ท่ามกลางสูตรแตงกวากระป๋องมากมาย อย่าพลาดแตงกวาในซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว คุณจะชอบรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยของแตงกวาเหล่านี้พร้อมกับพริกไทยอ่อน
หากคุณไม่เคยปิดแตงกวาตามสูตรนี้มาก่อน และนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทดลอง ฉันต้องการสร้างความมั่นใจและสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ: แตงกวากับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและเผ็ดปานกลางอย่างผิดปกติ อย่าท้อแท้กับชื่อ: เราไม่ใส่พริกป่นไฟหรือซอสทาบาสโกลงในโถ แต่แค่ซอสมะเขือเทศ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบที่จะสัมผัสแตงกวาเหล่านี้ ปีหน้า สูตรสำหรับแตงกวาในซอสมะเขือเทศพริกจะอยู่ในรายการสิ่งที่คุณต้องมีสำหรับปีต่อๆ ไป ฉันจะรู้เรื่องนี้ได้อย่างไร ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นกับฉัน: สูตรนี้กลายเป็นหนึ่งที่รักที่สุดในครอบครัวของเรา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 3 กก.
- ซอสมะเขือเทศพริก - 1 แพ็ค
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- พริกไทยดำถั่วหวาน - 5-10 ชิ้น
- ร่ม Dill - 1 พวง
การทำอาหารทีละขั้นตอนของแตงกวาในซอสมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาว
เราเตรียมอาหารและแตงกวาตามปกติ ธนาคารได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง แตงกวาของฉันตัดขอบทั้งสองด้าน ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ เราใส่ร่มของผักชีฝรั่ง กระเทียมหนึ่งกลีบ ใบกระวาน เม็ดสีดำและออลสไปซ์สองสามเม็ด หากคุณมีความชอบในการเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับบรรจุกระป๋อง - เป็นอิสระและอย่ายึดติดกับรายการของฉัน แต่ใช้สิ่งที่คุณต้องการ บางทีคุณอาจจะเลือกเชอร์รี่, โอ๊ค, องุ่นหรือลูกเกด, ก้านของผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง, เพิ่มมัสตาร์ดหรือเมล็ดกระวาน
เราใส่แตงกวาในขวดโหล แตงกวาเหล่านี้อาจเป็นแตงกวาทั้งลูก (โดยเฉพาะถ้าลูกเล็กและเรียบร้อย) แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามขวางหรือหั่นเป็นแนวขวาง เราเติมกระป๋องไปด้านบน
ปรุงน้ำดอง เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เจือจางด้วยน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มเทน้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
เติมแตงกวาด้วยน้ำดองปิดฝา สูตรนี้ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ใส่ผ้าฝ้ายลงในหม้อที่มีก้นกว้าง เติมน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสามแล้วใส่เหยือกลงในน้ำ เติมน้ำลงในกระทะหากต้องการน้ำเพิ่มเพื่อไม่ให้ถึงขอบด้านบนของขวดนูนเล็กน้อย เราฆ่าเชื้อ 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด (เวลาสำหรับกระป๋องลิตร)
เราม้วนขวดแตงกวาแล้วพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มหรือแจ็คเก็ตที่อบอุ่น ปล่อยให้เย็นสนิทด้วยวิธีนี้แล้วจึงเก็บเข้าที่
แตงกวาในซอสมะเขือเทศพริกพร้อมสำหรับฤดูหนาว กับมันฝรั่ง โจ๊ก หรือเนื้อ พวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ Bon Appetit และบิดอร่อยและคุณ!
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
แตงกวากรอบกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว
