นุ่ม ง่าย รวดเร็วและง่ายมากในการเตรียม - แพนเค้กกาแฟกับเซโมลินาและแป้ง หากคุณต้องการทราบว่าแพนเค้กหอมกรุ่นเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างไรให้ไปที่หน้าและอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเรียบง่ายที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที อย่างไรก็ตาม ใน Shrovetide เมื่อแพนเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิม มีคนเพียงไม่กี่คนที่ปรุงอาหารเหล่านี้ทุกวัน ไม่ต้องพูดถึงสูตรใหม่ใด ๆ เป็นการดีถ้าในช่วงต้นสัปดาห์มีเวลาอบแพนเค้กตามสูตรที่น่าเชื่อถือและผ่านการพิสูจน์แล้ว และถ้าดวงดาวมาบรรจบกัน คุณก็สามารถทำการทดลองที่ไม่ยากในช่วงสุดสัปดาห์ได้
วันนี้ผมเสนอให้กระจายเมนูแพนเค้กสัปดาห์และอบแพนเค้กกาแฟด้วยเซโมลินาและแป้ง บางคนจะคิดว่าฉันเสนอเรื่องไร้สาระบางอย่าง อย่างไรก็ตาม แพนเค้กก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากองค์ประกอบที่ผิดปกติแล้ว ยัง "จัดการ" ได้ง่ายอีกด้วย พวกเขานอนลงในกระทะอย่างสวยงาม พลิกกลับได้ง่าย และกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยโครงสร้างที่ชื้น นอกจากนี้แพนเค้กยังมีกลิ่นหอมของกาแฟอีกด้วย!
ดูวิธีทำแพนเค้กเบียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 387 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 120 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- เซโมลินา - 80 กรัม
- นม - 400 มล.
การเตรียมแพนเค้กกาแฟทีละขั้นตอนด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมอุณหภูมิห้องลงในชามลึกเพื่อให้กาแฟละลายดี
2. เทกาแฟสำเร็จรูปลงในนม
3. ตีนมกับกาแฟจนเม็ดละลายหมด
4. เทไข่ลงในมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายไปทั่วมวล
5. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในฐานของเหลว
6. จากนั้นใส่แป้งซึ่งควรร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนเข้มข้นและแพนเค้กก็นุ่มขึ้น
7. ใส่น้ำตาลลงในอาหารแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
8. เทน้ำมันพืชลงในอาหารและผสมแป้ง ต้องเติมน้ำมันลงในแป้งเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะในระหว่างการทอด ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตนและแพนเค้กจะแข็งแรงขึ้นและเซโมลินาจะพองตัวเล็กน้อยมิฉะนั้นจะบดบนฟันในแผ่นแปะที่ทำเสร็จแล้ว
9. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน แปรงด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ ของไขมันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: น้ำมันหมู, น้ำมันหมู, เนยหรือน้ำมันพืช … ในอนาคตคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันกระทะเพราะ เพิ่มเนยลงในแป้งและแพนเค้กจะไม่ติดกับด้านล่าง
เมื่อกระทะร้อนดีแล้ว ให้ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงด้านล่าง หมุนกระทะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วด้านล่างในชั้นบาง ๆ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
10. ปิ้งขนมปังแพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการทอดจะใช้เวลาประมาณ 1.5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง เสิร์ฟแผ่นพับร้อนพร้อมท็อปปิ้ง: ครีม, ช็อคโกแลตร้อน, นมข้น ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบาง ๆ บนแป้งเซมะลีเนอร์