7 สูตรยอดนิยมสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ มะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบและเป็นของว่างเย็น วิธีการเตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ สูตรวิดีโอ
มะเขือเทศลูกเล็ก กลม สว่าง แน่น และสว่างเหมาะสำหรับการไส้ที่หลากหลาย มะเขือเทศยัดไส้ดูดีมาก จานที่สวยงามและสง่างามนี้ค่อนข้างหลากหลายเพราะ สามารถปรุงในเตาอบร้อนหรือเย็นกับมะเขือเทศดิบ การปฏิบัติอย่างมีศิลปะจะกลายเป็นเครื่องประดับของงานเลี้ยงเคร่งขรึมและจะสร้างความสุขให้ครอบครัวที่โต๊ะอาหารทุกวัน มะเขือเทศยัดไส้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก
มะเขือเทศยัดไส้ - ความละเอียดอ่อนและความลับของเชฟ
- ไม่แนะนำให้เก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น แม้ว่าความเย็นจะช่วยยืดอายุการใช้งาน แต่ก็ทำลายรสชาติ ใช้มะเขือเทศทันทีหลังจากซื้อ
- สำหรับการบรรจุให้ใช้มะเขือเทศขนาดกลางที่มีเนื้อแน่น
- อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามหรือเหล้าก่อนอาหารจะทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก และเลือกผลไม้ขนาดใหญ่สำหรับเป็นเครื่องเคียง
- เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะมีขนาดใกล้เคียงกันและไม่มีความเสียหายต่อผิวหนัง
- ใช้มะเขือเทศที่สุกและไม่นิ่มที่มีผนังหนาและแน่นเพื่อไม่ให้เสียรูปทรงหลังจากการอบ
- เพื่อให้ไส้ไม่ร่วน แต่มีความหนืดมากขึ้นให้ใส่ซอสลงไป: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด ฯลฯ
- หากคุณกำลังอบมะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบ ให้โรยหน้าด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย ชีสใด ๆ ที่เหมาะสม: แข็ง, ดอง, แปรรูป, นมเปรี้ยว
- สามารถเพิ่ม Capers ลงในไส้ใดก็ได้ พวกเขาจะเพิ่มความพิเศษให้กับของว่าง
- อย่าใส่กระเทียมจำนวนมากลงในไส้ ควรให้มะเขือเทศที่ยัดไส้มีความคมและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ไม่ใช่รสขม
ไส้สำหรับใส่มะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับไส้สามารถผสมหรือใช้ผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น ไส้ที่นิยมและอร่อยที่สุดสำหรับขนมเย็น: ชีสกระท่อมกับสมุนไพร, ปลาแซลมอนหรือกุ้งกับชีส, ปูอัดกับชีสละลาย, ไส้กรอกกับแฮม, เนื้อต้มกับไข่, มะเขือยาวทอดกับถั่ว, ตับปลากับสมุนไพร, ชีสกับกระเทียมและ ไข่.
สำหรับอาหารจานร้อนที่อบในเตาอบ ให้ใช้ไก่ (สับหรือสับ) กับชีส, เห็ดผัดกับหัวหอมและชีส, เนื้อสับกับข้าวต้มและหัวหอมทอด, แครอทขูดทอด
วิธีการเตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ
- ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งด้วยกระดาษชำระ
- ตัดยอดอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง พวกเขาสามารถปิดไส้เพื่อให้การเสิร์ฟของจานดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น
- ขูดเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อนชาขอบแหลม ทิ้งภาชนะให้ห่างจากผนังประมาณ 5 มม.
- ในการขจัดน้ำส่วนเกินที่ตกค้างอยู่ภายใน ให้วางมะเขือเทศคว่ำลงบนจานแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้นยัดไส้มะเขือเทศด้วยเนื้อสับ
มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม
การผสมผสานที่คลาสสิกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ชีสกับกระเทียม หากต้องการกระจายไส้และทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับและไข่ต้มขูด ไส้จะกลายเป็นนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 149 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ชีสแข็งหรือแปรรูป - 120 g
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
การทำมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสและกระเทียม:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- รวมชีสกับกระเทียมเพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- ใส่ "ถ้วย" ของมะเขือเทศด้วยการเติมและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
ข้าวอบมะเขือเทศยัดไส้หมู
ก็จะไม่มีมะเขือเทศอร่อยๆ ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับพริก แต่มะเขือเทศจะดูเป็นต้นฉบับและสง่างามมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- หมูสับ - 200 กรัม
- ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำมะเขือเทศยัดไส้อบกับหมูและข้าว:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง
- รวมหัวหอมทอด, เนื้อสับ, ข้าวต้ม, เกลือและพริกไทย
- เติมมะเขือเทศด้วยไส้
- วางมะเขือเทศลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อไม่ให้พลิกคว่ำและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- ส่งหมูยัดไส้และข้าวมะเขือเทศไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เพื่ออบ
- หลังจาก 20 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก ปิดฝามะเขือเทศด้วยยอดที่ตัดแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
มะเขือเทศดองยัดไส้สำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศยัดไส้สีเขียวดองเป็นอาหารที่น่ารับประทาน เผ็ดปานกลาง และปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้ไม่เพียงใช้มะเขือเทศสีเขียว แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศ "สีน้ำตาล" ด้วย สิ่งสำคัญคือพวกมันหนาแน่นและฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 1kg
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- แครอท - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำมะเขือเทศดองยัดไส้สำหรับฤดูหนาว:
- ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- ปอกพริกและสับละเอียด
- ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง
- ใส่อาหารลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน
- ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง
- ตัดเป็นรูปกากบาทแล้วใส่ไส้ผักลงใน "กระเป๋า" ที่ขึ้นรูป
- โอนมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในชามลึกปิดด้วยน้ำเกลือเย็นปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 วัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
- ใส่มะเขือเทศสีเขียวดองที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงในขวดแก้วที่สะอาด ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
มะเขือเทศยัดไส้เห็ดในเตาอบ
ของขบเคี้ยวง่ายๆ แต่อร่อยอย่างจูเลียน ซึ่งผู้ผลิตกระป๋องโคคอตแทนมะเขือเทศที่กินได้ เห็ดแชมปิญองนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับสูตรนี้ แต่เห็ดป่าทั่วไปอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ปรุงมะเขือเทศยัดไส้ด้วยเห็ดในเตาอบ:
- ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เห็ด
- ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ใส่ส่วนผสมของเห็ดลงในมะเขือเทศที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูด วางในจานอบเพื่อไม่ให้พลิกคว่ำแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- วางมะเขือเทศยัดไส้เห็ดในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
มะเขือเทศอบสอดไส้ไข่และกระเทียม
ของว่างแสนอร่อยน่ารับประทานและอร่อย - มะเขือเทศอบยัดไส้ด้วยไข่และกระเทียม เป็นเดิมพันที่ปลอดภัยสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำมะเขือเทศอบยัดไส้ด้วยไข่และกระเทียม:
- วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว หงายหน้าขึ้น ลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ตั้งได้แน่นและไม่พลิกคว่ำ
- ขูดชีสผสมกับกระเทียมสับแล้วใส่มะเขือเทศ
- ค่อยๆ แบ่งไข่หนึ่งฟองในแต่ละมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- อบมะเขือเทศยัดไส้ไข่และกระเทียมในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ดในเตาอบ
ของขบเคี้ยวที่เต็มเปี่ยมในมะเขือเทศไม่เพียง แต่ดูดั้งเดิม แต่ยังอิ่มเอมอีกด้วย จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วจึงสามารถเตรียมอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ไก่สับ - 300 กรัม
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
การทำมะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ดในเตาอบ:
- ตัดหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับไก่สับ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในไส้และเติมมะเขือเทศ
- วางมะเขือเทศลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
มะเขือเทศยัดไส้ชีส ปูอัด และสมุนไพร
อาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่ต้องการประสบการณ์ในการทำอาหาร แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ มะเขือเทศยัดไส้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงและสำหรับมื้ออาหารประจำวัน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- ปูอัด - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - หลายสาขา
การทำมะเขือเทศยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ปูอัด และสมุนไพร:
- สับหรือขูดไม้ปูอย่างประณีต
- สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
- รวมคอทเทจชีส ปูอัด กระเทียม สมุนไพร เกลือและครีมเปรี้ยว
- เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สูตรวิดีโอ:
ของว่างงานรื่นเริง "มะเขือเทศยัดไส้"
มะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบ
