เนื้อผัดหอมใหญ่และเปลือกส้มที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ปรุงง่ายและกินเร็ว การปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสูตรเทศกาลที่มีกลิ่นหอมอบอุ่นและรสเผ็ดร้อน สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารของเนื้อทอดกับหัวหอมและเปลือกส้ม
- สูตรวิดีโอ
ต้องการกระจายอาหารของคุณและปรุงรสจานเนื้อปกติหรือไม่? ปรุงเนื้อย่างแบบคลาสสิกด้วยหัวหอมในกระทะแห้ง แต่ด้วยวิธีดั้งเดิม เพิ่มเปลือกส้มเพื่อความเอร็ดอร่อย กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ เตรียมจานได้ง่ายและรวดเร็ว มันจะดึงดูดผู้กินทุกคนโดยเฉพาะนักชิม จานนี้รวมกับผักทอด, ขนมปังสด, กับข้าวมันฝรั่ง, โจ๊กต้มและปาเก็ตตี้
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ตามชอบ เช่น หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ สัตว์ปีก กระต่าย ฯลฯ คุณสามารถใช้เปลือกส้มที่ปอกเปลือกแล้วหรือน้ำคั้นสดแทนเปลือกส้มได้ ด้วยการผสมผสานระหว่างความหวานเบา ๆ ของเนื้อและความเผ็ดร้อนของกลิ่นซิตรัส ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ หากคุณรักการทดลองทำอาหาร เป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และหลงใหลในรสส้ม ให้จดสูตรไว้ในบันทึกย่อของคุณ อาหารจะมีความหลากหลายไม่เพียง แต่เมนูประจำวัน แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ ผู้กินทุกคนจะต้องประหลาดใจกับการเสิร์ฟที่ผิดปกติอย่างแน่นอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 225 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 700 g
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ผิวส้ม (แห้งหรือสด) - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อทอดกับหัวหอมและเปลือกส้มสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อไม่ให้กระเซ็นเมื่อสัมผัสกับน้ำมันร้อน ตัดเส้นเลือดด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พยายามให้ขนาดเท่ากันแล้วเนื้อจะสุกพร้อมกันและสม่ำเสมอ เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปแล้วเปิดไฟแรงเพื่อให้มันผนึกด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งจะเก็บน้ำไว้ วางเนื้อในกระทะในชั้นเดียวแล้วมันจะทอด ถ้าคุณกองมันไว้บนภูเขา มันก็จะเริ่มเคี่ยวและน้ำผลไม้บางส่วนจะหายไป
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เนื้อ ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าปานกลาง
3. ปอกกระเทียมหั่นเป็นเส้นแล้วส่งตามหัวหอม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในกระทะ หากต้องการ เปลือกส้มแห้งสามารถบดเป็นผงละเอียด กลิ่นหอมจะเผยออกมาได้ดีขึ้น
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศสมุนไพร ลูกจันทน์เทศบดและสมุนไพรโปรวองซ์รวมกันที่นี่
5. ผัดเนื้อและทอดจนนุ่มคือ ความนุ่มนวล แต่อย่าวางบนเตามากเกินไป มิฉะนั้นจะแห้งมากและฉ่ำน้อยลง เสิร์ฟร้อนหลังทำอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหมูกับส้ม