อาหารเช้าหรือของหวานที่รวดเร็วและอร่อย - แพนเค้กน้ำผึ้งมะนาวสีทองหอมและนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยว พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการทำอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กน้ำผึ้งมะนาวที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนบนครีมที่ไม่มียีสต์เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากในการทำงานกับแป้งยีสต์ เพราะไม่ต้องรอให้ยีสต์เริ่มทำงานและแป้งขึ้น นวดแป้งอย่างรวดเร็วและหลังจาก 15-20 นาทีแพนเค้กทอดก็พร้อม แม้ว่าพวกเขาจะทำอาหารเร็วมาก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าจานด่วน ของว่างยามบ่าย หรือของว่างจานด่วนที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบราคาแพงและแม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ มะนาวทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่สดชื่นและสดชื่นซึ่งขจัดความหวานหวานของน้ำผึ้ง สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม เปลือกสดหรือแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน และหากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือไม่สามารถทานผลิตภัณฑ์จากนมได้ ให้ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำแร่แทนครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คงจะดีถ้าราดน้ำผึ้งลงไปแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือซอสช็อคโกแลตก็ใช้ได้เช่นกัน
ดูวิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากโยเกิร์ต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 321 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-17 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ในแป้งและสำหรับทอด
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
การเตรียมแพนเค้กน้ำผึ้งมะนาวทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะสำหรับนวดแป้งเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยาอย่างถูกต้อง
2. เพิ่มไข่ลงในครีมซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
3. เท 1 ช้อนโต๊ะ ลงในอาหาร น้ำมันพืช. จากนั้นเมื่อทอดก็จะสามารถเทปริมาณขั้นต่ำลงในกระทะได้
4. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย
5. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเข้าไปในแป้ง
6. ตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันจนเนียน
7. เทแป้งที่ผสมโซดาลงในอาหาร ร่อนผ่านตะแกรง เพื่อให้ออกซิเจนไหลเวียน และแพนเค้กจะนุ่มขึ้น
8. ตีแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับเนื้อครีมข้น
9. ใช้แปรงซิลิโคนทาด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และตั้งไฟให้ร้อน นำแป้งที่มีช้อนโต๊ะมาวางในกระทะเป็นรูปแพนเค้กกลมหรือวงรี
10. ในความร้อนปานกลางให้ทอดแพนเค้กน้ำผึ้งมะนาวในครีมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังทำอาหาร ขณะที่ร้อน นุ่ม และฟู
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กน้ำผึ้งรัสเซีย