กำลังมองหาสูตรทำขนมอร่อยๆ ง่ายๆ สำหรับเตรียมรับหน้าร้อนอยู่หรือเปล่า? บวบสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นตัวเลือกที่ดี! ม้วนขึ้นสองสามกระป๋องและคุณจะไม่เสียใจ
แม่บ้านหลายคนคงคุ้นเคยกับสูตรแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก ของว่างที่อร่อยและน่ารับประทานนี้เป็นการเตรียมตัวที่ดีสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันแค่คิดว่าทำไมไม่ปิดบวบด้วยวิธีเดียวกันล่ะ? ในแง่ของรสชาติ (โดยเฉพาะผักดอง) ผักเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมาก: มีความกรอบและน่ารับประทาน และคำตอบก็ออกมาเอง: บวบกับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาวคือสิ่งที่คุณควรลอง! จากการทดลองหลายครั้ง ฉันได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมของฉัน และฉันกำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 32 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3–3, 5 กก.
- ซอสมะเขือเทศพริก - 250 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล, พริกไทยดำ)
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบกับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว
บวบของฉันเราตัดหางทั้งสองข้าง หากมีจุดที่ไม่สวยบนเปลือกเราก็ตัดออกด้วย สำหรับการบรรจุกระป๋อง เราเลือกผักอ่อนที่มีเมล็ดที่ยังไม่ก่อตัวและเนื้อนุ่ม ฉันต้องการพูดทันทีว่าบวบ 3–3, 5 กก. ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมไห 5 ลิตร ใส่ทุกอย่างตามปกติที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด: กระเทียม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง lavrushka พริกไทยดำ หากต้องการเพิ่มเอฟเฟกต์ คุณสามารถใส่พริกขี้หนูลงไปได้ อย่าหักโหมจนเกินไป: หั่นพริกไทยเป็นวงแล้วเติม 2-3 ไม่มาก
ตัดบวบเป็นวงหรือครึ่งวงแล้ววางในขวดให้แน่น
ปรุงน้ำดองแดง ในกระทะ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผัดนำไปต้มและลบ
เทบวบด้วยน้ำดองร้อนและปิดฝา เราวางขวดในกระทะขนาดใหญ่โดยไม่ลืมที่จะวางผ้าเช็ดครัวที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้แก้วแตก เติมน้ำอุ่นเพื่อให้กระป๋องมีน้ำ 3/4 (ถ้ามีมากจากนั้นเมื่อเดือดสามารถเทน้ำลงในกระป๋องได้) จุดไฟ จากช่วงเวลาที่เดือด เราฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที
เราม้วนขวดและห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น
นั่นคือทั้งหมด! บวบกรอบน่ารับประทานสำหรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศพริกพร้อมแล้ว มันยังคงใส่ไหในตู้กับข้าวและเพลิดเพลินกับรสเผ็ดในฤดูหนาว
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
บวบกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว
