อาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม - แพนเค้กกะหล่ำปลีกับแป้ง kefir และข้าวไรย์ เขียวชอุ่ม ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม ผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เพื่อให้ครัวสมบูรณ์ คุณต้องมีสูตรดีๆ สำหรับแพนเค้ก kefir ระดับเฟิร์สคลาสในคลังแสงของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณเลือกแพนเค้ก kefir สำหรับทุกโอกาส หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีด้วยแป้ง kefir และข้าวไรย์ อ่านสูตรทีละขั้นตอนนี้
แป้งข้าวไรที่ปอกเปลือกแล้วมีประโยชน์มากกว่าแป้งสาลีแบบคลาสสิก ประกอบด้วยกรดอะมิโนและฟรุกโตสมากกว่าแป้งสาลีทั่วไป แป้งข้าวไรย์อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มันทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งทำให้ขนมอบจากมันมีสุขภาพดีขึ้นมาก! ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำแพนเค้กกับโยเกิร์ตกับกะหล่ำปลี เพื่อความสวยงามของผลิตภัณฑ์ในสูตร คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูอย่างแน่นอน การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในแป้งเปรี้ยวทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม และรสชาติพิเศษของแพนเค้กนั้นมาจากไส้ที่ไม่คาดคิด - กะหล่ำปลีขาวซึ่งเติมลงในแป้งโดยตรง แน่นอนว่ากะหล่ำปลีไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น แต่เป็นเรื่องของรสนิยม จึงสามารถแทนที่ด้วยสารเติมแต่งอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น สมุนไพรสับ ชีสขูด แอปเปิ้ลขูด หรือฟักทอง
ดูสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 279 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 250 มล
- น้ำตาล - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ในแป้งและสำหรับทอด
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้งข้าวไร - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา (ถ้าอยากให้แพนเค้กหวานก็ใส่เกลือเล็กน้อย)
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กกะหล่ำปลีกับ kefir และแป้งข้าวไรย์สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดตามปริมาณที่ต้องการแล้วสับให้ละเอียด
2. ในชามลึกรวม kefir, ไข่, แป้ง, เกลือ, เบกกิ้งโซดาและน้ำตาลเสริม
3. ตีแป้งให้เข้ากันจนเนียนและเนียนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
4. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในแป้ง
5. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน การใส่เนยลงในแป้งจะช่วยให้สามารถเทน้ำมันลงในกระทะได้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเมื่อทอดแพนเค้ก
6. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟ ช้อนแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะทำแพนเค้กวงรี
7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่งจนนุ่มประมาณ 2 นาที เสิร์ฟแพนเค้กกะหล่ำปลีพร้อม kefir และแป้งข้าวไรย์ร้อนปรุงสดใหม่
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากแป้งข้าวไรบน kefir
