ไปเก็บเห็ดแล้วหรือยัง? ชานเทอเรลที่รวบรวม? จากนั้นมาเตรียมอาหารที่มีความเรียบง่ายอย่างแยบยล: ชานเทอเรลผัดหัวหอม
ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่สามารถให้คะแนนสูงสุดได้อย่างปลอดภัยในด้านรสชาติ รูปลักษณ์ และความง่ายในการแปรรูป หากคุณซื้อหรือนำเห็ดชานเทอเรลมาจากป่า บางชนิดสามารถต้มและแช่แข็งได้ และบางชนิดสามารถปรุงด้วยการทอดด้วยหัวหอม เมื่อมองแวบแรก อาหารจานง่ายๆ เช่นนี้จะทำให้คุณอิ่มได้ เห็ดผัดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือโจ๊กบางชนิด เช่นเดียวกับเครื่องเคียงกับเนื้อไก่หรือเนื้อ จานที่เรากำลังจะเตรียมนั้นใช้เวลาไม่นาน นอกจากตัวเห็ดเองแล้ว คุณต้องการส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น และแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้ ดังนั้นเราจึงใส่เครื่องเคียงและทอดชานเทอเรล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 71 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 2 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- ชานเทอเรล - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการทำอาหารชานเทอเรลผัดหัวหอม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
เห็ดป่าไม่เคยบริสุทธิ์เหมือนเห็ดแชมปิญอง ดังนั้น เพื่อที่จะทำความสะอาดเห็ดจากใบแห้ง เข็ม ทราย หรือเศษเล็กเศษน้อยอื่น ๆ ที่เกาะติดอยู่ ก่อนอื่นคุณต้องแช่มัน จากนั้นเราก็ล้างเห็ดเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
สุ่มเห็ดสดหั่น เติมน้ำเค็มแล้วต้มให้เดือด 5 นาทีก็พอ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ เคี่ยวหัวหอมเล็กน้อยในกระทะ
เพิ่มชานเทอเรลสับลงในหัวหอม เตรียมพร้อมสำหรับของเหลวที่จะออกมาจากเห็ด
เราทอดชานเทอเรลเป็นเวลา 20-30 นาที ขอแนะนำให้ใส่เห็ดเกลือและพริกไทยเมื่อใกล้สิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นให้เพิ่มเครื่องเทศเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะ
คุณสามารถเสิร์ฟชานเทอเรลด้วยสมุนไพรสด จะดีมากในฐานะที่เป็นอาหารจานเดี่ยว กับข้าว หรือเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงที่ซับซ้อน
ชานเทอเรลผัดกับหัวหอมพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
ชานเทอเรลผัดกระเทียม
