ลูกชิ้นต้องไม่มีรสจืด และลูกชิ้นกับข้าวในซอสเห็ดก็อร่อยกว่าด้วยซ้ำ ดังนั้นให้ใส่ใจกับสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อาหารจานหอมและฉ่ำรสเผ็ดที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรวิดีโอ
ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็กซึ่งมีขนาดตั้งแต่วอลนัทไปจนถึงแอปเปิ้ลขนาดกลางเช่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 6 ซม. เนื้อสับเตรียมไว้สำหรับพวกเขาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปลายข้าวส่วนใหญ่มักจะใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นเห็ด, ผัก (หัวหอม, กระเทียม, แครอท), ไข่, ผลไม้รสหวาน, เครื่องเทศ, สมุนไพร … หากต้องการความนุ่มมากขึ้นให้ใส่ขนมปังขาวแช่สองสามชิ้นในเนื้อสับและสำหรับ ความโปร่งสบาย - แป้งเซมะลีเนอร์สองสามช้อนโต๊ะ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสับมักจะถูกกำหนดโดยสูตรที่เลือกหรือความชอบของผู้ปรุงอาหาร หากต้องการ ลูกชิ้นจะชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง งา ฯลฯ
มีทบอลเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่หรือซอสข้นๆ โดยปกติแล้วจะนำไปปรุง เตรียมน้ำเกรวี่ครีม, วางมะเขือเทศ, ผลิตภัณฑ์ที่รวมกัน ในรีวิวนี้ ผมขอเสนอให้ทำข้าวปั้นกับข้าวต้มเห็ด จานนี้ไม่ยุ่งยากและง่ายต่อการปรุง ดังนั้นมันจึงมีประโยชน์สำหรับปฏิคมสามเณร ในเวลาเดียวกัน ได้ลูกบอลที่อร่อยมาก นุ่ม บำรุง หอม และครีม พวกเขาไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติมเพราะ ลูกชิ้นกับข้าว - อาหารแยกต่างหาก
ดูวิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยข้าว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-13 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 800 กรัม ข้าว - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เห็ด - 400 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 20 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- นม - 300 มล
ทีละขั้นตอนการทำลูกชิ้นกับข้าวในน้ำเกรวี่เห็ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มด้วยเส้น และเอาไขมันส่วนเกินออกหากต้องการ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง บิดเนื้อและหัวหอมผ่านตะแกรงตรงกลางของเครื่องบดเนื้อ
2. ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา
ใส่ข้าวกึ่งสุก เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศใดๆ ลงในเนื้อสับ
3. ผสมเนื้อสับละเอียดจนเนียน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
ปั้นเป็นลูกชิ้นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้วใส่ในกระทะร้อน
5. ทอดลูกชิ้นทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ละลายเนยในกระทะอีกใบ
7. ปอกหัวหอมล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นวงครึ่งบางแล้วส่งไปที่กระทะ ผ่านมันกวนเป็นครั้งคราวจนโปร่งแสง
8. ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปที่กระทะหัวหอม หากคุณกำลังใช้เห็ดป่าสด ให้ต้มก่อน เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมไม่ต้องปรุงเบื้องต้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทอดได้ทันที หากคุณกำลังใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ล้างเห็ด แล้วส่งไปที่กระทะ เนื่องจากเห็ดมักจะถูกแช่แข็งจึงต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว
9. ผัดเห็ดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
สิบ.ใส่นมลงในเห็ด คนและต้ม
11. เทแป้งลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวเห็ดเป็นเวลา 5 นาที แป้งข้นซอส คุณสามารถใช้แป้งแทนได้
12. เทลูกชิ้นกับซอสเห็ดและต้ม ปิดฝาและเคี่ยวลูกชิ้นกับข้าวในซอสเห็ดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเห็ด