เบาและรวดเร็วอร่อยและมีกลิ่นหอมนุ่มและฉ่ำ … มัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับนม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายขนมอเมริกันยอดนิยม สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการปรุงมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ในนม
- สูตรวิดีโอ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ มัฟฟินอเมริกันได้กลายเป็นที่นิยม เหล่านี้เป็นมัฟฟินหวานขนาดเล็กที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันซึ่งพ่อครัวขนมที่ไม่มีประสบการณ์และสามเณรสามารถปรุงอาหารได้ เพราะพวกเขากลายเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบเสมอ: หอม, นุ่ม, ฉ่ำ, น่ารับประทาน, อร่อย … ยิ่งกว่านั้นแม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่น้อยที่สุดและราคาไม่แพง มัฟฟินกับชาที่ชงสดใหม่หรือนมอุ่นสักแก้วจะทำให้ทุกเช้าเป็นวันที่ดี!
ผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิดใช้เป็นส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน วันนี้เราจะปรุงมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ในนม - ขนมอบหวานปานกลางด้วยความเป็นกรดของสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยและกลิ่นวานิลลาที่แทบจะสังเกตไม่เห็น พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะกระตุ้นความอยากอาหารของแม้แต่ฝ่ายตรงข้ามของอาหารหวาน คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรได้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อยก่อน คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลงในแป้งหรือสับละเอียดด้วยมีด แป้งนี้สามารถใช้ในการอบไม่เพียงแค่มัฟฟินที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำพายรูปทรงกลมเล็กๆ ก้อนเดียวหรือในถาดขนมปังได้อีกด้วย มัฟฟินจะอบในเตาอบ แต่คุณยังสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้อีกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 302 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 75 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ - 150-200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 0.25 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- เนย - 40 กรัม
ทีละขั้นตอนการทำมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ในนมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับน้ำตาล
2. ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่และตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนเนียน
3. เทนมที่อุณหภูมิห้องแล้วคนส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. เพิ่มผงฟูเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เมื่อผงฟูทำปฏิกิริยา มวลจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร และเกิดโฟมขนาดเล็กขึ้นบนพื้นผิว
5. เทแป้งลงในฐานของเหลวแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด
6. นวดแป้งจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
7. ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดให้กระจายอย่างทั่วถึง
8. ถ้าถาดอบทำจากเหล็ก ให้อัดจารบีก่อน แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เทแป้งลงในแม่พิมพ์ 2/3 ส่วน
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ไปอบในนมประมาณ 15-20 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของคัพเค้ก ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น ตรวจสอบความพร้อมของขนมอเมริกันโดยเจาะเสี้ยนไม้: ต้องแห้ง นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำมัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่ในนม