น้ำเชื่อม Agave ทำอย่างไรและทำไมจึงได้รับความนิยม? คุณสมบัติที่มีประโยชน์อันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหาร ตำรับอาหารที่มีน้ำหวานหางจระเข้สีน้ำเงินและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมัน
น้ำเชื่อม Agave เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชในตระกูล Agave ของอนุวงศ์หน่อไม้ฝรั่ง พื้นที่จำหน่าย - เม็กซิโก ไฮแลนด์ และบริเวณใกล้เคียง ปัจจุบันพืชผลนั้นปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและคอเคซัส น้ำเชื่อมทำมาจากหางจระเข้สีน้ำเงินซึ่งมีอายุอย่างน้อย 10 ปี น้ำหวานมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งใส อาจเป็นสีเหลืองอ่อน มัสตาร์ดหรือน้ำตาลเข้ม มีความข้นหนืดชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งสด รสชาติของน้ำเชื่อมหางจระเข้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ความรู้สึกหลังการบริโภคมีการอธิบายในรูปแบบต่างๆ สำหรับบางคนไม่มีรสเหมือนหญ้า บางคนรู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอของกากน้ำตาลและครีมคาราเมล
คุณสมบัติของการทำน้ำเชื่อมหางจระเข้
ก้านกลางของต้นอวบน้ำมักใช้เป็นวัตถุดิบ แต่บางครั้งก็ใช้ดอกตูมที่ยังไม่เปิด ในทุกกรณี ส่วนที่ต้องการจะถูกตัดออกโดยใช้จอบกลมพิเศษ - koa แทนเครื่องตัด เธอยังเอาใบ Pigna เป็นส่วนหนึ่งของพืชที่มีลักษณะคล้ายกรวยขนาดใหญ่หลังจากตัดยอด
ที่โรงงาน วัตถุดิบจะถูกล้าง บดในการติดตั้งพิเศษที่คล้ายกับเครื่องบด และเติมน้ำ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเส้นใยไม้จะถูกลบออกจากก้อนที่บวม
ของเหลวที่ใช้ในการแช่เยื่อของหางจระเข้มีอินนูลินจำนวนมาก ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นโปรไบโอติกตามธรรมชาติ การแช่จะถูกวางไว้ในหม้อไอน้ำและอยู่ภายใต้การไฮโดรไลซิสด้วยความร้อน กระบวนการนี้ใช้เวลาถึง 5 วัน เมื่อถูกความร้อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 40-45 ° C อินนูลินจะถูกแบ่งออกเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย - ฟรุกโตสและกลูโคสโมโนแซ็กคาไรด์
น้ำเชื่อมถูกกรอง ยิ่งมีน้ำหนักเบาเท่าใดก็ยิ่งใช้เวลาในกระบวนการนี้มากขึ้นเท่านั้นและสารที่มีประโยชน์น้อยลงยังคงอยู่ในนั้น เนื่องจากสารเอนไซม์และสารเคมีถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความโปร่งใส การทำให้หนาขึ้นในการติดตั้งแบบสุญญากาศและสำหรับการทำความเย็นนั้นจะถูกสูบผ่านท่อเกลียวที่ติดตั้งในถังที่มีน้ำหล่อเย็นอย่างต่อเนื่อง จากนั้นสินค้าจะถูกบรรจุในขวดพลาสติกหรือขวดแก้วปิดผนึกและส่งไปยังผู้บริโภค
ชาวบ้านไม่ได้ทำน้ำเชื่อมจากลำต้นของต้นหางจระเข้ พวกเขาตัดตาที่ยังไม่เปิดออก ล้าง เช็ดให้แห้ง และบีบในเครื่องบดแบบพิเศษที่คล้ายกับเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกต้มจนข้น อุณหภูมิความร้อน - 56 ° C หากวัตถุดิบมีความร้อนสูงเกินไป ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์จะสลายตัวและจะไม่มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ - เพียง 98% ของฟรุกโตส
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมหางจระเข้
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ ซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมในตลาดโลก ยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างครบถ้วน แม้แต่นักโภชนาการก็ยังไม่เห็นด้วยว่าจะใช้เพื่อลดน้ำหนักหรือไม่ หนึ่งในคำอธิบายสำหรับการปฏิเสธนี้คือคุณค่าทางโภชนาการของน้ำหวานที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกัน
เช่น สีน้ำตาลเข้ม มี 344 กิโลแคลอรี เกือบจะเหมือนน้ำตาล แต่ถ้าคุณซื้อเฉพาะน้ำเชื่อมหางจระเข้คุณภาพสูง "สด" คุณสามารถวางใจได้ในเนื้อหาแคลอรี่ 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:
- โปรตีน - 0.09 กรัม
- ไขมัน - 0.45 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 76, 37 กรัม;
- น้ำ - 22, 94 กรัม;
- เถ้า - 0, 14 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม:
- วิตามินเอ - 8.0 ไมโครกรัม;
- เบต้าแคโรทีน - 94.0 ไมโครกรัม;
- วิตามินอี - 1.0 มก.;
- วิตามินเค - 22.5 ไมโครกรัม;
- วิตามินซี - 17.0 มก.;
- วิตามินบี 1 - 0.1 มก.;
- วิตามิน B2 - 0.2 มก.;
- วิตามินบี 3 - 0.7 มก.;
- วิตามิน B4 - 13.3 มก.;
- วิตามิน B6 -0, 2 มก.;
- วิตามินบี 9 - 30.0 มคก.
แร่ธาตุต่อ 100 กรัม:
- แคลเซียม - 1.0 มก.;
- ธาตุเหล็ก - 0.1 มก.;
- แมกนีเซียม - 1.0 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 1.0 มก.;
- โพแทสเซียม - 4.0 มก.;
- โซเดียม - 4.0 มก.;
- ซีลีเนียม - 1.7 ไมโครกรัม
องค์ประกอบของน้ำเชื่อมหางจระเข้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือน้ำตาล 68.0 กรัมและใยอาหาร 0.2 กรัม
น้ำตาลแสดงโดยสารประกอบดังกล่าว:
- ฟรุกโตส (85-95%) - ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเพิ่มเสียงของร่างกายเร่งการสลายตัวของชั้นไขมัน
- เดกซ์โทรส (3-10%) เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เร็วมากซึ่งกระตุ้นการหลั่งอินซูลินทันทีหลังการบริโภค ซึ่งหมายความว่าจะเร่งปฏิกิริยาให้เร็วขึ้น
- ซูโครส (1, 5-3, 0%) - ฟื้นฟูพลังงานสำรองมีฤทธิ์ต้านพิษเพิ่มระยะเวลาของการดำรงอยู่ของเซลล์ตับ
- อินนูลิน (3-5, 0%) - ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, รักษาระดับน้ำตาลในเลือด, ทำให้การทำงานของตับอ่อนเสถียร
ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อมหางจระเข้ถูกกำหนดโดยอัตราส่วนของโพลี- และโมโนแซ็กคาไรด์ หากน้ำหวานมีความร้อนสูงเกินไป หรือใช้สารเคมีแทนเอ็นไซม์สำหรับการกรองและการทำให้กระจ่าง คุณค่าทางโภชนาการจะลดลง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีผลดีและถือได้ว่าเป็นสารให้ความหวานเท่านั้น นอกจากนี้การบริโภคอาจทำให้สุขภาพไม่ดีและน้ำหนักเพิ่มขึ้นแทนการสูญเสียน้ำหนักที่คาดหวัง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำเชื่อมหางจระเข้
ไม่เพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่อุตสาหกรรมยาก็ให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์ด้วยเช่นกัน ต้นแบบน้ำหวานจะถูกฉีดด้วยน้ำของลำต้นซึ่งมีซาโปนินสเตียรอยด์ การวิจัยกำลังดำเนินการเกี่ยวกับผลของ "ยา" ใหม่ที่มีต่อภูมิหลังของฮอร์โมนของผู้หญิง
ประโยชน์ของน้ำเชื่อมหางจระเข้:
- เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยให้คุณฟื้นตัวจากโรคได้อย่างรวดเร็ว
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดอุณหภูมิในกรณีที่มึนเมา
- ช่วยลดความเครียดในตับอ่อน
- เพิ่มความเร็วของการบีบตัว, ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษ, สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ของ bifidobacteria ในลำไส้เล็ก, มีผล choleretic และยาระบาย
- ช่วยเติมเต็มสารอาหารสำรองของร่างกาย
- ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
- ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนกระตุ้นการผลิตน้ำไขข้อ
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่อ่อนแอช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน
คำอธิบายว่าน้ำเชื่อมหางจระเข้มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร มีดังนี้ เนื่องจากให้ความหวานมากกว่าสารให้ความหวานตามปกติ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจึงลดลง คุณสามารถกินขนาดเท่าเดิมและได้รับแคลอรีน้อยลง
นอกจากนี้ เมื่อโภชนาการมีจำกัด อารมณ์ก็เริ่มเสื่อมลง ความหงุดหงิดปรากฏขึ้นการนอนหลับแย่ลงภาวะซึมเศร้าพัฒนา น้ำหวานหยดหนึ่งช่วยระงับความหิวได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข สภาพดีขึ้นความคิดที่น่าเศร้าหายไป
ในผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้แทนฟรุกโตสและไซลิทอล สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าอินนูลินเป็นน้ำตาลอ่อนในน้ำหวาน สารนี้ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและไม่ถูกขับออกทางตับ เช่นเดียวกับขนมอื่นๆ แต่จะถูกขับออกทางไต นั่นคือเมื่อปริมาณน้ำตาลปกติและผลิตภัณฑ์อาหารเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เท่ากัน ภาระในตับจะลดลงประมาณ 15% โอกาสในการพัฒนาโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะลดลง
ดัชนีน้ำตาลในเลือดของน้ำเชื่อมหางจระเข้คือ 17 หน่วย สำหรับการเปรียบเทียบ: สำหรับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คือ 55 หน่วย และสำหรับน้ำตาลทรายคือ 35 หน่วย
นอกจากนี้ความหวานที่ว่างเปล่าไม่เพียงเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีประวัติโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด ก่อนที่จะแนะนำน้ำหวานในอาหาร จำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์ต่อมไร้ท่อ
ข้อห้ามและอันตรายของน้ำเชื่อมหางจระเข้
แม้จะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ว่ามีประโยชน์และแม้กระทั่งการรักษา แต่คุณไม่ควรทดลองกับปริมาณ
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำเชื่อมหางจระเข้เมื่อถูกทำร้าย:
- การพัฒนาความดันโลหิตสูงอันเนื่องมาจากผลเสียที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ต่อหลอดเลือดและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- โรคอ้วนอย่างรวดเร็ว - เนื่องจากเนื้อหาของ phytohormones ชั้นไขมันจะเกิดขึ้นที่เอว ก้นและหน้าท้อง
- ทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลิน สามารถกระตุ้นอาการโคม่าในภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในผู้ป่วยเบาหวานได้
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่มีประวัติโรคตับเนื่องจากเป็นอวัยวะที่สลายฟรุกโตส อย่าเพิ่มภาระ
คุณไม่สามารถใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้แทนน้ำตาลได้อย่างต่อเนื่อง การศึกษาพบว่าสารในร่างกายส่วนเกินทำลายโครงสร้างของสมองในระดับเซลล์และอาจทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทได้ ฟรุกโตสที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิดโรคพาร์กินสันและหลอดเลือดได้
หากหลังจากเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ แทนที่จะเพิ่มอารมณ์และเพิ่มโทนสีร่างกาย รู้สึกหดหู่และสูญเสียความแข็งแกร่ง ก็ควรละทิ้งโดยสิ้นเชิง
ไม่แนะนำให้ใส่น้ำหวานหางจระเข้ในอาหาร เมื่อวางแผนตั้งครรภ์ … หนึ่งในคุณสมบัติคือช่วยลดการผลิตฮอร์โมนกระตุ้นรูขุมขน
ข้อควรระวังในการเปลี่ยนน้ำตาลสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจาก อาการแพ้บ่อย โรคหอบหืด และเด็กที่เป็นเบาหวาน … คุณต้องเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยในการวิเคราะห์สภาพทั่วไป เพื่อทดแทนอย่างสมบูรณ์ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ - สารก่อภูมิแพ้สามารถสะสมในร่างกายและปฏิกิริยาจะแสดงออกมาช้า
สูตรอาหารและเครื่องดื่มน้ำเชื่อม Agave
การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้จำกัดเพียงแค่การเพิ่มลงในอาหารเป็นสารให้ความหวานหรืออาหารเสริม ใช้สำหรับทำขนม สลัดเย็น และอาหารจานร้อน
สูตรน้ำเชื่อม Agave:
- แยมซีบัคธอร์น … แยกผลเบอร์รี่ 600 กรัมออกจากกิ่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เพิ่มแอปเปิ้ล 4 ผลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำ 2 ลิตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน นำออกจากเตา ระบายของเหลวส่วนเกินออก - คุณสามารถดื่มได้เหมือนน้ำอัดลม ปัดมวลผลไม้ในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับน้ำตาลทราย 2 ถ้วยและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อมหางจระเข้. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกฆ่าเชื้อโดยการแพร่กระจายในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีแล้วม้วนขึ้น แยมนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้
- น้ำซุปข้น … อัลมอนด์ 12-14 แช่ในน้ำเย็นอะโวคาโดสุกขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากลอกออก แครอทถูกตัดเป็นชิ้นตามอำเภอใจ นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง ใส่ชิ้นและถั่วลงในโถปั่น ก่อนหน้านี้ก็โยนมันลงในกระชอนเพื่อเอาน้ำออก บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงขูดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อมหางจระเข้. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เย็น. ตักใส่จานแล้วโรยด้วยพริกปาปริก้าตามชอบ
- ตัวดูดซับที่คมชัด … ขิง (50 กรัม) ขูดเอาเนื้อมะม่วงออก (3 ชิ้น) ด้วยช้อน นำเมล็ดออกจากฝักพริก ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในโถสับหรือเครื่องเตรียมอาหาร ไข่ขาว น้ำเชื่อมหางจระเข้ 75 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. นำไปเป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูงและใส่ในตู้เย็นพร้อมกับชาม ภายในหนึ่งชั่วโมง นำออกมาทุกๆ 10 นาทีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง หากยังไม่เสร็จสิ้น จะเกิดผลึกขนาดใหญ่ขึ้นระหว่างการแข็งตัว หลังจากกวน 5-7 ตัวดูดซับจะถูกวางในแม่พิมพ์และแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวหรือทดลองกับดาร์กช็อกโกแลต
- ข้าวต้มดิบ … เมล็ดข้าวเนโรและข้าวสาลีงอก สำหรับสองเสิร์ฟ จำเป็นต้องเตรียมถั่วงอก 0.6 ถ้วย บดในเครื่องปั่นพร้อมกับนมสักแก้ว 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมหางจระเข้และน้ำตาลวานิลลา เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ควรเติมผลเบอร์รี่สดในแต่ละมื้อ
- ไอศกรีมบีทรูท … หัวบีทขนาดเล็กอบในกระดาษฟอยล์ในกระดาษ parchment หรือในแขนเสื้อที่อุณหภูมิ 190 ° C เมื่อรากผักอ่อน - เพื่อตรวจสอบความพร้อมให้เจาะด้วยเข็มถัก - นำออกมาแช่เย็นปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น เทนม 0.5 ถ้วย และอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ละลาย 4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. 1 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะ นม ครีม 33% ปริมาณเท่ากัน น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำหวานหางจระเข้ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล นำไปต้ม นำออกจากเตา กรอง ใส่แป้งที่เจือจางแล้ว เคี่ยวจนข้น ขณะที่กำลังเดือด ให้แบ่งครีมชีส 60 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อซอสนมข้นขึ้น ให้เทลงในโถปั่น เพิ่มชิ้นชีส บีทรูทน้ำซุปข้น และตีด้วยความเร็วสูง เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่ในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องนำออกจากชาม ควรกวนซ้ำทุก 20 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนน้ำแข็ง เมื่อไอศกรีมบีทรูทนุ่ม คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหางจระเข้เล็กน้อย
เครื่องดื่มน้ำเชื่อม Agave:
- ค็อกเทลเลมอนแอลกอฮอล์ … น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว หล่อเลี้ยงขอบแก้วม้วนเกลือคื่นฉ่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควัน น้ำมะนาวน้ำหวาน 15 มล. เทลงในเชคเกอร์ทุกอย่างเขย่าและเติมแก้ว ให้เติมน้ำแข็ง 2-3 ก้อน
- น้ำแตงโมปั่น … ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในโถปั่น: แตงโมหนึ่งชิ้น มะม่วงสีเหลืองครึ่งลูก, เนื้อส้ม 4 ผล, สีน้ำตาลครึ่งพวงและโหระพา 4 ใบ สำหรับให้ความหวาน ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อมหางจระเข้และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เรณู. ขัดจังหวะด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟในแก้วกว้าง
การใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้ในการปรุงอาหารสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้ ยีสต์จะขึ้นเร็วขึ้น เนื้อสัมผัสของขนมอบจะนุ่มขึ้น และที่สำคัญคือ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
สาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำเชื่อมหางจระเข้
ชาวแอซเท็กโบราณเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ของพืชของอนุวงศ์หน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาใช้มันทำขนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันมาจากวัตถุดิบนี้ที่ทำเตกีลารุ่นแรก น้ำหวานยังใช้เพื่อการรักษาโรค - เพื่อรักษาบาดแผล หมอได้สังเกตเห็นฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
อีกด้านของการใช้น้ำหวานข้นๆ คือ การจับลิงและฝูงผึ้งป่า ในทั้งสองกรณี ใช้วิธีการเดียวกัน เทน้ำหางจระเข้ที่ข้นแล้วลงไปที่ก้นฟักทอง จากนั้นเอาเนื้อออกผ่านรูเล็กๆ ลิงเอาอุ้งเท้าเข้าไปในฟักทองเพื่อตักขนม แต่ไม่สามารถดึงกำปั้นออกมาได้ เมื่อสร้างผึ้งตัวแรก จำเป็นต้องรอจนกว่าฝูงจะเข้าไปในฟักทอง กลิ่นหอมหวานจะดึงดูด จากนั้นหลุมก็ปิดและฝูงก็ย้ายไปทุกที่ที่ต้องการ
น้ำเชื่อม Agave เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่นักชิมอาหารดิบ หมิ่นประมาท และนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ การตั้งค่าให้กับน้ำหวานสีเข้ม - อุดมไปด้วยอินนูลินและไม่ผ่านการประมวลผลในระยะยาว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า "pecmez" ซึ่งไม่เพียงถือว่าเป็นการรักษา แต่ยังรวมถึงโคเชอร์ด้วย
แต่บาร์เทนเดอร์ชอบแบบเบาๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการกรองเป็นเวลานานและไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ กลิ่นคาราเมลที่ละเอียดอ่อนและรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับเตกีลายอดนิยม - เงินและทอง เช่นเดียวกับเหล้าหวาน เครื่องดื่มยอดนิยมที่นำเสนอในบาร์ ได้แก่ Platinum Berry หรือ Watermelon Margarita
น้ำเชื่อมหางจระเข้คืออะไร - ดูวิดีโอ:
หากหลังจากชิมแล้วเหลือเพียงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์และไม่มีปฏิกิริยาแพ้น้ำเชื่อม Agave ก็สามารถนำมาใช้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย แต่ในกรณีที่มีอาการมึนเมา ไม่ควรนำมาประกอบกับอาการเมาค้าง พวกเขาสามารถถูกกระตุ้นโดยการแพ้น้ำหวาน
