คำอธิบายของเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้างมีข้อห้ามพิเศษใด ๆ สำหรับการใช้นมทานตะวันหรือไม่? คุณสมบัติของการเตรียมสูตรอาหาร ก่อนที่จะรวมเครื่องดื่มในอาหารควรไปที่สำนักงานของแพทย์ระบบทางเดินอาหารและโรคภูมิแพ้ หลังจากผ่านการทดสอบที่จำเป็น คุณจะต้องแน่ใจว่านมทานตะวันจะไม่ส่งผลเสียต่อคุณ หรือในทางกลับกัน ปฏิเสธที่จะใช้นม
วิธีทำนมทานตะวัน
ดังนั้นวิธีทำนมทานตะวันที่บ้าน? อันที่จริงขั้นตอนนี้ไม่ยุ่งยากและสูตรไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย แต่ควรจำไว้ว่าจำเป็นต้องเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน
ต่อไปนี้คือสูตรการทำนมดอกทานตะวันหลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรจะมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่แปลกไม่เหมือนใคร:
- วิธีแรก … เมล็ดทานตะวันดิบสองถ้วยแช่ในน้ำค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาถูกโยนลงในกระชอนล้างและทำให้แห้ง เมล็ดจะถูกวางในขวดแก้ว ปิดฝา และใส่ในตู้เย็น หลังจาก 4 วัน คุณจะเห็นมันงอก จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังเครื่องปั่นเติมน้ำกรอง 3 ถ้วยน้ำตาลวานิลลา 5 กรัมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมจนเนียน จากนั้นหากต้องการก็สามารถกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าฝ้ายเนื้อแน่นได้ คุณสามารถเทเนื้อหาทั้งหมดของเครื่องปั่นลงไปและทำธุรกิจของคุณในขณะที่ของเหลวหยดลงอย่างช้าๆ
- วิธีที่สอง … เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งแก้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดกาแฟ เอาชนะพวกเขา 5-10 ครั้งเป็นเวลา 30 วินาที ระวัง! คุณไม่สามารถทำพาสต้าได้ จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นเติมน้ำกรอง 400 มล. สารสกัดวานิลลาและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของหญ้าหวานและอีริทริทอล วิธีนี้จะทำให้น้ำนมเมล็ดทานตะวันหวานขึ้นเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยความเร็วสูงประมาณ 4-5 นาที จากนั้นกรองเครื่องดื่ม ตีอีกครั้ง และกรองให้ละเอียดอีกครั้ง
- วิธีที่สาม … เมล็ด 100 กรัมแช่ในน้ำกรอง 7 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมอินทผลัม 4 ผล เพื่อให้ได้รสหวานและเก็บไว้อีกหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะระบายออกและกระดูกจะถูกลบออกจากอินทผลัม เติมน้ำบริสุทธิ์ 300 มล. อีกครั้งแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำอีก 250 มล. เกลือเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ของเหลวถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น เค้กที่เหลือสามารถใช้ทำ halva โฮมเมด โปรตีนเชค ทรัฟเฟิล และขนมอบ
บันทึก! อบเชยแท่ง, ถั่ว, โกโก้, เมล็ดฟักทอง, ขิง, กระวาน, หญ้าฝรั่น, กานพลู, ผักชีและยี่หร่าผสมผสานอย่างลงตัวกับนมดอกทานตะวัน
สูตรนมทานตะวัน
นมทานตะวันสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มอิสระเท่านั้น แต่ยังเพิ่มซีเรียล, ซอส, สมูทตี้, ค็อกเทล, ขนมอบ, เยลลี่และแม้แต่ซุป นี่คือเครื่องดื่มอเนกประสงค์ที่จะเพิ่มรสชาติของนมที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน
ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่ใช้นมดอกทานตะวัน:
- มานนา … ในภาชนะให้บดน้ำตาล 250 กรัมให้ละเอียดพร้อมไข่ 2 ฟองและน้ำมันพืช 1/3 ถ้วย ในชามอีกใบ ใส่นมดอกทานตะวัน 250 มล. (ห้ามต้ม) ใส่เนย 20 กรัม คนให้เข้ากันจากนั้นเนื้อหาของทั้งสองภาชนะจะรวมกันผสมนำออกจากความร้อนและเติมเซโมลินา 250 กรัม ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม เตาอบร้อนถึง 180 องศา ร่อนแป้งสาลี 100 กรัมผ่านตะแกรงใส่วานิลลิน 1 ถุงและผงฟู 15 กรัม เริ่มทยอยใส่ส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ จานอบทาน้ำมันและบดด้วยเซโมลินาเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โรยขนมสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา
- แพนเค้ก … ผสมไข่กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นเทนมดอกทานตะวัน 350 มล. แป้ง 300 กรัมและโซดาหนึ่งช้อนชา ตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ กระทะอุ่นทาน้ำมันและทาแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยน้ำผึ้งหรือแยม
- กล้วยน้ำว้าปั่น … เทมะพร้าว 200 มล. และนมดอกทานตะวัน 200 มล. ลงในโถปั่น หั่นกล้วย 1 ลูกและลูกแพร์ลูกใหญ่ 1 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มตีด้วยความเร็วสูงสุด เครื่องดื่มควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ถ้าความหวานไม่พอ ให้เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยจะดีกว่า ตีอีกแล้ว. สมูทตี้ที่เสร็จแล้วเทลงในแก้วตกแต่งด้วยกลีบสะระแหน่ใส่ร่มและฟาง
- คูลิช "คราฟฟิน" … น้ำตาล 1 ช้อนชาและยีสต์สด 20 กรัมเจือจางในนมดอกทานตะวันอุ่น 110 มล. ชามวางในที่อบอุ่นจนฝายกขึ้น เนยละลาย 40 กรัม และไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม และวานิลลิน 8 กรัม ตีให้เป็นฟองฟู ร่อนแป้งสาลี 350 กรัมลงในชาม แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นวดแป้งให้ละเอียด มันจะติดมือคุณในตอนแรก แต่ใช้เวลาในการเติมแป้ง หลังจากนวด 10 นาที แป้งจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะอีกต่อไป ทาน้ำมันในชามแยกต่างหากและโอนแป้งไปที่นั่น ควรห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในขณะเดียวกันแครนเบอร์รี่แห้ง 200 กรัมเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโยนกลับบนตะแกรงและทำให้แห้ง กลีบอัลมอนด์ 100 กรัมทอดในกระทะเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แป้งปัจจุบันแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (ขึ้นอยู่กับจานอบ) ปัดแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแป้งจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยละลาย โรยด้านบนด้วยแครนเบอร์รี่ ลูกจันทน์เทศ และกลีบอัลมอนด์ ม้วนแป้งเป็นม้วนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดตามยาวถอยห่างจากจุดเริ่มต้นไม่กี่เซนติเมตร ครึ่งหนึ่งของม้วนถูกบิดเป็นเกลียวไปที่จุดเริ่มต้นและส่วนที่สองถูกยกขึ้นและวางไว้บนอันแรก เค้กวางในถาดอบและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 20 นาที เตาอบร้อนถึง 200 องศา เค้กควรจะอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นอุณหภูมิจะลดลง 20 องศาและปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นนำออกและอบต่ออีก 15 นาที เค้กสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ
- สมูทตี้กับคอทเทจชีส … ใส่กล้วยสับ 100 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัมลงในโถปั่น จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (เท่าที่เป็นไปได้) นมดอกทานตะวัน 50 มล. และข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมให้ละเอียด สมูทตี้ออกมามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก ประดับด้วยกล้วยฝานและกลีบมิ้นต์ ทางที่ดีควรดื่มหลังการฝึกความแข็งแรง
- พิซซ่าย่าง … แป้งสาลีร่อน 150 กรัมผสมกับไข่ไก่ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 10 มล. เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด กระทะร้อนและเทน้ำมันมะกอก ทำให้ความร้อนต่ำและเทแป้ง ระหว่างนั้นก็กำลังเตรียมไส้ ตัดไส้กรอก 3 ชิ้นและชีสแข็ง 50 กรัมเป็นชิ้นไส้กรอกมีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะ ตรวจสอบแป้งเป็นระยะ อาจเกิดฟองและสูงขึ้นเล็กน้อย สถานที่เหล่านี้ถูกเจาะด้วยส้อมเพื่อให้พื้นผิวเรียบในเวลาต่อมา จากนั้นฐานจะคว่ำด้วยด้านที่ปิ้งแล้วและเริ่มตกแต่ง ควรเตรียมซอส: ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน เค้กทาเนย แต่ไม่สัมผัสขอบ วางชิ้นชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศสดหั่นแว่นไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสขูดและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ ใส่พิซซ่าบนไฟอ่อนแล้วทอดประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการทำขนมอบ ให้ละลายเนยตามขอบกระทะ
จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และมีผลดีต่อร่างกาย นมทานตะวันผสมกับส่วนประกอบเกือบทั้งหมด
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับนมทานตะวัน
ความพยายามที่จะหานมวัวทดแทนได้เกิดขึ้นในยุคกลางเมื่อไม่มีอาหารเพียงพอสำหรับผู้คน ในขณะนั้นได้ผลิตทานตะวัน มะพร้าว ถั่วเหลือง ถั่ว และนมข้าวโอ๊ตแล้ว
นมทานตะวันจะแข็งตัวเมื่อสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ และเมื่อต้มจะเกิดฟองเหมือนนมวัว
เป็นครั้งแรกที่จักรพรรดิปีเตอร์มหาราชนำดอกทานตะวันจากฮอลแลนด์มาที่บ้านเกิดของเขา
นมทานตะวันถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม บนพื้นฐานของมันทำมาสก์ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงสำหรับผมและใบหน้า, สครับ, ยาชูกำลัง ส่วนประกอบของเครื่องดื่มมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย และริ้วรอยเลียนแบบเรียบเนียน
วิธีทำนมทานตะวัน - ดูวิดีโอ:
ดังนั้นเราจึงดูวิธีการเตรียมนมดอกทานตะวัน ค้นหาว่านมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง และมีความเสี่ยงหรือไม่หากบริโภคมากเกินไป นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน