ใครบ้างที่ไม่ได้กินพู่กันในวัยเด็กของคุณยาย! มาเตรียมไม้พุ่มบนวอดก้ากันเถอะ - ขนมอบกรอบสำหรับหนึ่งสองสาม! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ตอนเป็นเด็ก คุณยายทำคุกกี้ง่ายๆ ให้ฉันเสมอ - พุ่มไม้โรยด้วยน้ำตาลผง เมื่อฉันขออะไรหวาน ๆ เธอบอกว่ามันง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เราจะปรุงมันสำหรับหนึ่งสองสาม ตอนนี้ฉันทำอาหารไม้พุ่มในครอบครัว และฉันแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ แป้งที่ดีที่สุดสำหรับขนมกรุบกรอบนี้ทำด้วยวอดก้า มันยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มาก สิ่งสำคัญคือต้องรีดให้บางลง คุณต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง และจากแป้งก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถทอดไม้พุ่มได้ทั้งแผ่น ตรงประเด็น!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 569 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วอดก้า - 50 มล
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันสำหรับทอด - 2 ถ้วย
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของไม้พุ่มบนวอดก้า - ขนมอบกรอบสำหรับหนึ่งสองสาม
1. นวดแป้ง มาละลายเกลือในวอดก้าแล้วผสมกับไข่ มาผสมกัน
2. ใส่แป้งสาลีร่อน
3. นวดแป้งนุ่มคล้ายกับเกี๊ยว
4. คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายและปล่อยให้นั่งสักครู่
5. ความลับหลักของการอบที่ประสบความสำเร็จและกรอบคือแป้งที่รีดบาง ๆ รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เราม้วนออกด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ยิ่งคุณได้รับทินเนอร์ยิ่งดี เราตัดไม้พุ่ม คุณสามารถตัดแป้งเป็นเส้นหนา ๆ ได้เป็นนิ้วคุณสามารถตัดเฉียงตามยาวที่ด้านข้างของริบบิ้นหรือคุณสามารถบิดไปรอบ ๆ แกนของมันจากนั้นไม้พุ่มจะกลายเป็นลอน คุณสามารถตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมยาว คุณยายทำการตัดยาวตรงกลางของรูปสามเหลี่ยมแล้วผ่านขอบบาง ๆ เข้าไป - มันกลายเป็นห่วงซุกซน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นแป้งไม่ติดกัน กระจายไปทั่วพื้นผิวของโต๊ะ ไม่น่ากลัวถ้าแป้งแห้ง
6. ในกระทะ กระทะ หรือชามเหล็ก ตั้งน้ำมันให้ร้อน อย่าให้ไหม้! เราจุ่มแป้งสับลงไปแล้วผัดผัดไม้พุ่ม ทันทีที่แป้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีชมพูทอง ก็ดึงแปรงออกมาได้ ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 30 วินาที มันง่ายมากที่จะเปิดเผยไม้พุ่มมากเกินไปและเผาแป้งบาง ๆ ดังนั้นอย่าออกจากเตา
7. นำไม้พุ่มกรอบๆ ออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนตะแกรงหรือวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
8. โรยขนมที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง
9. Brushwood บนวอดก้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟขนมอบกรอบ ปรุงสำหรับ 1-2-3 กับนม ผลไม้แช่อิ่ม หรือชา และที่สำคัญคือต้องหาเวลาลองสักสองสามชิ้นก่อนที่เด็กๆ จะวิ่ง - พุ่มไม้ก็หายไปอย่างรวดเร็วเช่นกัน: หนึ่ง สอง สาม! เพลิดเพลินกับชาของคุณ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีการปรุงไม้พุ่มกรอบกับวอดก้า:
2. Crisps (ไม้พุ่ม) บนวอดก้า: