วิธีการเตรียมซูเฟล่เนื้อเบา อาหาร และสมดุลด้วยเซโมลินานึ่งสำหรับเด็กหรือสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เคล็ดลับและลูกเล่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ประวัติการทำซูเฟล่มีขึ้นที่ฝรั่งเศสเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 จากนั้นเชฟชาวปารีสก็ตีไข่แดงและไข่ขาว ผสมกับคอทเทจชีส พักให้เย็นและได้รับของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ ความแปลกใหม่และความแปลกใหม่ของอาหารอันโอชะนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้สวมมงกุฎและความละเอียดอ่อนได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วประเทศและต่างประเทศ เมื่อเวลาผ่านไป วิธีการทำซูเฟล่มีความหลากหลายและสร้างพันธุ์ใหม่ขึ้นโดยที่ส่วนผสมหลักไม่ใช่คอทเทจชีส แต่เป็นเนื้อสับ / ปลา, ส่วนประกอบผลไม้ / ผัก อาหารมีความหลากหลายมากจนสามารถเป็นอิสระได้ ในการตรวจสอบนี้ เราจะพิจารณาวิธีการปรุงซูเฟล่เนื้อนึ่งด้วยเซโมลินา
ซูเฟล่เนื้อเป็นอาหารละเอียดอ่อนที่ปรุงจากเนื้อต้ม เนื้อลูกวัว หรือสัตว์ปีกได้ดีที่สุด แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถอบเนื้อในเตาอบได้ เนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบร้อนจะถูกสับให้ละเอียดเป็นน้ำซุปข้น ผ่านเครื่องบดเนื้อ บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงซูเฟล่ได้ทั้งในเตาอบและในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง คุณสามารถใช้ครีมหรือน้ำซุปเนื้อแทนนม และแทนที่เซโมลินาด้วยข้าวโอ๊ตหรือข้าวต้ม หากต้องการเปลี่ยน คุณสามารถเพิ่มผักหรือชีสลงในซูเฟล่ได้ ด้วยการเพิ่มผักจานจะมีสุขภาพดีขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 202 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้มไม่ติดมัน (ชนิดใดก็ได้) - 250 g
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 30 มล
- เกลือ - หยิก
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมซูเฟล่เนื้อทีละขั้นตอนกับเซโมลินานึ่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ต้มเนื้อให้เย็นก่อน หากมีไขมันอยู่ ให้ถอดออก ฉีกเนื้อตามเมล็ดพืชและใส่ในชามลึก
2. เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีเนื้อ สับนมและเครื่องปั่นจนเนียนเรียบ
3. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในเนื้อสับแล้วเทนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เธอกัดฟันในจานที่ทำเสร็จแล้ว
4. ใส่ไข่ลงในมวลเนื้อ หากต้องการคุณสามารถตีก่อนด้วยเครื่องผสมจนนุ่ม
5. ผัดอาหารจนเนียนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งวางในกระชอนแล้วใส่กระชอนลงในกระทะด้วยน้ำเดือด เมื่อทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเดือดไม่ได้สัมผัสกับกระชอน นึ่งซูเฟล่เนื้อกับเซโมลินาเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปร้อนหรือเย็น
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซูเฟล่เนื้อ