สูตร TOP-4 พร้อมรูปถ่ายการทำขนมปังขิงเป็นภาษาอังกฤษที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
คุกกี้ขนมปังขิงหอมกรุ่นชวนให้นึกถึงวัยเด็ก วันเซนต์นิโคลัส ปีใหม่ และคริสต์มาสจะถูกจดจำทันที ประเพณีการอบขนมปังขิงสำหรับวันหยุดนั้นมีมาอย่างน้อย 300 ปี ถึงแม้ว่าพวกเขาจะอบไปทั่วโลกมานานกว่าพันปี นอกจากนี้ ในทุกประเทศมีการจัดเตรียมด้วยวิธีต่างๆ ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ ในยุโรปขนมปังขิงอังกฤษได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง มาหา TOP-4 ของสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมโต๊ะเทศกาล
เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ
- สารเติมแต่งต่าง ๆ ถูกเติมลงในแป้งขนมปังขิงที่เปลี่ยนรสชาติ ส่วนใหญ่มักใช้น้ำผึ้ง แต่คุกกี้ขนมปังขิงที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าขิง นอกจากสารเติมแต่งเหล่านี้แล้วยังใช้ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, ออลสไปซ์, กานพลู
- ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ
- คุกกี้ขนมปังขิงจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนในกล่องใต้ฝาที่อุณหภูมิห้อง โปรดทราบว่าน้ำผึ้งธรรมชาติ (ไม่ใช่สารเคมี) เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม จึงสามารถเก็บขนมอบไว้ได้นาน นอกจากนี้ หลังจากเก็บรักษาหนึ่งสัปดาห์ ขนมปังขิงจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
- Gingerbread ไม่ได้เตรียมไว้แค่สำหรับกินแต่ยังสำหรับตกแต่งต้นปีใหม่ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอบ ให้ทำรูเล็กๆ ในผลิตภัณฑ์โดยใช้หลอดค็อกเทล จากนั้นคุณสอดเชือกเข้าไปในการอบที่ทำเสร็จแล้ว
- รูปร่างของขนมปังขิงไม่เพียงแต่เป็นทรงกลม สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือวงรีเท่านั้น ใช้สำหรับอบรูปทรงที่สวยงามในรูปแบบของคนตลก บ้าน เกล็ดหิมะ ดาว ระฆัง และอุปกรณ์อื่นๆ ที่เป็นองค์ประกอบของเทพนิยายยุโรป
- ในการตกแต่งขนมปังขิงอังกฤษ พวกเขาใช้น้ำตาลคลาสสิก มะนาวหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง พวกเขายังทำขนมปังขิงทาสีเหมือนงานศิลปะจริง
สูตรภาษาอังกฤษสำหรับขนมปังขิงกับน้ำผึ้ง
การใส่ขิงลงในแป้งขนมปังขิงจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งขนมปังขิงจะมีความสูงส่งและได้รับการขัดเกลา นั่นคือเหตุผลที่เค้กขนมปังขิงและน้ำผึ้งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลกและกลายเป็นอาหารอันโอชะในเทศกาลอย่างแท้จริง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 398 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 30
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้ง - 350 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- อัลมอนด์สับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผลไม้หวานสับ - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศขูด - ที่ปลายมีด
- อบเชยสับ - 2 ช้อนชา
- ผิวเลมอน - ผลไม้ครึ่งลูก
- กานพลู - เพื่อลิ้มรส
- โซดา - หยิก
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
การทำขนมปังขิงกับขิงตามสูตรภาษาอังกฤษ:
- อุ่นน้ำผึ้งกับน้ำตาลบนเตาและเทลงในอุณหภูมิห้อง
- สำหรับมวลนี้ค่อยๆเพิ่มอัลมอนด์สับ, ผลไม้หวาน, เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ผิวมะนาว) และเหล้ารัม
- เติมโซดากับน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง
- รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดด้วยมีดพิเศษแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- ส่งคุกกี้ขนมปังขิงไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- ทำไอซิ่งด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาว คนอาหาร แล้วปิดขนมปังขิง
ขนมปังขิงอังกฤษกับผลไม้หวาน
ขนมปังขิงได้รับความนิยมอย่างมากทั่วยุโรป และการเติมผลไม้หวานทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ขนมปังขิงอังกฤษเป็นรูปแฉกแนวตั้งหรือรูปดาวที่สลับซับซ้อนเพื่อให้ดูเป็นเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มาการีน - 125 กรัม
- น้ำตาล - 175 กรัม
- อัลมอนด์บด - 3 เมล็ด
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ขิง, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- ผลไม้หวาน - 75 g
- แป้ง - 500 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
การทำขนมปังขิงอังกฤษกับผลไม้หวาน:
- ละลายมาการีนบนเตา ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน เพิ่มอัลมอนด์บดลงในมวล
- ผัดส่วนผสมเครื่องเทศ เกลือ แป้ง โซดา และค่อยๆ เพิ่มทุกอย่างลงในมวลของเหลว
- นวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเป็นคุกกี้ขนมปังขิงทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
- ส่งคุกกี้ขนมปังขิงอังกฤษกับผลไม้หวานไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขนมปังขิงคริสต์มาสแบบอังกฤษคลาสสิก
คุกกี้ขนมปังขิงในยุโรปเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสเช่นเดียวกับที่เรามีสลัดโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่ พวกเขาอบที่บ้านขายในร้านค้าที่ตลาดคริสต์มาสและมอบให้ญาติ คุกกี้ขนมปังขิงเป็นที่ชื่นชอบของชาวยุโรปทุกคน แต่มีรากฐานมาจากอังกฤษ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ขิงหวาน - 50 กรัม
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
- น้ำส้ม - 50 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การทำอาหารขนมปังขิงคริสต์มาสภาษาอังกฤษแบบคลาสสิก:
- บดขิงหวานด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- รวมน้ำส้ม น้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ และตีด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มขิงสับ (หวานและบด), อบเชย, แป้ง, ผงฟูลงในมวลแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็น "ลูกบอล" และแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
- รีดแป้งให้มีความหนา 4 มม. ตัดคุกกี้เป็นหยัก ๆ แล้ววางชิ้นแป้งบนแผ่นอบ
- ส่งคุกกี้ไปที่เตาอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที
ขนมปังขิงสก๊อตแลนด์
มาทานกันทั้งครอบครัวและอบคุกกี้ขนมปังขิงหอมหวานปานกลางพร้อมไส้แอปเปิ้ลหวาน
วัตถุดิบ:
- เนย - 50 กรัม
- นม - 100 มล
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 150 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผิวเลมอนแห้งบด - 0.5 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- แยมแอปเปิ้ล - 200 มล
- เฮเซลนัทบด - 50 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- โซดา - 15 กรัม
การทำอาหารขนมปังขิงสก็อต:
- รวมเนย นม น้ำตาล น้ำผึ้ง และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ห้ามนำไปต้ม
- รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, เกลือ, ผงโกโก้, เฮเซลนัทป่น, อบเชยป่น, โซดา, ผิวเลมอน
- เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนม-น้ำผึ้ง แล้วนวดแป้งให้นุ่ม ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- คลึงแป้งเพื่อทำเค้กที่เหมือนกันสองชิ้นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 12 นาที จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- ทาแป้งหนึ่งเปลือกด้วยแยมแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยเปลือกที่สองด้านบน
- ทาพื้นผิวของขนมปังขิงด้วยเคลือบแล้วหั่นเป็นก้อน 4-5 ซม.
