กลัวกินพาสต้าเพราะ กลัวน้ำหนักเกิน? หากคุณใช้พาสต้าที่ถูกต้องจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพาสต้าและพริกไทย ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
มักกะโรนี พาสต้า สปาเก็ตตี้ … - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนพื้นเมือง พวกเราส่วนใหญ่ชอบพาสต้าประเภทต่างๆ พวกเขาสามารถมีรูปร่างได้ทุกประเภท: ท่อ, ล้อ, เปลือกหอย, สปาเก็ตตี้, คันธนู, เกลียวและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากรูปร่างแล้ว ยังมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน: ข้าวสาลีชนิดแข็งและชนิดอ่อน หรือจากแป้งเบเกอรี่ อย่างไรก็ตาม พาสต้าที่ถูกต้องที่สุดถือเป็นพันธุ์แข็งที่ทำจากแป้งและน้ำคุณภาพเยี่ยม
อาหารพาสต้ามีความเรียบง่ายและสง่างาม ความอิ่ม และอาหารโฮมเมดที่แสนสบายในเวลาเดียวกัน พวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว เพื่อนฝูง และแม้กระทั่งวางบนโต๊ะเทศกาลหรือให้บริการในโอกาสพิเศษ และแน่นอนว่าทำขึ้นเพื่อใช้กับซอสหลากหลายชนิดที่เผยให้เห็นรสชาติได้อย่างลงตัว วันนี้เราจะทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อย - พาสต้าและพริกไทย
ฉันใช้พริกหวานบัลแกเรียสีแดง แต่คุณสามารถทำให้อาหารสวยงามและมีสีรุ้งขึ้นได้โดยใช้พริกเหลือง เขียว และแดงไปพร้อม ๆ กัน ดังนั้นอาหารจะดึงดูดความสนใจและเพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพาสต้าและพริกกับมะเขือเทศผัดหรือบิดเป็นน้ำซุปข้น ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นและในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นซอส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 108 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- พาสต้า - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา ไปชิม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- โหระพา - 1 ต้น
ทีละขั้นตอนการทำพาสต้ากับพริกไทยสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เติมกระทะด้วยน้ำ เกลือ และวางบนเตา นำไปต้มและเพิ่มพาสต้า คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกันและเกาะด้านล่างและด้านข้างของเครื่องครัว
2. ต้มอีกครั้งและลดอุณหภูมิเป็นการตั้งค่าต่ำ ต้มพาสต้าโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 1-1.5 นาทีน้อยกว่าที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
4. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากกระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงแต่งน้ำมันเท่านั้น
5. ล้างพริกหยวกให้แห้ง ตัดหาง แกะกล่องเมล็ดที่งุนงง แล้วหั่นเป็นชิ้น แถบ หรือลูกบาศก์
6. ใส่พริกหยวกลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำใส่แก้ว ส่งพาสต้าไปที่กระทะพริกไทยคั่ว
8. คนให้เข้ากัน เท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำที่ใช้ต้มเส้นพาสต้า ต้มน้ำให้เดือด ลดอุณหภูมิลงเป็นค่าต่ำสุดและเคี่ยวพาสต้าและพริกไทยภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2-3 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะ ประดับด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรสับละเอียดแล้วโรยบนจาน
ดูวิดีโอสูตรการทำพาสต้ากับพริกหยวก