อาหารที่ปรุงในหม้อมีเสน่ห์เป็นพิเศษเพราะเป็น พวกมันมีรสชาติดีกว่าอาหารประจำวันมาก หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่ง เครื่องใน มะเขือเทศ และบวบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ถ้าคุณชอบกินอาหารอร่อยๆ หรือแม้แต่อาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพ และไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ หม้อที่มีมันฝรั่ง เครื่องใน มะเขือเทศ และบวบนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยเสมอ
หม้อทำจากดินเหนียวหรือเซรามิก ซึ่งเป็นวัสดุที่ทนไฟได้สูง อาหารที่ปรุงเข้าไปจะเคี่ยวนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: เนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล ผัก เห็ด … แต่เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน บางส่วนจึงจำเป็นต้องทอดหรือต้มในขั้นต้น วันนี้มีการเลือกส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมาก: มันฝรั่งกับเครื่องในและมะเขือเทศกับบวบ
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก สิ่งที่ยากที่สุดคือการทอดเครื่องในล่วงหน้าซึ่งผสมในภาชนะดินเหนียวหรือเซรามิกกับส่วนประกอบอื่น ๆ แล้วส่งไปอบในเตาอบ บวบและมะเขือเทศใช้แช่แข็งสำหรับสูตร แต่ผลไม้สดก็ทำได้เช่นกัน และถ้าคุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินให้เพิ่มซอสตามสูตรของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสอาหารก็จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มเนยเล็กน้อย ชีสขูดก็จะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 128 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น (สำหรับ 1 หม้อ 1-2 ชิ้น)
- ใบกระวาน - 6 ชิ้น
- เครื่องใน - 800 กรัม (ตับ หัวใจ กระเพาะอาหาร)
- ถั่ว Allspice - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 6 กลีบ
- บวบ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำอาหารหม้อกับมันฝรั่ง, เครื่องใน, มะเขือเทศและบวบ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ผลพลอยได้สามารถใช้ได้ทุกชนิด: ไก่, ไก่งวง, หมู, เนื้อวัว คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ประเภทเดียว หรือจะใช้แบบต่างๆ ก็ได้ ล้างเครื่องในที่เลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำการประมวลผลเบื้องต้นกับพวกเขา: ลอกฟิล์ม เอาเส้นเลือดและไขมัน ล้างลิ่มเลือดในหัวใจ
2. ปอกล้างและสับหัวหอมด้วยกระเทียม
3. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ส่งเครื่องในลงไปแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมกับกระเทียม ต้มต่อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. จัดเครื่องในลงกระถาง
6. เติมมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์
7. ใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในหม้อ หากแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
8. ใส่มะเขือเทศบางวงลงไป ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำ แต่อย่าลืมว่าต้องร้อนเพราะ หม้ออาจแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง
เสิร์ฟหม้อมันฝรั่ง เนื้อออร์แกน มะเขือเทศ และบวบในจานเดียวกับที่ใช้เตรียมจาน เนื่องจากหม้อเก็บอุณหภูมิร้อนไว้ได้นาน อาหารก็จะยังร้อนอยู่ได้นาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อย่างในหม้อที่บ้านในเตาอบ
