ไข่เจียวกับคอทเทจชีสในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง? วิธีการเลือกคอทเทจชีสและไข่ที่มีคุณภาพ? ความลับความละเอียดอ่อนของการทำอาหารและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก และปริมาณแคลเซียมคือ 80 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งทำให้คอทเทจชีสเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารและโภชนาการทางการแพทย์ หนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นอาหารของมันคือไข่เจียวกับคอทเทจชีสในเตาอบซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ในตอนเช้าจะเติมพลังและให้ความรู้สึกอิ่ม และในตอนเย็นจะอิ่มโดยไม่เพิ่มแคลอรี
ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม นมเปรี้ยวควรสด สีขาวหรือครีมเล็กน้อย หากเป็นสีเหลืองแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดในครั้งแรก ควรมีกลิ่นคล้ายน้ำนมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสเปรี้ยวเล็กน้อย นี่คือจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ หากรสหวานแสดงว่าผู้ผลิตไร้ยางอายได้เติมน้ำตาลเพื่อซ่อนความเหม็นอับ และรสจืดมีคุณภาพต่ำ ความสอดคล้องของนมเปรี้ยวควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอของน้ำมันเล็กน้อย ชีสกระท่อมเหลวเกินไป - หมดอายุ, เป็นเม็ดเล็ก - แห้งเกินไป
การเลือกไข่ที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน พวกเขาควรจะสดและควรทำเองที่บ้าน สามารถตรวจสอบความสดได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ จุ่มไข่ลงในน้ำเกลือ ไข่สดจะจมลงไปด้านล่าง ไข่ที่ค้างจะลอย ตรวจสอบเปลือกด้วย หากมีชิปและรอยแตก ไข่จะแห้งและสูญเสียความสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 215 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เบคกิ้งโซดา - หยิก
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- น้ำตาล - ไม่จำเป็น
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไข่เจียวกับคอทเทจชีสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไข่ แบ่งเบา ๆ และวางเนื้อหาในภาชนะ
2. ตีไข่จนเนียนและเนียน เพิ่มเกลือและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย หากต้องการของหวานให้เติมน้ำตาล ปัดอาหารให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามที่สะอาดและแห้ง
4. บดเต้าหู้ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่ หรือถูผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้จะช่วยให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอและทำให้รสชาติของอาหารอ่อนลง ถ้านมเปรี้ยวมีน้ำมาก ให้เอาความชื้นทั้งหมดออกก่อน แขวนไว้ในผ้าขาวครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายซีรั่มส่วนเกิน
5. เทไข่ที่ตีลงในมวลเต้าหู้
6. ผัดอาหารจนเนียนและสม่ำเสมอ
7. เทมวลเต้าหู้และไข่ลงในถาดอบ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์เซรามิก ดินเหนียว แก้ว หรือซิลิโคน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไข่เจียวกับคอทเทจชีสไปอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง จากนั้นจานจะละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวกับคอทเทจชีส