คุณสมบัติของการทำแพนเค้กชีส TOP-8 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กกับชีสและส่วนผสมอื่น ๆ - กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, แฮมและไส้กรอก, ในกระทะและในเตาอบ สูตรวิดีโอ
แพนเค้กชีสเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเช้าเบาๆ หรืออาหารว่าง แป้งสำหรับพวกเขานวดด้วย kefir ครีมเปรี้ยวยีสต์หรือนมและผักใบเขียวไส้กรอกแฮมและผักต่าง ๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้ จานกลายเป็นแสนอร่อยอร่อยและโปร่งสบาย คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับชีสในกระทะหรือในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยเนยละลายครีมเปรี้ยวหรือซอสต่างๆ ต่อไปเราจะพิจารณาความแตกต่างหลักของการทำแพนเค้กกับชีสและสูตรยอดนิยมที่เหมาะสำหรับใช้ที่บ้าน
คุณสมบัติของการทำแพนเค้กกับชีส
ส่วนผสมหลักในสูตรแพนเค้กชีสคือชีสนั่นเอง อาจเป็นพันธุ์แข็งชนิดใดก็ได้ที่ละลายได้ดีระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำแพนเค้กชีสเป็นของตัวเอง โดยมีส่วนผสมต่างกันไป ในขณะที่เทคโนโลยีการทำอาหารเกือบจะเหมือนกันและมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- แป้งโด … เพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย นวดด้วยยีสต์ โซดา หรือเติมผงฟู เนื่องจากโซดาเป็นด่างเพื่อให้แป้งมีความโปร่งสบายจึงเติม kefir ครีมเปรี้ยวหรือนมลงไป นอกจากแป้งแล้ว ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือชีสแข็งขูด ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจึงหนากว่าแป้งแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย สามารถเพิ่มไข่ได้ แต่มีสูตรที่ไม่ใช้
- การกรอก … ตัวชีสเองทำให้แพนเค้กมีรสชาติดั้งเดิม แต่ด้วยความช่วยเหลือของไส้ มันทำให้แพนเค้กมีความหลากหลายมากขึ้น เติมแป้งดิบและผสมให้เข้ากัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเพิ่มผักสับลงในแพนเค้ก มันอาจเป็นมะเขือเทศสับ หัวหอม มันฝรั่งขูด บวบหรือกะหล่ำปลีสับ แพนเค้กกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นยอดเยี่ยม - กับอกไก่ แฮมหรือไส้กรอก
- ซอส … แพนเค้กชีสเองกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก แต่เพื่อให้จานเป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถเทด้วยครีมเปรี้ยวเนยละลายซอสกระเทียมหรือรดน้ำอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
แพนเค้กกับชีสเตรียมในเตาอบหรือในกระทะ
สูตร 8 อันดับแรกสำหรับแพนเค้กกับชีส
เมื่อรู้วิธีทำแพนเค้กกับชีส คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าดั้งเดิมหรือของว่างจานด่วน แพนเค้กดังกล่าวไม่ได้ทำยากไปกว่าแพนเค้กธรรมดา และด้วยไส้และส่วนประกอบเพิ่มเติมจำนวนมาก คุณจะได้จานใหม่ทุกครั้ง เมื่อเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำอาหารแล้ว คุณสามารถทดลองไส้และส่วนผสมของแป้งได้อย่างอิสระ โดยสร้างสูตรของผู้เขียนเองสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีส
แพนเค้กคลาสสิคกับชีส
กำลังเตรียมแพนเค้กกับชีสบน kefir พวกเขากลายเป็นอากาศโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมและไม่ต้องใช้เวลามากไปกว่าแพนเค้กธรรมดาสำหรับอาหารเช้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 238 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 0.3 ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียมแพนเค้กคลาสสิกกับชีสทีละขั้นตอน:
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใช้ชีสชนิดใดก็ได้ที่จะละลาย
- แบ่งไข่ลงในชามลึก คลายด้วยส้อม เกลือ พริกไทย และผสมจนเนียน
- เทชีสขูดลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่าง
- เท kefir ลงในส่วนผสมของชีสและไข่ ยิ่งอ้วนเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งโปร่งขึ้นเท่านั้น เพิ่มโซดาที่นั่นผสมทุกอย่าง
- เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งหลังจากแต่ละเพิ่มจนเนียน
- พักแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับนมเปรี้ยว
- เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนแป้ง ให้ผสมทุกอย่างแล้วเริ่มทอดแพนเค้กกับชีสในกระทะ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่แป้งบนกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ให้เป็นทรงกลม ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยเตาขนาดกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากทอดแล้วโรยด้วยครีมเปรี้ยว
ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยชีสและสมุนไพรได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีหรือผักชีฝรั่งลงในชีสขูด แพนเค้กกับผักใบเขียวทอดในกระทะจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
แพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีส
แพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีสอบในเตาอบ แพนเค้กนุ่ม แดงก่ำกับเปลือกกรอบอร่อย ขอบคุณการอบพวกเขาจะพอใจ แต่ไม่มันเยิ้ม แพนเค้กดังกล่าวนวดด้วยชีสบนครีมและเติมผงฟูลงในแป้งเพื่อให้มีปริมาตรมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีส:
- ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียด
- ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้นิ่มและนุ่ม ทิ้งผักลวกในกระชอนให้เย็น
- ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดรวมกับกะหล่ำปลี
- ตีไข่ลงในกะหล่ำปลีเทครีมเปรี้ยวและเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยพริกไทยขาวป่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทแป้งร่อนและผงฟูลงในมวลเกลือทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งในรูปแบบของแพนเค้กแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 160-180 ° C
แพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีสควรเสิร์ฟร้อนเพราะจะหลุดออกมาเมื่อเย็นและนุ่มน้อยลง
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส
แพนเค้กมันฝรั่งชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่ง zraz และแพนเค้ก ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง คุณจะได้อาหาร 4 มื้อที่อร่อยและน่าพอใจ แพนเค้กกับชีสในนมนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมโซดาหรือยีสต์ แต่ในกรณีนี้พวกเขากลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 250 มล
- แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดชั้นดีใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดลงไป
- ผสมมันฝรั่งกับชีสและกระเทียม ตีไข่แล้วเทนม นวดทุกอย่างให้ละเอียด
- ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและเพิ่มมวลชีส
- เพิ่มแป้งลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เปิดกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
- ใส่แป้งในรูปแบบของแพนเค้กในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนโต๊ะผัดจนนุ่มบนเตาขนาดกลาง
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสตามนั้น
แพนเค้กบวบกับชีส
แพนเค้กบวบกับชีสมักปรุงโดยแม่บ้านชาวตุรกีพวกเขาใช้ชีส Adyghe ในสูตรของพวกเขา แต่สามารถแทนที่ด้วยความหลากหลายอื่น ๆ ที่แข็งได้ คุณสมบัติของแพนเค้กตุรกีคือผักใบเขียวจำนวนมาก
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส Adyghe - 150 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- Dill - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- มิ้นต์ - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- Allspice - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กบวบกับชีส:
- บวบล้างเปลือกและเมล็ดบด ใส่กระชอนเกลือคนทุกอย่างแล้วรอ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออก
- ล้างหัวหอม, มิ้นต์และผักชีฝรั่ง, สับละเอียด
- ขูดชีส
- บีบบวบเล็กน้อยระบายของเหลวโอนไปยังชามลึก
- เพิ่มหัวหอม, มิ้นต์, ผักชีฝรั่งกับบวบ, ตีไข่, เพิ่มชีส, พริกไทยและผสมทุกอย่าง
- เทแป้งผงฟูลงในมวลบวบแล้วผสมทุกอย่าง
- ใส่แพนเค้กบวบกับชีสลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป ให้วางบนกระดาษชำระหลังจากทอด กินร้อน.
แพนเค้กยีสต์กับชีส
ฟริตเตอร์กับชีสยีสต์กลายเป็นเนื้อนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร 1 ส่วน
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีส - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กยีสต์กับชีส:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
- เทน้ำตาล เกลือ ลงในน้ำ ใส่น้ำซุปเนื้อ คนทุกอย่าง
- เทแป้งร่อนลงในมวลยีสต์นวดแป้ง ในเนื้อสัมผัสไม่ควรหนากว่าครีมเปรี้ยว วางไว้ในที่อุ่นขึ้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ชีสขูดลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียด
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่แพนเค้กเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ตามสูตรนี้จะได้รับแพนเค้กกับชีสที่นุ่มมากซึ่งคนรักแพนเค้กกินในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชีสเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เห็ดผัดกะหล่ำปลีหรือหัวหอมทอด
แพนเค้กไก่กับชีส
แพนเค้กเต้านมกับชีสนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมากและกานพลูกระเทียมที่เติมลงในแป้งจะทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- Kefir - 180 มล
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
- Dill - 1 พวง
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กไก่กับชีส:
- ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋า 0.5-1 ซม.
- ตัดชีสเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
- ล้างผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด
- ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือกดผ่านการกด
- ผัดเนื้อ ชีส สมุนไพร และกระเทียมลงในชามลึก
- ขับไข่เป็นก้อนเท kefir เกลือและพริกไทยทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
- ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม นวดแป้ง พักไว้ 30 นาที
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่แพนเค้กไก่กับชีสลงไป แล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกที่อร่อย
แพนเค้กไก่กับกระเทียมและชีสเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลน
แพนเค้กชีสกับหัวหอมสีเขียว
ไม่เหมือนสูตรแพนเค้กชีสอื่น ๆ สูตรนี้ไม่ใช้ไข่ 1 ฟอง แต่เป็น 3 ฟอง แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือเป็นอาหารว่างสำหรับการทำงาน จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- ชีส Suluguni - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กชีสกับหัวหอมสีเขียว:
- ตอกไข่ใส่ชาม เทครีมลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน
- ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- บดชีส โยนไข่และหัวหอมสีเขียว เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
- เทแป้งลงในมวลใน 1 ช้อนคนแป้งให้ละเอียดหลังจากนั้น ความสม่ำเสมอของมันควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยว
- ทอดแพนเค้กกับหัวหอมและชีสในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กจะอร่อยร้อนๆหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีหรือมะกอกลงในแป้ง
แพนเค้กทรงพิซซ่า
เหล่านี้เป็นแพนเค้กกับมะเขือเทศและชีสซึ่งเพิ่มไส้กรอกหรือเนื้อสับ สูตรนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้ามื้อใหญ่อย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวใหญ่ ซึ่งจะรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น แพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้มาจากพิซซ่ากับแฮมและชีส สูตรนี้ใช้ครีมเปรี้ยว แต่สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานโดยไม่ต้องเติมสารตัวเติม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
วิธีทำแพนเค้กพิซซ่าทีละขั้นตอน:
- เทเบกกิ้งโซดาลงในครีมเปรี้ยว หากคุณเริ่มจากขั้นตอนนี้ แพนเค้กจะนุ่มฟูที่สุดและจะไม่ยุบตัวเมื่อเวลาผ่านไป
- หลังจาก 5 นาทีตีไข่ลงในครีมเพิ่มเครื่องเทศเกลือพริกไทยและเพิ่มแป้งร่อน
- ล้างมะเขือเทศสับละเอียด
- บดชีส
- สับแฮมให้ละเอียด
- ใส่แฮม มะเขือเทศ และชีสขูดลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแต่ละด้านจนเป็นเปลือกที่อร่อย
ตามสูตรนี้แพนเค้กกับไส้กรอกและชีสนั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับในพิซซ่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - เห็ด, พริกหยวก, ข้าวโพด, มะกอก, สมุนไพร ส่วนประกอบใด ๆ ที่ระบุไว้จะปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น
