เยลลี่นมและคอทเทจชีสเป็นขนมดั้งเดิมและเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นของหวานที่อร่อยที่สุด เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล และการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็รับมือได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เยลลี่เป็นขนมเย็นที่ทำขึ้นจากเจลาติน พวกเขาทำบนพื้นฐานที่แตกต่างกัน ผลเบอร์รี่, ผลไม้, แยมใช้เป็นส่วนประกอบที่หวาน แต่วันนี้เราจะนำคอทเทจชีสและนม นอกจากวุ้นนี้จะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อากาศค่อนข้างเย็นแต่ไม่เย็นจัด ทำให้รู้สึกสดชื่นในวันฤดูร้อน และไม่เสี่ยงที่จะเจ็บคอ
ในการเตรียมคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: นม, คอทเทจชีส, เจลาตินและน้ำตาล ในสูตรนี้ยังมีผงโกโก้ซึ่งไม่ใช่สมมุติฐานบังคับ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเยลลี่และเพิ่มซินนามอน วานิลลิน กาแฟ ช็อกโกแลตชิ้น ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติของความหวาน
ฉันไม่แนะนำให้ใช้นมพร่องมันเนยสำหรับเยลลี่เพราะขนมจะจืดและมีสีฟ้าและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง ใช้นมวัวทั้งตัวหรือนมทำเองเพื่อเพิ่มความหวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยเหมือนกันแต่ในอีกทางหนึ่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกเวลาการตั้งค่า
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- นม - 200 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 30 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมช็อคโกแลตเยลลี่จากคอทเทจชีสและนม:
1. สำหรับสูตร คุณต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ดังนั้นให้นำอุปกรณ์เหล่านี้มาวางเต้าหู้ในชาม
2. ตีนมเปรี้ยวจนเนียนเรียบจนไม่มีเมล็ด หากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าว ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียด หรือบิดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียด
3. เทนมที่อุณหภูมิห้องเพื่อมวลเต้าหู้และเติมน้ำตาล
4. คนอีกครั้ง คุณจะมีมวลของเหลว
5. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น คนและปล่อยให้บวมเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายหมด แต่ก่อนใช้งาน โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับการใช้งาน เมื่อเจลาตินพร้อม เทลงในมวลนมและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กระจายทั่วมวล.
6. ร่อนผงโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียด
7. คนอาหารอีกครั้งเพื่อกระจายโกโก้ให้ทั่วส่วนผสม
8. เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ใสแล้วส่งไปแข็งตัวในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตบด มะพร้าว หรือผลเบอร์รี่
ดูวิดีโอสูตรการทำเยลลี่ช็อกโกแลตนม