ไม่มีน้ำผลไม้ รสชาติของเธอมีรสเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว แต่ผลไม้สดนี้ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม ทำแยม และไส้ทุกชนิด แต่จากเปลือกที่มีกลิ่นหอมมาก น้ำมันหอมระเหยก็ถูกผลิตขึ้นด้วยกลิ่นที่แรง โดยช่วยให้เครื่องดื่มถูกปรุงแต่ง และนำมาใช้ในการปรุงอาหารและขนมหวานอีกครั้ง ผลไม้หวานและแยมที่มีกลิ่นหอมมากได้มาจากความเอร็ดอร่อย เนื้อมีกรดซิตริกประมาณ 5% และน้ำตาลมากถึง 2.5% นี่คือซูโครส 0.7% น้ำมันหอมระเหยในเปลือกผลไม้มีประมาณ 0.2% และองค์ประกอบของมันเต็มไปด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: ลิโมนีน, ไดเพนทีน, ซิทรัล
อัตราการเจริญเติบโตของมะนาวนั้นแข็งแกร่งมากแทบไม่มีช่วงเวลาอยู่เฉยๆ มันบานปีละหลายครั้ง
คำอธิบายของมะนาวเทคโนโลยีการเกษตรเมื่อปลูก
- แสงสว่างและการเลือกสถานที่สำหรับหม้อ ต้นไม้ชอบแสงเพียงพอ ดังนั้นหน้าต่างของสถานที่ใดๆ ก็เหมาะสำหรับมัน ไม่ใช่หน้าต่างทางเหนือ บนขอบหน้าต่างด้านใต้ คุณจะต้องแรเงามะนาวเล็กน้อยระหว่างเวลา 12-16 น. ในตอนบ่าย ระยะเวลากลางวันสำหรับมะนาวไม่ควรน้อยกว่า 10 ชั่วโมงต่อวัน หากไม่มีการสร้างแสงดังกล่าว กิ่งก้านของต้นไม้จะเริ่มยืดออกและพืชจะสูญเสียเอฟเฟกต์การตกแต่ง พวกเขามักจะเสริมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์พิเศษ เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง จะต้องเปิดไฟเสริมบนขอบหน้าต่างทุกบาน
- อุณหภูมิเนื้อหา Citron เป็นต้นไม้ที่ชอบความร้อนและจะดีกว่าเมื่อตัวบ่งชี้ความร้อนในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนผันผวนภายในช่วง 25–35 องศาและจากวันฤดูใบไม้ร่วงอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10-15 องศา ฤดูหนาวที่หนาวเย็นจะช่วยให้ออกดอกและติดผลต่อไป
- ความชื้นในอากาศเมื่อปลูกมะนาว จะดีกว่าเมื่อความชื้นในอากาศอยู่ด้านหน้า 40-65% ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจำเป็นต้องฉีดพ่นต้นไม้ทุกวันคุณสามารถอาบน้ำอุ่นมงกุฎได้ทุกๆ 1-3 เดือนเพียงคลุมดินในหม้อด้วยโพลีเอทิลีน
- รดน้ำ. จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงพื้นผิวในหม้ออย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ แต่ไม่แนะนำให้ปล่อยให้มีน้ำขังและแห้งเกินไป สัญญาณของการรดน้ำคือการทำให้ดินชั้นบนแห้ง น้ำอ่อนที่อุณหภูมิห้อง ควรใช้แม่น้ำหรือน้ำฝนจะดีกว่า เมื่อพืชถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำการรดน้ำจะลดลง
- ปุ๋ย. เพื่อให้มะนาวรู้สึกปกติบานและออกผลตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนกันยายนนั่นคือในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตจะต้องให้ปุ๋ยเพิ่มเติมด้วยความสม่ำเสมอสองสัปดาห์. ใช้ปุ๋ยส้มตามคำแนะนำ ขอแนะนำให้สลับกับน้ำสลัดออร์แกนิก (เช่น mullein)
- การถ่ายโอนและการเลือกดิน มีการปลูกพืชปลูกในขณะที่ใช้ดินจนหมดเมื่อมองเห็นรากได้จากรูระบายน้ำ การปลูกถ่ายเป็นสิ่งจำเป็นโดยวิธีการถ่ายเนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวไม่ชอบเมื่อระบบรากของพวกมันถูกรบกวนและวิธีนี้เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุด หม้อถูกเลือกให้ใหญ่กว่าภาชนะก่อนหน้า 1.5–2 ซม. มีรูหลายรูที่ด้านล่างเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเทชั้นวัสดุระบายน้ำ 2-3 ซม. (ดินเหนียวหรือก้อนกรวดขนาดเล็ก) เททรายแม่น้ำ 1-2 ซม. ด้านบนและหลังจากนั้นดินจะถูกวาง คอรูตไม่ลึก แต่ตั้งไว้ที่ความสูงเหมือนในหม้อก่อนหน้า
วัสดุปลูกถ่ายควรมีความเป็นกรดเป็นกลางหลวมและเบา คุณสามารถใช้ดินส้มที่มีจำหน่ายทั่วไปหรือผสมเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมดินสด ใบ ซากพืช ทรายหยาบ และดินเหนียวเล็กน้อย (ในสัดส่วน 3: 1: 1: 1: 0, 2) คุณสามารถผสมขี้เถ้าหรือถ่านบดเล็กน้อย
คำแนะนำสำหรับการเพาะพันธุ์มะนาวในบ้าน
คุณสามารถรับพุ่มไม้ประดับใหม่ที่บ้านได้โดยการต่อกิ่ง เนื่องจากมีเมล็ดในผลไม้น้อยมาก และหากเมล็ดมีก็จะอยู่ในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ
ในการทำเช่นนี้ทางที่ดีที่สุดคือในต้นฤดูใบไม้ผลิที่จะเลือกกิ่งที่มียอดกึ่ง lignified และตัดก้านยาว 10-15 ซม. ควรใช้เครื่องมือทำสวนหรือมีดที่แหลมคมสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากการใช้ เครื่องมืออื่น ๆ จะนำไปสู่การบิ่น สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อการรูตของกิ่งในอนาคต ไม่ควรใช้กรรไกรเพราะจะทำให้กิ่งและเนื้อเยื่อที่มีชีวิตของพืชในอนาคตเสียหาย ที่ด้านบนของกิ่งที่ตัดคุณต้องเหลือเพียง 3 แผ่นเท่านั้น
สำหรับการรูต ให้ใช้ดินอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับพืชตระกูลส้มหรือผสมสารตั้งต้นตามดินทรายและฮิวมัส โดยแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน คุณสามารถใช้การออกแบบต่อไปนี้สำหรับการลงจอด - นำขวดพลาสติกแล้วผ่าครึ่ง รูหลายรูถูกสร้างขึ้นในส่วนที่อยู่ด้านล่าง พวกเขาจะทำหน้าที่ระบายความชื้นส่วนเกินจากนั้นเทสารตั้งต้นที่ชุบฆ่าเชื้อที่นั่นหรือคุณสามารถวางดินแล้วเทน้ำเดือดลงไป เมื่อน้ำระบายออกและดินเย็นลง คุณสามารถปลูกกิ่งได้ ด้วยความช่วยเหลือของตะปูยาวทำให้เกิดรูในดินและกิ่งนั้นลึกประมาณ 2 ซม. พื้นดินรอบ ๆ การตัดควรกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณหรือด้วยความช่วยเหลือของหัวดอกคาร์เนชั่น จากนั้นขวดที่สองวางบน "หม้อ" นี้
โครงสร้างทั้งหมดนี้อยู่ในที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอและมีอุณหภูมิ 20-25 องศา ฝาครอบสามารถคลายเกลียวได้เล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของส่วนบนของขวดทำให้ง่ายต่อการตัดกิ่งและทำให้ดินชุ่มชื้น หากคุณไม่ต้องการใช้ขวดหลังจากปลูกกิ่งในภาชนะขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยดินชุบแล้วจะดีกว่าที่จะห่อไว้ในถุงพลาสติก - สิ่งนี้จะสร้างเงื่อนไขสำหรับเรือนกระจกขนาดเล็ก
หลังจาก 3-4 สัปดาห์รากสีขาวจะปรากฏขึ้นบนกิ่งเมื่อโตขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถปลูกในกระถางขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของชั้นระบายน้ำและสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตต่อไป
ปัญหาในการปลูกเซดเรทในห้อง
ส่วนใหญ่มัก มะนาวถูกโจมตีโดยไรเดอร์แดง แมลงขนาด หรือเพลี้ยแป้ง อาการต่างๆ ได้แก่ ใบเหลือง การเสียรูปและการร่วงหล่น ดอกเหนียวหวาน ใยแมงมุมโปร่งแสงบางๆ หรือการก่อตัวเป็นก้อนเล็กๆ ของสำลี อาจปรากฏบนลำต้นและผิวใบ หากมีการระบุปัญหาเหล่านี้จำเป็นต้องรักษาพืชด้วยยาฆ่าแมลงทันทีเช่น "Aktara" หรือ "Aktellikom"
ในกรณีของโรคเชื้อรา เช่น หูดหรือแอนแทรคโนส จำเป็นต้องรักษาพืชด้วยของเหลวบอร์โดซ์หรือสารฆ่าเชื้อรา หากเปลือกเริ่มลอกออกและตายที่โคนต้นของพืชและสิ่งนี้มาพร้อมกับการปล่อยเหงือก - ของเหลวสีเหลืองอ่อนแสดงว่าเป็นโรคเหงือกหรือเหงือกไหล จำเป็นต้องทำความสะอาดลำต้นจากเปลือกที่ตายแล้วไปจนถึงเนื้อเยื่อที่มีชีวิตและรักษาบาดแผลด้วยสนามหญ้า
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมะนาว
Citron ใช้เป็นหนึ่งในพืชที่จำเป็นเมื่อปฏิบัติตามบัญญัติพิธีกรรม "Netilat lulav" ซึ่งดำเนินการในช่วงวันหยุดของ Sukkot (งานฉลองการอยู่เพิง) - หนึ่งในวันหยุดหลักของชาวยิวซึ่งจำเป็นต้องมีชีวิตอยู่ ในเต็นท์พิเศษ (Sukkah) และดื่มด่ำกับความทรงจำของชาวยิวที่หลงทางในทะเลทรายซีนาย
การซื้อมะนาวแท้นั้นมีปัญหา ตัวอย่างเช่น แม้แต่ในอิสราเอล คุณสามารถซื้อผลไม้ตระกูลส้มนี้ได้เฉพาะในวันหยุด
ชาวเอเชียมีความเชื่อว่าถ้าผู้หญิงกินมะนาววันละหนึ่งผล เธอจะคลอดลูกชาย
เนื่องจากผลไม้ไม่สามารถรับประทานได้จริง สารสกัดจากมะนาวจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม โดยเพิ่มเป็นน้ำหอมลงในแชมพูหรือน้ำห้องสุขา
ในบางประเทศ ใบมะนาวถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ห่อด้วยไส้ และบางอย่างเช่น dolma หรือกะหล่ำปลียัดไส้ปรุงในนั้น หากเติมสาระสำคัญของมะนาวลงในแป้งที่ใช้ทำพาสต้าก็จะได้รับสีเขียว
ในอินเดีย มักใช้ต้นมะนาวเป็นต้นตอเพื่อให้ได้พืชตระกูลส้มที่มีคุณค่ามากกว่า เช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาวหรือส้มเขียวหวาน หลายคนปลูกมะนาวเป็นพืชแปลกใหม่ที่น่าสนใจ (Citron medica var. Sarcodactylis) เนื่องจากในเนื้อของผลมะนาวเช่นเดียวกับตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มีวิตามินซี A และ B จำนวนมากรวมถึงธาตุและเส้นใยที่มีประโยชน์จึงแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคหวัดหรือ ไข้หวัดใหญ่. น้ำมะนาวอุ่นช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น พืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านไวรัสที่เด่นชัด หากคุณเตรียมวิธีการรักษาโดยใช้น้ำผึ้งและน้ำผลไม้ คุณสามารถรักษาอาการไอ เจ็บคอ หรือหลอดลมอักเสบได้
การรับประทานผลไม้ที่มีเส้นใยมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายสามารถแก้ปัญหาท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับแผลในลำไส้ แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นควรปฏิเสธที่จะใช้มะนาว และไม่ควรรับประทานผลไม้แปลกใหม่ที่มีไวรัสตับอักเสบ
ที่น่าสนใจคือผลมะนาวสามารถบรรเทาอาการเมารถและใช้เป็นยาแก้พิษได้
พันธุ์มะนาว
- Citron etrog (Citrus medica etrog). พื้นที่เพาะปลูก - ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือเอเชียตะวันตก พืชสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ Ephroga หรือ Greek citron, citron zedrat หรือ Hebrew citron ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว มันถูกใช้ในพิธีการของอิสราเอลและแม้แต่ในต้นฉบับโบราณก็ถูกเรียกว่า "ผลของต้นไม้ที่สวยงาม" ผลมีขนาดเล็กมีรูปร่างเป็นวงรีหรือฟูซิฟอร์ม พื้นผิวของมันขรุขระปกคลุมด้วย tubercles หรือ mastoid outgrowth ทาสีด้วยสีเหลืองและค่อนข้างหนา เนื้อมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนมีสีเหลืองซีด ผลไม้มีธัญพืชมากมาย
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican) มะนาวหลากหลายชนิดที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากซึ่งมาจากเกาะคอร์ซิกา แต่เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงในแหล่งวรรณกรรมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2434 เมื่อนำต้นกล้าจากฝรั่งเศสไปยังดินแดนสหรัฐ พืชเป็นพุ่มเตี้ยมีมงกุฎแผ่ กิ่งก้านของมันกระจัดกระจาย แต่มีหนามที่แข็งแรงมาก หน่อมีสีเขียว แผ่นใบไม้มีขนาดใหญ่มาก แต่พื้นผิวบางและบอบบางมาก พืชไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรงร่างและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิลมกระโชก มันบานด้วยดอกตูมสีขาวขนาดกลาง ผลมีขนาดใหญ่มากไม่ค่อยปานกลาง พวกมันมีรูปร่างเป็นวงรีหรือรูปไข่กลับ ร่องที่เด่นชัดอยู่ที่ฐานของหัวนม ผิวเปลือกจะหยาบเมื่อสัมผัส หยาบกร้าน อาจมีรอยย่น สีของเปลือกเป็นสีเหลืองสดใส และเมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีส้ม ความหนาของเปลือกมีนัยสำคัญ อัลเบโด (ชั้นระหว่างความเอร็ดอร่อยกับเนื้อ) มีความหนาเหมือนฝ้ายไม่ฉ่ำ แทบไม่มีเนื้อในผลไม้ แต่ก็ไม่ได้เติมน้ำผลไม้ แต่มีรสหวาน
- มะนาวนิ้ว (Citrus medica var.sarcodactylis) นอกจากนี้ในแหล่งวรรณกรรมยังถูกเรียกว่า "หัตถ์ของพระพุทธเจ้า" ดินแดนเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนถือเป็นแหล่งกำเนิดของการเติบโต พืชสูงถึง 3-4 เมตรมีรูปร่างเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ กิ่งก้านแผ่กิ่งก้านสาขาและปกคลุมไปด้วยหนามกระจัดกระจาย แผ่นใบตั้งอยู่สลับกันบนยอดติดกับก้านใบสั้น ความยาว 8-15 ซม. กว้าง 3, 5-6, 5 ซม. พื้นผิวของพวกมันเป็นหนังสีเขียวซีดมีต่อมซึ่งปล่อยน้ำมัน ลักษณะใบจะยาว เป็นรูปรี-รี-รี-รูปไข่กลับหรือรูปไข่ ปลายยอดเป็นป้านหรือเว้าก็ได้
ตาถูกจัดเรียงทีละดอกและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ดอกมี 5 กลีบ ไล่เฉดสีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีม่วงหรือสีม่วงอ่อน จำนวนเกสรตัวผู้สามารถมีได้ถึง 30 หน่วย กระบวนการออกดอกเริ่มตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงปลายเดือนพฤษภาคม
การติดผลเกิดขึ้นในช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม ผลไม้ของพืชนี้มีกระบวนการผ่าหลายนิ้ว พวกเขายังคงไม่ประกบที่ฐานและทำให้ดูเหมือนฝ่ามือมนุษย์ อาจเป็นไปได้ว่าสมาคมนี้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับชื่อที่สองของมะนาว ไม่มีเนื้อในผลไม้อย่างแน่นอน และถ้ามี แสดงว่าปริมาณของมันก็จะน้อยมาก รสชาติของมันขมและเปรี้ยว กระดูกขาดหายไปหรือมีเพียงไม่กี่ชิ้นและยังไม่พัฒนา เชื่อกันว่ารูปร่างของผลไม้นี้สัมพันธ์กับข้อบกพร่องที่ผิดปกติในพันธุกรรมของพืช
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมะนาว ดูวิดีโอนี้:
