ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาจะต้องพึงพอใจกับแยมวูดวูดรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน เตรียมตามสูตรของเรา
คุณเคยทำแยมดอกวูดหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นจะต้องแก้ไขทันทีเพราะรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยไม่สามารถทำให้ใครเฉยได้ แยมนี้ไม่เพียงแค่ดีกับกาแฟสักถ้วยเท่านั้น แต่ยังเป็นไปได้ที่จะปรุงพายแบบเปิดเสิร์ฟกับไอศกรีมและใช้เป็นซอสที่น่าสนใจสำหรับเนื้อสัตว์ เราจงใจไม่ใส่น้ำตาลมากเกินไป เพื่อที่ความหวานที่มากเกินไปจะไม่กลบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่พิเศษนี้ คุณสนใจไหม สนใจ? ได้แรงบันดาลใจ? มาเริ่มกันและเตรียมแยมด๊อกวู้ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 119 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- คอร์เนล - 1 กก.
- น้ำตาล - 400 กรัม
- น้ำ - 300 มล
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมแยมวูดวูดไร้เมล็ดทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
ในการทำแยม คุณต้องแยกผลเบอร์รี่ เอาหางและผลไม้ที่ปวกเปียกหรือเน่าเสียออก เราล้างด๊อกวู้ดด้วยน้ำเย็นและเทน้ำสะอาด 300 มล. เราต้มเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนสำคัญคือการกำจัดหลุมและผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตะแกรงโลหะแล้วบดผลเบอร์รี่ที่ร้อนด้วยช้อนโต๊ะ วิธีนี้จะทำให้ด๊อกวู้ดบดละเอียดและนุ่ม
เรานำด๊อกวู้ดกลับคืนสู่กองไฟเล็ก ๆ และเริ่มเดือด
ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นคอร์นีเลียนเชอร์รี่อุ่นทันที คนให้ผลึกละลาย ต้มด้วยไฟอ่อน 20-25 นาที ในกรณีนี้ควรลดปริมาตรของกระดาษติดลงเกือบครึ่งหนึ่งและมวลควรหนาและหนืด
เราฆ่าเชื้อขวดเล็ก ก่อนใส่แยมดอกวูดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะนั้นแห้ง และไม่มีหยดน้ำ
เราม้วนหรือบิดกระป๋องแล้วห่อให้เย็นลงทีละน้อย ห้ามพลิกกระดาษติดที่ปิดสนิท
แยมด๊อกวู้ดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว อย่าลืมปล่อยให้มันสนุกตอนนี้โดยไม่ต้องรออากาศหนาว ชงชาและเสิร์ฟชามด้วยของหวานแสนอร่อยนี้