ฉันขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อย รวดเร็ว และเรียบง่ายสำหรับอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศในสไตล์จอร์เจียน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรวิดีโอ
ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นเพราะ ผักสดและแน่นฉ่ำและมีกลิ่นหอมจำหน่ายในราคาที่เหมาะสม และที่โปรดปรานของฤดูกาลคือมะเขือยาวและมะเขือเทศที่มีรูปร่างและเฉดสีทุกชนิด เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายทั้งแบบแยกและรวมกัน มะเขือยาวอบ ผัด และตุ๋นนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ และเมื่อใช้ร่วมกับผักอื่นๆ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณก็จะได้จานที่มีรสชาติใหม่ทุกครั้ง วันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรการทำมะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศในจอร์เจียที่ง่ายและรวดเร็วมาก พวกเขากลายเป็นฉ่ำมากสดใสและมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ต้องเตรียมอาหารรสเผ็ดและลิ้มรสผักที่ถูกใจ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะ มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา มะเขือยาวทำให้จานรวยเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและสมุนไพร นี่คือเครื่องเคียงแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานร้อนสำหรับมังสวิรัติและโต๊ะอาหารไม่ติดมัน นอกจากนี้องค์ประกอบของขนมอาจแตกต่างกันไป ในสูตรสำหรับขนมสำเร็จรูปดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เช่น บวบ พริก แครอท หัวหอม ฯลฯ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 175 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง บวกเวลาขจัดความขมของมะเขือยาว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผักชี - พวง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของมะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศในจอร์เจียสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้น หากคุณใช้ผลสุก ให้ขจัดความขมออกจากผลเสียก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อรวมกับความชื้นที่ปล่อยออกมา ความขมก็จะออกมาจากผักด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงการกระทำนี้ ให้ซื้อมะเขือม่วงอ่อน มีขนาดเล็กมีผิวบางและเมล็ดเล็ก
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มมะเขือยาว
3. ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว
4. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. วางมะเขือเทศลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
6. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น
7. ในกระทะที่มีมะเขือยาวผัดให้ใส่มะเขือเทศบด
8. ผัดอาหาร ปิดฝา นำไปต้ม ลดอุณหภูมิให้ตั้งต่ำสุดและเคี่ยวผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. ปรุงรสมะเขือยาวด้วยเกลือและพริกไทยดำ
10. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟมะเขือยาวปรุงสุกกับมะเขือเทศในสไตล์จอร์เจียนกับโต๊ะอุ่นหรือแช่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยในทุกกรณี
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศ