กฎพื้นฐานของโภชนาการในช่วงเข้าพรรษา, อาหารที่สามารถรับประทานได้, สูตรสำหรับการเตรียมอาหาร, อาหารต้องห้าม เข้าพรรษาเป็นเวลาสี่สิบวันที่เริ่มทันทีหลังจาก Maslenitsa ในช่วงเวลานี้ ผู้เชื่อปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อแสดงความสำนึกผิดและความถ่อมตน อาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ไม่รวมอยู่ในเมนู และยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำนวนจำกัด
โพสต์ 2017: สิ่งที่คุณกินได้ในช่วงเข้าพรรษา
ความสงบของร่างกายถือเป็นก้าวแรกสู่ความอ่อนน้อมถ่อมตนของวิญญาณตามความเชื่อของคริสเตียน เมื่อคุณเริ่มอดอาหาร คุณต้องงดเว้นทางวิญญาณด้วย ด้วย เหตุ นี้ คริสเตียน ได้ รับ การ ขจัด อารมณ์ ชั่ว ร้าย, เรียนรู้ ที่ จะ ยับยั้ง ความ คิด ด้าน ลบ. การอดอาหารกลายเป็นอาหารปกติโดยไม่ปฏิบัติตามกฎของความประพฤติฝ่ายวิญญาณ
กินอะไรในเข้าพรรษาจากซีเรียล
ข้าวต้มเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของโต๊ะแบบลีน แน่นอนว่าควรต้มซีเรียลในน้ำโดยไม่ใส่เนย อย่างไรก็ตาม ข้อ จำกัด ดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าโจ๊กจะจืดชืด อย่างแรก มีธัญพืชหลายชนิดที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูได้ สำรวจซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างละเอียด: บนชั้นวางพร้อมซีเรียล คุณจะพบตัวเลือกมากมายกว่าบัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์ทั่วไป ประการที่สองในระหว่างการอดอาหารอนุญาตให้กินอาหารหลายอย่างที่สามารถปรับปรุงรสชาติของโจ๊กได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว แครอท เห็ด ในเรื่องนี้ คุณสามารถวางใจในจินตนาการและทดลองกับรสนิยมของคุณได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับ prosers ที่เรียกว่าเมล็ดข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโปรตีนจากพืชมากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ รวมทั้งสารอาหารมาโครและจุลธาตุจำนวนมาก การใช้ prosers เป็นประจำแม้นอกการอดอาหารจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นและป้องกันการพัฒนาของโรคจำนวนมาก บนพื้นฐานของซีเรียลคุณสามารถเตรียมอาหารไม่ติดมันจำนวนมาก:
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก … คุณจะต้องการข้าวบาร์เลย์, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราล้างซีเรียลเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 3 แล้วปรุงจนนิ่ม ในกระบวนการเพิ่มแครอทสับ, หัวหอม, เกลือ, เครื่องปรุงรส
- pilaf ผลไม้กับถั่ว … เราใช้ข้าวสวยสองแก้ว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อินทผลัม, ลูกพรุน, วอลนัทบางส่วน, น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือ หุงข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย ระหว่างการปรุงอาหาร ใส่ลูกเกดลวก ผลไม้แห้งสับ และถั่วคั่วลงในโจ๊ก ปรุงโจ๊กและเพิ่มน้ำผึ้งหลังจากเย็นตัวลง
- โจ๊ก Semolina กับน้ำแครนเบอร์รี่ … เราเอาแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วแล้วเทน้ำ 6 แก้วนำไปต้มแล้วเติมเซโมลินาครึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็นและเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง
- โจ๊ก Smolenskaya พร้อมเครื่องดื่มผลไม้ … การทำเครื่องดื่มผลไม้โดยเปรียบเทียบกับสูตรข้างต้น เพิ่มซีเรียลข้าวครึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงจนนุ่มและเสิร์ฟแช่เย็น
- ปิลาฟกับเห็ดแห้ง … ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เห็ดแห้งขนาดใหญ่หลายตัว (ควรเป็นเห็ดป่า) ข้าวหนึ่งแก้ว หัวหอม 3 หัว แครอท 1 ลูก น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้วครึ่ง ซอสมะเขือเทศ เกลือ เราคัดแยกเห็ดและแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง เราปรุงมันจนสุก หั่นเห็ดต้มเป็นเส้น ผัดกับแครอทและหัวหอม ใส่มะเขือเทศและ "น้ำเห็ด" เล็กน้อย ใส่ข้าวลงในส่วนผสมและปรุงอาหารจนสุกบนไฟอ่อน
- ข้าวต้มบด … เราผสมธัญพืชสองประเภท เช่น ข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ ข้าวและข้าวสาลี ข้าวโพดและข้าว เป็นต้น ในกรณีนี้ควรบดซีเรียลหนึ่งอันและอีกอันหนึ่งบดเราขูดผักสองสามชนิด เรานำส่วนผสมผักหนึ่งแก้วมาผสมกับซีเรียลหนึ่งแก้ว เราใส่ผัก 1/3 ที่ด้านล่างของกระทะบนชั้นซีเรียลจากนั้นใส่ผักอีกครั้งและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น เติมน้ำกร่อยร้อนให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
เข้าพรรษา กินผักอะไรดี
ในช่วงมหาพรตอนุญาตให้กินผักและผักต่างๆ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแบบดิบหรือแบบผ่านความร้อน อย่าหลงไปกับการรักษาความร้อน: ยิ่งผักต้ม, ตุ๋น, ผัดน้อย, สารอาหารก็จะยิ่งสะสมอยู่ในนั้นมากขึ้น กะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ (กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว), มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ฟักทอง, พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, สีน้ำตาล) ควรเป็นสถานที่ที่คุ้มค่า โต๊ะเอนกายของคุณ
คุณสามารถเตรียมสลัดจากผักสดรวมทั้งกินอาหารดองและของดอง พิจารณาอาหารผักไม่ติดมันยอดนิยมสองสามอย่าง:
- สลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน … เรานำกะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งในสี่ลูกพรุนหนึ่งกำมือและมะนาวครึ่งลูก, แครอทหนึ่งลูกและเกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฉีกผักและเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สลัดกับแครอทและแตงกวาดอง … คุณต้องใช้แครอท 800 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก และน้ำมะเขือเทศ 200 กรัม ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำผลไม้พริกไทยดำสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มมวลแตงกวา ผัดและเสิร์ฟ
- สลัดมันฝรั่งกับทับทิมและวอลนัท … ต้มมันฝรั่งสองสามลูกในผิวหนัง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เตรียมน้ำสลัด: เมล็ดถั่วสับ, โขลกกระเทียมในครก, ใส่เกลือ, น้ำทับทิม เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- Vinaigrette กับแชมเปญ … เราเอาเห็ดประมาณ 300 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, แอปเปิ้ลหนึ่งลูก, น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอม, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศสมุนไพร สับเห็ดเคี่ยวในน้ำมันจนนุ่ม ตัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ลและผสมกับเห็ด เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมลงในน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงเห็ดแล้ว เท vinaigrette ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำสลัดนี้แล้วโรยด้วยสมุนไพร
- ซุปกะหล่ำปลีแบบลีน … ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการกะหล่ำปลีขาว 50 กรัม หัวหอม 3 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียม สับมันฝรั่งและรากอย่างประณีต ฉีกกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร เทผักด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เราขูดแครอทผสมกับกระเทียมสับใส่ซุปกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูป เรานำมาให้พร้อม
- ซุปผัก … เตรียมถั่วเขียวหนึ่งโหล, หัวหอมสีเขียวสองสามต้น, กระเทียมหนึ่งกลีบ, แครอทสองสามแครอท, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำส้มสายชูสองสามหยด เทน้ำร้อนประมาณห้าแก้วลงในภาชนะ เติมน้ำส้มสายชู เราใส่ถั่ว, แครอทสับ, ผักใบเขียว ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยซุปด้วยสมุนไพร
กินอะไรดี เข้าพรรษา 2560 จากผลไม้
เข้าพรรษาเป็นเวลาที่คุณสามารถดื่มด่ำกับผลไม้ต่าง ๆ อย่างน้อยทุกวัน จนกว่าการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกจะสุก คุณสามารถกินของว่าง - แยม แยม ผลไม้แห้ง คุณยังสามารถกินผลไม้แปลกใหม่ได้อีกด้วย คุณสามารถกินทั้งผลไม้ดิบและผลไม้แปรรูป เพิ่มในสลัด และเตรียมของหวานจากผลไม้เหล่านั้น ผลไม้เข้ากันได้ดีกับถั่วต่างๆ คุณสามารถทำอาหารผลไม้จานด่วนดังต่อไปนี้:
- สลัดแอปเปิ้ลกับฟักทอง … เราเอาแอปเปิ้ลเปรี้ยวสามลูก ฟักทองสองร้อยกรัม และเยลลี่เบอร์รี่ครึ่งแก้ว ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มเยลลี่และผสม
- สลัดแครนเบอร์รี่ … แครนเบอร์รี่บดสองหรือสามแก้วกับน้ำตาล เพิ่มแครอทขูดสองสามแครอทและหัวผักกาดสับในปริมาณเท่ากัน สับรากผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับสลัด
- สลัดลิงกอนเบอร์รี่ … lingonberries ถูสองสามแก้วกับน้ำตาลเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและสับสองอันและสวีเดนชิ้นหนึ่ง ผสมให้ละเอียด
- สลัดผลไม้อบแห้ง … ล้างลูกพรุน 250 กรัมในน้ำอุ่นให้สะอาด หั่นเป็นเส้น ผสมกับน้ำตาล 50 กรัม ใส่ซินนามอน กานพลูเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำมะนาว สลัดกับแอปริคอตแห้งจัดทำในลักษณะเดียวกัน แทนที่จะเติมซินนามอนเท่านั้น วานิลลาจะถูกเติมเข้าไป
- แอปเปิ่้ลอบ … สำหรับการปรุงอาหาร ใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สี่ลูก น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ แยมหนาเล็กน้อย อบเชย และถั่วเพื่อลิ้มรส เราล้างผลไม้ เอาแกนออกแล้วยัดผลไม้ด้วยส่วนผสมของถั่ว เครื่องเทศ น้ำตาลและแยม เราอบในเตาอบประมาณยี่สิบนาที
กินอะไรดีเข้าพรรษา 2560 จากขนมหวาน
โดยทั่วไปควรจำกัดขนมระหว่างอดอาหาร นอกจากนี้ ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ขนมที่มีไขมันในการเตรียมน้ำมัน ไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม และหมวดหมู่ต้องห้ามอื่นๆ ในช่วงเข้าพรรษาอนุญาตให้กินมาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์ลีน, ฮาลวา (ในบางวัน), คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด, ดาร์กช็อกโกแลต, แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ความสุขของตุรกี, อมยิ้ม อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทไม่ติดมัน แต่โปรดอ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนซื้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานหวานไม่ติดมันสำหรับของหวานได้ด้วยตัวเอง การเลือกสูตรที่เหมาะสม:
- ข้าวราดเยลลี่มะนาว … ในการปรุงอาหารคุณต้องมีข้าวหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลสาม, วุ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำสองสามแก้ว, มะนาวหกลูก หุงข้าวจนนุ่มด้วยน้ำตาล 1, 5 ถ้วย เทวุ้นด้วยน้ำสองแก้วความร้อนจนละลายใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วเทน้ำมะนาวจากมะนาวสามลูก ใส่ข้าวลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมวุ้นร้อนใส่ในตู้เย็น ส้มสามารถใช้แทนมะนาวได้
- แครนเบอร์รี่มูส … เราเอาน้ำสามแก้วแครนเบอร์รี่ครึ่งแก้วเซโมลินาครึ่งแก้วน้ำตาลครึ่งแก้ว เราล้างผลเบอร์รี่บีบน้ำออก เราต้มผลเบอร์รี่ "แห้ง" กรอง เพิ่มน้ำตาล semolina ลงในของเหลวและปรุงอาหารจนนุ่ม ทำให้โจ๊กเย็นเพิ่มน้ำผลไม้แล้วตีด้วยเครื่องผสม เราจัดวางบนชามและตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่
- ส้ม … เครื่องดื่มรสหวานนี้ช่วยเพิ่มความหวานให้กับของหวานของคุณ คุณจะต้องการส้มแปดลูก มะนาวสองสามลูก น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม น้ำ 2.5 ลิตร ล้างผลส้มและลอกผิวออก ใส่ความเอร็ดอร่อยในภาชนะที่มีน้ำและเติมน้ำตาล เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารกวนและกดผิวเพื่อให้เนยออกมา ปิดฝาน้ำซุปและเย็น ผ่าครึ่งส้มและมะนาวแล้วบีบน้ำออก เราเทลงในยาต้มของความเอร็ดอร่อย ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
กินอะไรดีช่วงเข้าพรรษาจากอาหารทะเล
ตามศีลออร์โธดอกซ์ คุณสามารถกินปลาในช่วงเข้าพรรษาได้เพียงสองวันเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้มีการประกาศและปาล์มซันเดย์ แต่ในวันเสาร์ก่อนปาล์มซันเดย์อนุญาตให้กินปลาคาเวียร์ได้ สำหรับอาหารทะเลที่เหลือ ความคิดเห็นเกี่ยวกับการบริโภคในช่วงอดอาหารต่างกัน ผู้เชื่อบางคนโต้แย้งว่าสิ่งมีชีวิตในทะเลคล้ายกับปลาและสามารถรับประทานได้เฉพาะในวันที่กำหนดเท่านั้น คนอื่นเชื่อว่าปลาไม่สามารถเทียบได้กับกุ้งหรือปลาหมึก ดังนั้นคุณสามารถกินอย่างหลังในวันอื่น ๆ ของเข้าพรรษา แม้จะมีโอกาสได้กินปลา แต่ก็ควรปรุงไม่ทอด วิธีการรักษาความร้อนที่เหมาะสมที่สุดคือ การเคี่ยว การทำอาหาร การอบ
ลองปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานปลาเหล่านี้ในระหว่างการอดอาหาร:
- คอนหอกเยลลี่ … ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้หอกคอนที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสองสาม, แครอทสองตัว, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือ, วุ้น (แทนเจลาติน), มะนาวสองสามลูก, แตงกวาดอง, ถั่วเขียว, พริกหยวก, พาสลีย์.เราเอาเกล็ดออกจากปลา แกะด้านใน แกะครีบ กระดูก และหัวออก เราใส่อันหลังในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำ (หนึ่งลิตรครึ่ง) เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอท นำไปต้มเอาโฟมใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้เทวุ้นวุ้นด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและกรอง เราแนะนำของเหลวในน้ำซุปเกลือ ใส่เนื้อปลาหอกที่ต้มไว้ล่วงหน้าบนจานขนาดใหญ่ เติมด้วยส่วนผสมวุ้นจำนวนเล็กน้อยและแช่เย็น หลังจากชุบแข็งแล้วให้ตกแต่งด้านบนด้วยมะนาวและพริกไทย เทอีกครั้งและทำให้จานเย็นจนแข็งตัว
- ปลา Okroshka … ทอดปลาในน้ำมันพืช เอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จานลึก ใส่ผักดอง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน แล้วเทลงใน kvass เกลือจานหากต้องการ
- ซุปปลาใส่มะเขือเทศ … เราใช้ปลาครึ่งกิโลกรัม มันฝรั่งสามลูก แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว รากผักชีฝรั่ง ถั่วเขียวครึ่งแก้ว มะเขือเทศ 4 ลูก น้ำมันพืชเล็กน้อย สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ ต้มปลาจนเปื่อย ใส่มันฝรั่งสับ, ผักผัด, รากลงในน้ำซุปร้อน เพิ่มมะเขือเทศและถั่วห้านาทีก่อนพร้อม โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
- พายปลา … สำหรับการเติมคุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู, คอนหอก, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, เกลือ, เครื่องเทศ เรานำขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วม้วนลงบนพาย ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เกลือ พริกไทย ใส่หอมใหญ่ผัดด้านบน วางปลาไพค์คอนลงบนปลาแซลมอนสีชมพู เกลือ ปิดด้านบนด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วสร้าง "ปลา" คุณสามารถวาดลวดลายเกล็ดด้วยมีด เราอบพายในเตาอบร้อน
วันเข้าพรรษา กินอะไรดีจากอ้วน
โดยทั่วไปไม่แนะนำให้รับประทานไขมันพืชและสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา คุณไม่สามารถทอดอาหารได้ และเพิ่มลงในขนมอบ สลัด และอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีบางวันที่เรียกว่า "การผ่อนคลาย" ในเวลานี้ คุณสามารถกินปลาซึ่งห้ามอดอาหารในวันอื่น ๆ ดื่มไวน์แดงเล็กน้อยและเติมน้ำมันพืชลงในจาน จากน้ำมันวันนี้คุณสามารถกินอะไรก็ได้: ทานตะวัน, ลินสีด, มะกอก, งา ไม่แนะนำให้ทอดอาหาร แต่ควรใส่ในสลัดและอาหารสำเร็จรูป Palm Sunday และ Annunciation ถือเป็นวันแห่งการพักผ่อน แต่ไขมันสัตว์ (น้ำมันหมู เบคอน เนย) ไม่สามารถรับประทานได้ในช่วงเทศกาลมหาพรตทุกวัน นอกจากนี้ยังห้ามมิให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น แม้แต่ขนมปังก็ต้องปรุงโดยไม่มีพวกเขา
สิ่งที่กินได้ในช่วงเข้าพรรษาจากผลิตภัณฑ์แป้ง
ห้ามกินขนมปังและขนมอบในช่วงเข้าพรรษา เงื่อนไขหลักคือไม่รวมผลิตภัณฑ์ต้องห้าม เช่น ไข่ นม น้ำมัน ไขมัน คุณสามารถปรุงรสขนมปังด้วยน้ำมันพืชได้เฉพาะในวันพักผ่อนเท่านั้น
แน่นอนว่าขนมอบทุกชนิดที่ปรุงด้วยแป้งไม่สามารถรับประทานได้ในช่วงเข้าพรรษา
พาสต้าหลายชนิดสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์แป้งได้ คุณสามารถกินสปาเก็ตตี้, ก๋วยเตี๋ยว, พาสต้า, ก๋วยเตี๋ยว
ตัวอย่างเช่น ในสูตรอาหารอิตาเลียนหลายๆ สูตร คุณสามารถหาน้ำสลัดพาสต้าแบบไม่ติดมันได้ ซอสผักและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณกระจายมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถทดลองกับอาหารไม่ติดมันเหล่านี้:
- พาสต้ากับผัก … เราใช้พาสต้าครึ่งกิโลกรัม, แครอทสองสามอัน, รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม, หัวหอมสามอัน, ถั่วกระป๋องหนึ่งแก้ว, วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งร้อยกรัม, สมุนไพร สับหัวหอม, แครอทและผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มถั่วลงในผักและผสมให้เข้ากัน เราต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ แล้วผสมกับผัก เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพร
- ซุปก๋วยเตี๋ยว … ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้หัวหอมและแครอทหนึ่งตัว, รากผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ, เกลือ, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำเล็กน้อย หัวหอมผัดกับแครอทและผักชีฝรั่งด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศ สำหรับเส้นบะหมี่ ให้เตรียมแป้งในน้ำ รีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ ต้มบะหมี่จนนิ่มแล้วใส่ผักสำเร็จรูปลงไปในน้ำ โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่กินไม่ได้ในช่วงเข้าพรรษา
ประการแรก ในระหว่างการถือศีลอด คุณควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ซึ่งรวมถึง:
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากมัน … เหล่านี้คือไส้กรอก ไส้กรอก น้ำซุปและอื่น ๆ
- ผลิตภัณฑ์นม … หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก เนย ไอศกรีม
- ไข่ … คุณไม่สามารถกินทั้งไข่ดิบและแปรรูปด้วยความร้อน และผลิตภัณฑ์ที่มีพวกมัน ตัวอย่างเช่น มัฟฟิน ขนมอบ มายองเนส และอื่นๆ
- เจลาติน … มันผลิตจากเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนซึ่งหมายความว่าไม่สามารถรับประทานได้ วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ได้บนโต๊ะแบบไม่ติดมัน วุ้นก็เตรียมจากมัน เป็นที่น่าจดจำว่าเจลาตินเตรียมขนม แยมผิวส้ม และหมากฝรั่งจำนวนมาก
- แอลกอฮอล์ … เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในวันที่ผ่อนคลาย คุณสามารถดื่มไวน์แดง เช่น Cahors ในปริมาณเล็กน้อย
สัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายของการเข้าพรรษาถือเป็นสัปดาห์ที่ร้ายแรงที่สุด นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินมากเกินไปในระหว่างการอดอาหาร มิฉะนั้นประเพณีทั้งหมดจะสูญเสียความหมายไป ไม่แนะนำให้จัดงานเฉลิมฉลองที่มีเสียงดังในช่วงเวลานี้ ตามกฎที่เข้มงวดในวันธรรมดาจะอนุญาตให้กินวันละครั้งเท่านั้น ในวันหยุดสุดสัปดาห์ - วันละสองครั้ง สิ่งที่คุณกินได้ในช่วงเข้าพรรษา - ดูวิดีโอ:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = 3lF6h-dIbs8] การกินช่วงเข้าพรรษาไม่ได้เป็นเพียงการควบคุมอาหาร แต่เป็นการควบคุมอาหารโดยเจตนาและความบันเทิงตามปกติ จำไว้ว่าคุณต้องออกจากโพสต์อย่างระมัดระวัง อย่าพึ่งพิงโปรตีนจากสัตว์ทันที ให้ร่างกายของคุณปรับตัวหลังจากรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก
