ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ดึงดูดเราด้วยกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่เหลือเชื่อ แต่วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มีคุณค่าเป็นพิเศษ ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม? อ่านบทความของเรา เนื้อหาของบทความ:
- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
- ส่วนประกอบ: วิตามินและแคลอรี
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่
- อันตรายและข้อห้าม
ราสเบอร์รี่ (อังกฤษ Raspberries) เป็นไม้พุ่มของตระกูล Pink สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง มันสามารถเป็นป่าและปลูกฝัง เป็นที่น่าสังเกตว่ารัสเซียเป็นประเทศแรกๆ ที่ปลูกราสเบอร์รี่ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงเก็บเกี่ยว "ผลเบอร์รี่แบร์" ในประเทศของเรา เอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลเบอร์รี่นี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าพลินีผู้เฒ่าในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ได้ตั้งชื่อให้ราสเบอร์รี่ Rubus (สีแดง) Idaeus (เพื่อเป็นเกียรติแก่ Mount Ida) พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงเติบโตได้เกือบทุกที่ ญาติสนิทของมันคือ cloudberries, blackberries (อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ blackberries) และ drupes มีประมาณ 600 สายพันธุ์
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับราสเบอร์รี่
- เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่สวนราสเบอร์รี่ต้องขอบคุณ Yuri Dolgoruky ผู้ก่อตั้งมอสโก ตามต้นฉบับโบราณ สวนนั้นกว้างใหญ่มากจนแม้แต่หมียังเล็มหญ้าอยู่ในนั้น
- หนึ่งพุ่มไม้สามารถบรรจุผลไม้ได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- แม้จะมีความเหนือกว่าของราสเบอร์รี่สวนกับราสเบอร์รี่ป่า แต่ไม่มีสวนใดที่สามารถเปรียบเทียบกับพันธุ์ป่าได้เนื่องจากชนิดหลังมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีกว่ามาก ผลไม้ป่าขนาดเล็กมีส่วนประกอบออกฤทธิ์มากที่สุด
- ราสเบอร์รี่สีเหลืองถือว่ามีประโยชน์น้อยกว่าสีแดง ราสเบอรี่แบล็กอเมริกันมีปริมาณวิตามินสูงสุด แต่หายากมาก นักวิทยาศาสตร์ยังประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์พันธุ์ที่ไม่ต้องการการสนับสนุนและหน่อที่เรียกว่า "ต้นสีแดงเข้ม" ลำต้นของพวกมันแข็งแรงและยืดหยุ่น และผลก็ใหญ่มาก
- เมื่อเทียบกับสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่า 50% และดีกว่ากีวี 300%
- ราสเบอร์รี่มีธาตุเหล็กมากกว่าในผลเบอร์รี่อื่น ๆ (มากถึง 3, 6 มก.) ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก มีเพียงมะยมและเชอร์รี่เท่านั้นที่อยู่ข้างหน้า
องค์ประกอบราสเบอร์รี่: วิตามินและแคลอรี่
ราสเบอร์รี่ประกอบด้วยซาลิไซลิก, มาลิก, กรดซิตริก, น้ำตาล (ซูโครส, ฟรุกโตสและกลูโคส), แทนนิน, วิตามิน PP, B9, B1, B2, C (26 มก. ต่อ 100 กรัม), โพรวิตามินเอ, ไฟเบอร์, เพกติน, ธาตุ (ทองแดง, เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม โคบอลต์ สังกะสี แมกนีเซียม) ใบอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และเมล็ดพืชอุดมไปด้วยเบต้าซิโตสเตอรอลและน้ำมันไขมัน
ปริมาณแคลอรี่ของราสเบอร์รี่
ต่อ 100 กรัม - 52–62 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน - 1, 4 กรัม
- ไขมัน - 0.8 g
- คาร์โบไฮเดรต - 14.6 กรัม
- น้ำตาล - ตั้งแต่ 4 ถึง 5, 4 กรัม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่
ก่อนหน้านี้ในสมัยของรัสเซียโบราณในตอนเช้าพวกเขาชอบดื่มแครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ vzvarets - เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้ ในช่วงที่เป็นหวัด เรามักจะ "ช่วย" ด้วยชากับแยมราสเบอร์รี่หนึ่งช้อน ประโยชน์ของราสเบอร์รี่นั้นประเมินค่าไม่ได้ - พวกมันสามารถลดอุณหภูมิได้ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะการกระทำของกรดซาลิไซลิก นอกจากยาลดไข้แล้วยังมีฤทธิ์ห้ามเลือดและต้านพิษ ผลเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยจะช่วยให้คุณฟื้นตัวจากอาการทางประสาทได้ เนื่องจากมีทองแดงสูงและเป็นที่ทราบกันดีว่าทองแดงรวมอยู่ในยารักษาโรคซึมเศร้า
ผลไม้นี้แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดภายใต้โรคใด ต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, โรคของระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร), ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ราสเบอร์รี่มีไบโอฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็งสูงแม้แต่ไวรัส Staphylococcus aureus รารา และสปอร์ของยีสต์ก็ถอยห่างออกไปก่อนที่ไฟตอนไซด์จะพบในราสเบอร์รี่ ผู้คนได้เรียนรู้การใช้คุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคของใบมานานแล้ว - ใช้เพื่อเตรียมทิงเจอร์สำหรับการรักษาโรคเริม
ผลไม้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิง แต่ในทางกลับกันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีกรดโฟลิกในปริมาณสูง (สำหรับการตั้งครรภ์และคลอดบุตร) คุณสามารถชงชาด้วยใบราสเบอร์รี่ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้กล้ามเนื้อในลำไส้และมดลูกทำงานได้ดีขึ้น แต่ถึงกระนั้น การใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้บ่อยเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในระหว่างตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นที่นิยมในวิธีการลดน้ำหนักเช่นกัน โดยรวมแล้วประมาณ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
ราสเบอร์รี่ในด้านความงาม
ใน "สูตรทองคำ" ของยาแผนโบราณ คุณสามารถค้นหาวิธีกำจัดสิวโดยใช้ใบราสเบอร์รี่สด: พวกเขาบดและกวนด้วยเนย (1: 2) นำไปใช้กับผิวที่สะอาด หลักสูตรของการรักษาคือ 2 สัปดาห์
หากคุณต้องการคงความอ่อนเยาว์ให้นานที่สุด อย่าลังเลที่จะใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด ตั้งแต่สมัยโบราณมาสก์ที่ยอดเยี่ยมได้รับการเตรียมจากราสเบอร์รี่ พวกเขารักษาโทนสีผิว ฟื้นฟู ฟื้นฟูและแม้กระทั่งผิว คุณสามารถแช่แข็งก้อนมะนาวและใบราสเบอร์รี่แล้วนำไปถู พวกเขาปรับผิวหน้าให้เรียบจากริ้วรอยลึกและกระชับผิวที่หย่อนคล้อย และเพื่อให้รูขุมขนแคบลง ขจัดฝ้า กระ และความมันเงา ในตอนเช้า ขอแนะนำให้ล้างหน้าด้วยน้ำราสเบอร์รี่สด
สำหรับบรูเน็ตต์ในหมายเหตุ: สีผมสีดำธรรมชาติเก๋ไก๋นั้นทำได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของยาต้มจากพุ่มไม้ราสเบอร์รี่สีเขียว ปัญหาของผมมันได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้จึงใช้มาสก์น้ำมันมะกอกน้ำราสเบอร์รี่แป้งถั่วและไข่หนึ่งฟอง ในด้านความงามยังคงมีสูตรที่คล้ายกันกับราสเบอร์รี่อยู่มากมาย แต่ยังคงเป็นเพียงการหาวิธีปรุงเพื่อให้เด็กและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของราสเบอร์รี่ (โปรแกรม "ชีวิตดีมาก!"):
อันตรายของราสเบอร์รี่และข้อห้าม
การกินราสเบอร์รี่สามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรคกรดในปัสสาวะ โรคไต หรือโรคเกาต์ได้ นอกจากนี้ยังไม่ปลอดภัยที่จะกินมันด้วย urolithiasis - กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่ก่อให้เกิดการก่อตัวของตะกอนแคลเซียมออกซาเลตในไตและกระเพาะปัสสาวะ
หากคุณแพ้แอสไพริน ราสเบอร์รี่มีข้อห้ามเนื่องจากมีซาลิไซเลต ในแง่อื่น ๆ ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มีประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นควรกินเพื่อสุขภาพและควรสดหรือที่แย่ที่สุดแช่แข็ง!
