อาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและง่ายต่อการเตรียมสำหรับผู้ที่เบื่อแซนวิชคลาสสิก - bruschetta กับมะเขือยาวและมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
bruschetta อิตาเลียนเป็นแซนวิชชนิดหนึ่ง แต่หลักการของการเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย: ชิ้นส่วนของอาหารวางบนชิ้นขนมปังแห้ง และในฐานะที่เป็นไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ bruschetta มีสูตรอาหารดัดแปลงมากมาย มันถูกเตรียมด้วยผัก แฮม ชีส เห็ดทอด มะกอก ปาท และจิ้ม … ฉันขอเสนอสูตร Bruschetta ที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อยกับมะเขือม่วงและมะเขือเทศ เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน bruschetta มีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎการทำอาหารที่ง่ายมากที่ต้องปฏิบัติตาม
- ขนมปังมักจะราดด้วยน้ำมันมะกอกและตากในเตาอบ ในกระทะแห้ง หรือในเครื่องปิ้งขนมปัง นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง bruschetta กับแซนวิชประเภทอื่นๆ
- หลายสูตรแนะนำให้ถูขนมปังแห้งกับกระเทียม แต่ในที่นี้ควรคำนึงถึงความเหมาะสมและเหมาะสมสำหรับองค์ประกอบของการแพร่กระจาย
- สำหรับ bruschetta กับมะเขือม่วงและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือม่วงชนิดใดก็ได้ แต่รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะแตกต่างกัน
- มะเขือม่วงครีมอ่อนมีแถบสีม่วงไม่มีความขมขื่น แต่พวกเขายังขาดรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของมะเขือยาว
- มะเขือม่วงเข้มมักมีรสขม ดังนั้นคุณต้องขจัดความขมขื่นออกจากพวกเขาก่อน แต่รสชาติจะคุ้นเคย: เปรี้ยวและเข้มข้น
Bruschetta มักจะถูกบริโภคก่อนอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร เป็นของว่างประเภทที่ดีที่คุณสามารถนำติดตัวไปทำงาน ไปชมธรรมชาติ หรือส่งลูกไปโรงเรียน เราดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ bruschetta กับมะเขือยาวและมะเขือเทศและเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาแช่มะเขือยาว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 วงต่อ 1 bruschetta
- ชีส - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 วงต่อ 1 bruschetta
- ขนมปัง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับมะเขือยาวและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือยาว เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงขนาด 5 มม. ถ้าผลสุกก็เอาความขมออกจากผัก วิธีการทำเช่นนี้คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์ ในระยะสั้น: โรยชิ้นด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่มะเขือยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
3. พลิกมะเขือกลับและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง กระทะหรือเตาอบที่สะอาด โรยน้ำมันมะกอกบนขนมปังหากต้องการ ฉันไม่ได้ทำเพราะ มะเขือยาวทอดในน้ำมันและอาหารเรียกน้ำย่อยก็น่าพอใจมาก
5. วางแหวนมะเขือยาวทอดบนแผ่นขนมปังแห้ง
6. ปอกกระเทียมและปรุงรสมะเขือยาวผ่านการกด
7. วางวงแหวนมะเขือเทศบนมะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 มม. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
8. วางแผ่นชีสลงบนชีสหรือโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย
9. ส่งขนมเข้าไมโครเวฟครึ่งนาทีเพื่อให้ชีสละลาย
สิบ.bruschetta สำเร็จรูปกับมะเขือยาวและมะเขือเทศมักจะบริโภคทันทีหลังทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง bruschetta กับมะเขือยาวและมะเขือเทศ
