ต้องการสร้างของอร่อยเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วหรือไม่? อบแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วย kefir และแป้งข้าวไรย์ ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง แป้งทำได้ง่าย และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทอดเค้กนุ่มๆ ได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir และแป้งข้าวไรย์เตรียมง่ายมาก เพื่อความสวยงาม อย่าลืมใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงไปด้วย เนื่องจากการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในแป้งเปรี้ยวจะทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่มขึ้น รสชาติพิเศษของแพนเค้กถูกเติมด้วยผงอบเชยป่นซึ่งใส่ลงในแป้งโดยตรง แพนเค้กเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุสูง พวกมันหาได้ทางการเงินและคุณสมบัติของพวกมันก็มีประโยชน์มากและเป็นที่ยอมรับของร่างกาย
ตัวจานเองนั้นค่อนข้างธรรมดาและมักจะไปได้ดี แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถดื่มนมหมักที่มีไขมันและระดับความสดใกล้เคียงกันได้ มีสูตรที่นวดแป้งได้แม้เปรี้ยว (ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) kefir เพราะ หลังจากอบร้อนก็ใช้งานได้ดีทีเดียว คุณสามารถทอดแพนเค้กในผักหรือเนยใส น้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด และน้ำมันอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทดลองกับแป้งประเภทต่างๆ แป้งข้าวไรสามารถเสริมด้วยบัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ฯลฯ
ดูวิธีการปรุงแอปเปิ้ลในแป้งด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 150 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้งข้าวไร - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วย kefir และแป้งข้าวไรย์สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง จากนั้นเพิ่มไข่ดิบ ไม่ควรนำออกจากตู้เย็นเพื่อไม่ให้ kefir และผลิตภัณฑ์อื่นเย็นลง เพราะโซดาทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักเมื่ออุ่นเท่านั้น
2. จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เบกกิ้งโซดา และอบเชยป่น ผสมส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน
3. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลด้วยผ้ากระดาษ นำแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบ ผัดอาหาร
6. ใส่แป้งลงในแป้ง
5. ผัดแป้งด้วยช้อนโต๊ะจนเนียนเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วปริมาตร
6. เทแป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำในการทอด
7. ทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้แป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะรูปแพนเค้ก
8. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที แล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนสุก เสิร์ฟโยเกิร์ตและแพนเค้กแอปเปิ้ลแป้งข้าวไรย์ร้อนกับครีมเปรี้ยว วิปครีม น้ำผึ้งและท็อปปิ้งอื่น ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากแป้งข้าวไรบน kefir
