สูตร 5 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายทำน้ำแข็งก้อนดั้งเดิมที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
ในฤดูร้อนความต้องการน้ำอัดลมและอาหารแช่เย็นเพิ่มขึ้น เตรียมรับความร้อนในฤดูร้อนและเติมน้ำแข็งแสนอร่อยในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นและเก็บเครื่องดื่มให้เย็นได้นานขึ้น คุณสามารถแช่แข็งของเหลวใด ๆ ในรูปแบบที่ผิดปกติและการออกแบบที่สร้างสรรค์ ด้านล่างนี้คือสูตร 5 อันดับแรกสำหรับทำน้ำแข็งก้อนดั้งเดิม
เคล็ดลับและเคล็ดลับของเชฟ
- น้ำแข็งดูดซับกลิ่นได้ดี ดังนั้นจึงไม่ควรมีอาหารอื่นในช่องแช่แข็งอยู่ข้างๆ
- ใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์หรือน้ำกลั่นเท่านั้น ไม่มีการแตะและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ
- น้ำแข็งจากน้ำควรโปร่งใส หากมีเมฆมาก แสดงว่ามีการใช้น้ำเสียหรือถูกแช่แข็งอย่างไม่ถูกต้อง
- หากอากาศติดอยู่ในก้อนน้ำแข็ง น้ำแข็งจะละลายอย่างรวดเร็วและจะไม่ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง
- คุณสามารถแช่แข็งก้อนน้ำแข็งในแม่พิมพ์พิเศษ หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทำขนม มัฟฟินซิลิโคนขนาดเล็กและมัฟฟินก็ใช้ได้เช่นกัน
- ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในกระป๋องที่แช่แข็งได้ หรือปล่อยและเทลงในกล่องหรือถุงที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม
- เวลาในการแช่แข็งก้อนน้ำแข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในช่องแช่แข็งและขนาดของถาด หากมองเห็นฟองอากาศตรงกลางลูกบาศก์ แสดงว่าน้ำแข็งยังไม่พร้อม
- อายุการเก็บรักษาน้ำแข็งทำเองในช่องแช่แข็งไม่จำกัด
- ในการบดน้ำแข็งให้เป็นผลึกเล็กๆ ให้วางลูกบาศก์ลงในถุงพลาสติก ใช้ตะลุมพุกไม้หรือสิ่งของในครัวทื่อๆ เช่น ไม้คลึง ตีให้เรียบ ไม่แข็งมาก เพื่อไม่ให้ถุงฉีกขาด
- อีกวิธีหนึ่งในการบดน้ำแข็งคือการใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีการตั้งคลื่น
น้ำแข็งผลไม้
ก้อนน้ำแข็งที่มีผลไม้ทั้งหมดจะตกแต่งแก้วค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์, แชมเปญ, หมัด, แซงเกรีย, น้ำมะนาว, เครื่องดื่มผลไม้ …
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 15 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ผลไม้
- น้ำ
ทำน้ำแข็งก้อนด้วยผลไม้ทั้งหมด:
- ต้มน้ำให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- วางผลไม้ที่ล้างแล้วลงในถาดพิเศษและเติมน้ำลงในเซลล์
- วางไว้ในช่องแช่แข็งและแช่แข็ง
อีกวิธีในการทำไอติมคือจากน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำเชื่อม น้ำแข็งเบอร์รี่นี้สามารถเพิ่มลงในค็อกเทลใดก็ได้
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ - 220 กรัม
- น้ำตาล - 110 กรัม
- น้ำมะนาว - 10 มล
- น้ำอัดลม - 100 ml
ทำน้ำแข็งกับน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำเชื่อม:
- ล้างสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและน้ำซุปข้น สำหรับน้ำแข็งจากน้ำซุปข้นผลไม้ ให้วางมวลที่ได้ลงในกระป๋องแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
- สำหรับน้ำแข็งเชื่อมผลไม้ ใส่มวลที่บดแล้วลงในภาชนะที่ทนต่อเตาอบได้ แล้วเติมน้ำตาลและน้ำมะนาว
- ผัดส่วนผสมและตั้งไฟบนไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
- ร่อนฟองออก เติมน้ำอัดลมเพื่อเจือจางน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากัน
- เทมวลลงในแม่พิมพ์เมื่อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง และส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
น้ำแข็งใส่มะนาว
น้ำแข็งที่มีมะนาวเป็นที่นิยมมากที่สุดคือก้อนโมจิโต้ โดยที่มะนาวเสริมด้วยใบสะระแหน่ นี่เป็นสิ่งมหัศจรรย์ในวันที่อากาศร้อน และยังเหมาะสำหรับน้ำอัดลมหรือน้ำเปล่าอีกด้วย และแทนที่จะใช้มะนาวคุณสามารถใช้มะนาวและใบสะระแหน่ - เมลิสซ่าหรือโหระพา
วัตถุดิบ:
- มะนาว
- สะระแหน่
- น้ำเดือด
ทำน้ำแข็งด้วยมะนาวและมิ้นต์:
- ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างใบสะระแหน่และแยกออกจากก้าน
- จัดเรียงมะนาวฝานและใบสะระแหน่ลงในแม่พิมพ์
- เทน้ำต้มสุกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
อีกแนวคิดในการทำน้ำแข็งมะนาวคือการแช่แข็งน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้ชา มาร์ตินี่ แชมเปญเย็นลง
วัตถุดิบ:
- มะนาว - 2 ชิ้น
- น้ำเย็นต้ม - 100 มล
การทำมะนาวก้อนจากน้ำผลไม้:
- ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง บีบน้ำออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มหรือคั้นน้ำด้วยมือแล้วกรองผ่านกระชอนที่ละเอียด
- ผสมน้ำผลไม้กับน้ำแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่คุณชื่นชอบ
- ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
กาแฟน้ำแข็ง
กาแฟเป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่หลายคนโปรดปราน แต่ในฤดูร้อน กาแฟเย็นจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถนำไปแช่เย็นด้วยน้ำแข็งก้อนที่เหมาะสม นอกจากนี้ ชิ้นกาแฟเย็นยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชั้นเยี่ยมอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- กาแฟบดธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 100 มล
ทำน้ำแข็งก้อนจากกาแฟต้ม:
- เทกาแฟลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- วางฝาบนภาชนะและปล่อยให้กาแฟชงได้ดี
- กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงและเทลงในอุณหภูมิห้อง
- จากนั้นเทลงในถาดน้ำแข็งและวางในช่องแช่แข็ง
ไอศกรีมก้อนน้ำแข็งเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มมากกว่าเพื่อเครื่องสำอาง สามารถเพิ่มเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ช็อคโกแลตร้อน …
วัตถุดิบ:
- กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
- ครีมแห้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำ - 100 มล
การทำน้ำแข็งด้วยครีมกาแฟ:
- เทกาแฟสำเร็จรูปและครีมแห้งลงในถ้วย เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ
- เทอาหารด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากันจนละลายหมด สามารถใช้นมแทนครีมแห้งและน้ำได้
- เทเครื่องดื่มลงในถาดน้ำแข็งแล้วส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
น้ำแข็งสำหรับ okroshka
น้ำแข็งรสเผ็ดจากแผ่นน้ำซุปข้นในฤดูร้อนควรอยู่ในช่องแช่แข็งของแม่บ้านทุกคน ไอศกรีมแท่งเล็กๆ เป็นส่วนเสริมที่ดีของ okroshka เมื่อคุณต้องการทำให้เย็นลง สูตรนี้เป็นสากลดังนั้นคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ตามใจชอบ
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- Dill - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ใบมะรุม - 1 ชิ้น
- รากพืชชนิดหนึ่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 กลีบ
การทำน้ำแข็งใสจากแผ่นน้ำซุปข้น:
- ล้างสมุนไพรสดทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว ใบมะรุม) และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สามารถเลือกใส่ใบโหระพาและผักชี ผักชี ขึ้นฉ่าย ฯลฯ
- ปอกกระเทียม ปอกรากมะรุม และพริกจากกล่องเมล็ด
- พับอาหารทั้งหมดลงในเครื่องบดสับและเกลี่ยให้เรียบ
- เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมสีเขียวและคนให้เข้ากัน
- แบ่งน้ำซุปข้นใบเผ็ดลงในถาดน้ำแข็งและวางในช่องแช่แข็ง
คุณยังสามารถเตรียมน้ำแข็งสีเขียวด้วยวิธีที่ต่างออกไป ลูกบาศก์ดังกล่าวจะเป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวและเหมาะสำหรับ Borscht และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- Dill - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- น้ำ - 100 มล
ทำน้ำแข็งก้อนจากสมุนไพรสด:
- ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
- แบ่งส่วนผสมสีเขียวลงในถาดน้ำแข็งและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
- ส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
แผ่นน้ำแข็งสำหรับ okroshka
คุณต้องการเสิร์ฟ okroshka ไปที่โต๊ะเทศกาลด้วยวิธีดั้งเดิมหรือไม่? ทำแผ่นน้ำแข็งที่แปลกตาและสวยงามมาก นี่คือเพลงฮิตในฤดูร้อนอย่างแท้จริง ในจานน้ำแข็งสำหรับ okroshka แม้แต่จานที่ง่ายที่สุดก็ยังดูหรูหรา
วัตถุดิบ:
- น้ำ - ต้องใช้เท่าไหร่
- ภาชนะแก้วขนาดต่างๆ - 2 ชิ้น
- ผักและสมุนไพร - any
การเตรียมแผ่นน้ำแข็งสำหรับ okroshka:
- วางผักที่หั่นเป็นวงกลมและใบสีเขียวที่ด้านล่างของภาชนะที่ใหญ่ที่สุด อาจเป็นแตงกวา หัวไชเท้า หัวหอม พริก ผักชีฝรั่ง
- เทน้ำดื่มเพื่อให้ชั้นเป็น 1 ซม.เขย่าชามเพื่อไล่ฟองอากาศ มิฉะนั้น แจกันจะเต็มไปด้วยรู ส่งชามไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อทำให้ด้านล่างแข็งตัว
- จากนั้นวางผักที่หั่นไว้ตามด้านข้างของชามก้นน้ำแข็งแช่แข็ง ใส่ภาชนะที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยเพื่อให้วางบนพื้นน้ำแข็ง
- เทน้ำดื่มระหว่างสองภาชนะให้เป็นชามกว้างอย่างน้อย 1 ซม.
- เขย่าอีกครั้งเพื่อปล่อยฟองอากาศและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เมื่อน้ำแข็งแข็งตัวแล้ว ให้นำก้อนน้ำแข็งออกแล้วใส่ในชามน้ำอุ่นเป็นเวลา 15-30 วินาที
- ถอดประกอบโครงสร้างเพื่อทำแจกันน้ำแข็ง
- เสิร์ฟ okroshka และของว่างอื่น ๆ ในจานเหล่านี้ซึ่งควรเสิร์ฟแช่เย็น แผ่นน้ำแข็งจะไม่ละลายอย่างรวดเร็วแม้ในแสงแดดจะคงอยู่ได้นานถึงครึ่งชั่วโมง
ตัวเลือกก้อนน้ำแข็งอื่นๆ ที่น่าสนใจ
ด้านบนเป็นสูตรสำหรับตัวเลือกก้อนน้ำแข็งยอดนิยม แต่นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ก้อนน้ำแข็งสามารถทำจากอะไรก็ได้
- น้ำแข็งใสและสวยงามได้มาจากน้ำแตงโม เนื้อกีวี และราสเบอร์รี่ บดผลิตภัณฑ์และผสมกับน้ำมะนาวหากต้องการ เพิ่มน้ำแข็งนี้ลงในค็อกเทลหรือใช้เป็นเชอร์เบท
- น้ำแข็งธรรมดาจากน้ำสามารถทำเป็นสีรุ้งได้ เพียงเติมสีผสมอาหารลงในน้ำอัดลมหรือน้ำธรรมดา
- ทำน้ำแข็งก้อนหลากสีเป็นชั้นๆ ด้วยน้ำมะนาว น้ำทับทิม และน้ำแบล็คเคอแรนท์ ในการทำเช่นนี้ เทน้ำผลไม้หนึ่งชั้นลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วแช่แข็ง จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่มีสีต่างกันลงบนน้ำแข็งที่แช่แข็งแล้วแช่แข็งอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำผลไม้ที่สาม
- ในการทำให้น้ำมะเขือเทศเย็นลงและตวงเลือด ให้แช่แข็งก้อนน้ำแข็งจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
- น้ำแข็งโคล่าเหมาะสำหรับการทำความเย็นแอลกอฮอล์สีเข้ม เช่น รัม บูร์บง คอนญัก บรั่นดี
- ชาจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยก้อนน้ำแข็งจากชาดำหรือชาเขียว
- คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับน้ำโซดาได้โดยการเติมน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งลงในแก้ว
เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณในวันที่อากาศร้อนด้วยเครื่องดื่มและอาหารพร้อมน้ำแข็งก้อนดั้งเดิม ทดลองสร้างก้อนน้ำแข็งที่ไม่เหมือนใคร!
