เบื่อสลัดหนักกับมายองเนส? ฉันขอเสนอจานที่เบากว่า แต่อร่อยไม่น้อยซึ่งปรุงจากสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูง - คีนัวและอะโวคาโด ดูสูตรทีละขั้นตอนและการทดลอง!
เนื้อหาสูตร:
-
สลัด Quinoa และอะโวคาโด: วิธีการปรุงอาหาร? ประโยชน์ ความลับ รายละเอียดปลีกย่อย เคล็ดลับ
- ซีเรียลมีประโยชน์อย่างไร?
- วิธีการปรุง quinoa?
- ซื้อซีเรียลได้ที่ไหน?
- quinoa รวมกับอะไร?
- สลัดควินัวกับกุ้งและอะโวคาโด
- สลัดควินัว ข้าวโพด และอะโวคาโด
- สลัดคีนัว อัลมอนด์ และอะโวคาโด
- สูตรวิดีโอ
Quinoa เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งในอารยธรรมอินคาเป็นอาหารหลักพร้อมกับข้าวโพดและมันฝรั่ง ในโลกสมัยใหม่ ธัญพืชได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากโครงสร้างที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ Groats ใช้ในซุป, อาหารจานร้อน, ของว่างเย็น, ของหวานและสลัด นอกจากนี้ คีนัวยังถือเป็นสุดยอดอาหารเพราะ ประโยชน์ของมันมีค่ามาก ด้วยเหตุนี้ นักโภชนาการจึงแนะนำให้บริโภคเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาไม่แพงและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เราจะอุทิศรีวิวนี้ให้กับสลัด quinoa ซึ่งจะดีสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโอกาสพิเศษ
สลัด Quinoa และอะโวคาโด: วิธีการปรุงอาหาร? ประโยชน์ ความลับ รายละเอียดปลีกย่อย เคล็ดลับ
เนื่องจากไม่ค่อยมีใครรู้จัก groats ภายใต้ชื่อ canoa เราจะพิจารณาด้านบวกทั้งหมด ค้นหาว่ามีการจัดเตรียมอย่างไร รวมกับอะไร วิธีใช้งาน และอื่นๆ อีกมากมาย
ซีเรียลมีประโยชน์อย่างไร?
องค์ประกอบของ quinoa ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วน groats มีรสบ๊องเล็กน้อย ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก (14, 1 กรัมต่อเมล็ดพืช 100 กรัม), วิตามินของกลุ่ม A, B, C, E, ธาตุ, แร่ธาตุและกรดอะมิโน Quinoa ยังมีข้อได้เปรียบเหนือพืชชนิดอื่น - เนื้อหาของโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมาก (ในซีเรียลสำเร็จรูป 100 กรัม 2, 8 กรัม) ฟอสฟอรัสมากกว่าข้าว 3 เท่าและปริมาณธาตุเหล็กสูงเป็นสองเท่าของข้าวสาลี ควินัวดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ไม่มีกลูเตนและโจ๊กไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด canoa จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ และต้องการกระจายอาหาร อันที่จริง ข้อดีหลักประการหนึ่งของ quinoa คือ groats เติบโตในที่ราบสูงของเปรูและชิลี ซึ่งพืชถูกห้ามไม่ให้ดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้น หากคุณเบื่อกับ bulgur, couscous, ข้าว และ buckwheat แล้ว quinoa จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น
วิธีการปรุง quinoa?
ดูคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการทำ quinoa ได้ที่บรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต แต่ในระยะสั้นฉันจะบอกคุณ ดังนั้น ใส่ quinoa ลงในชาม คลุมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2 แล้วแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงหรือค้างคืนดีกว่า สะเด็ดน้ำล้างซีเรียลแล้วโอนไปยังกระทะ เทน้ำหรือน้ำซุป (ต้องใช้น้ำ 1 แก้วสำหรับซีเรียลครึ่งแก้ว) แล้วต้ม เปิดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำทั้งหมดเดือด ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลง
ระหว่างที่เดือด ซีเรียลจะขยายตัวมาก ดังนั้นให้ใช้หม้อใบใหญ่ โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะร่วนและมีลักษณะคล้ายลูกเดือยขนาดเล็ก
ซื้อซีเรียลได้ที่ไหน?
จะได้หาซื้อได้ไม่ยาก มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทั้งหมดและในร้านค้าออนไลน์
quinoa รวมกับอะไร?
Quinoa - เม็ดสีทองของอารยธรรมอินคา เข้ากันได้ดีกับผัก ผักใบเขียว กุ้ง เนื้อสัตว์ทุกประเภท ไข่ ถั่ว ผลไม้แห้ง เฟต้าชีส ชีส พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ เบอร์รี่ groats แปลกใหม่อยู่ติดกับส่วนผสมใด ๆ ซึ่งคล้ายกับข้าว
เมื่อปรุงโจ๊กสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ควินัวจับคู่กับโหระพา โรสแมรี่ กระเทียม โหระพา มะนาว พริก ยี่หร่า
สลัดควินัวกับกุ้งและอะโวคาโด
คีนัว กุ้ง และอะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นี่เป็นสลัดที่เบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน quinoa มีโปรตีนมากกว่าธัญพืชอื่นๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 101 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ควินัว - 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 30 กรัม
- กุ้ง - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- งา - 30 กรัม
- น้ำผึ้ง - 30 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม
- เกลือ - หยิก
- พริกไทย - หยิก
วิธีการเตรียมกุ้งและสลัด quinoa อะโวคาโดทีละขั้นตอน:
- เตรียมซีเรียลล่วงหน้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื่องจากจะต้องทำให้เย็นลงก่อนผสมกับส่วนผสมทั้งหมด
- ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนหรือด้วยวิธีอื่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผ่าครึ่งผลไม้ เอากระดูก ตัดเนื้อขึ้นและลง ราวกับทำตาข่าย และแยกเนื้อออกจากผิวหนังด้วยช้อน ก้อนอะโวคาโดพร้อมแล้ว
- เทน้ำเดือดบนตัวกุ้ง ทิ้งไว้ 15 นาทีให้ละลาย จากนั้นทำความสะอาดออกจากเปลือก
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
- รวมปลายข้าวกับอะโวคาโดกุ้งและมะเขือเทศ
- ในการทำซอส ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง ปัดจนเนียน
- ใส่สลัดลงในจาน ปรุงรสด้วยซอส และโรยหน้าด้วยงา
สลัดควินัว ข้าวโพด และอะโวคาโด
สลัดที่สดใส ดีต่อสุขภาพและอร่อยสุดๆ กับคีนัว ข้าวโพด และอะโวคาโด เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพราะ น่าพอใจมากแม้จะมีส่วนประกอบของสลัดเบา ๆ
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม (ส่วนผสมของแพงพวย, arugula, chard) - 200 g
- ควินัว - 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 0.5
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม - จากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
- เกลือ - หยิก
- พริกไทย - หยิก
วิธีการเตรียมสลัดกับ quinoa ข้าวโพดและอะโวคาโดทีละขั้นตอน:
- ปรุงซีเรียลจนนุ่มตามคำแนะนำ เย็นสนิทหลังจากนั้น
- ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกด้วยมือของคุณ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้น ลอกผิวสีขาวออก เหลือแต่เนื้อ
- ปอกอะโวคาโดเอาหลุมแล้วหั่นเป็นก้อน
- เอียงข้าวโพดบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ทำน้ำสลัดด้วยน้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ปรุงรสสลัดด้วยซอส
สลัดคีนัว อัลมอนด์ และอะโวคาโด
สูตรสำหรับสลัดคีนัว อะโวคาโด และอัลมอนด์นั้นดีต่อสุขภาพ สบายท้อง และเตรียมง่าย แต่น่าพอใจมาก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ฟิตหุ่น
วัตถุดิบ:
- ควินัว - 100 กรัม
- อัลมอนด์ - 50 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ผักโขม - 100 กรัม
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- Cilantro - พวงเล็ก
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- พริกไทย - หยิก
วิธีการเตรียมสลัดคีนัว อัลมอนด์ และอะโวคาโดทีละขั้นตอน:
- ต้มซีเรียลตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตัดผักโขมเป็นเส้น
- เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกอะโวคาโด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- สับผักชีอย่างประณีต
- สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- รวมผักโขม อะโวคาโด อัลมอนด์ พริกหยวก งา ผักชี และคีนัวเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสสลัดด้วยซอสและคนให้เข้ากัน
สูตรวิดีโอ:
