แพนเค้กช็อกโกแลตเป็นของหวานที่สวยงาม อร่อย และเป็นต้นฉบับสำหรับมื้อเช้าหรือน้ำชายามบ่าย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองในครัวและผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีหลายรูปแบบในการเตรียมแพนเค้ก ทางเว็บไซต์ได้โพสต์วิธีการเตรียมตัวไว้หลายวิธีแล้ว และวันนี้จะมีตัวเลือกอื่นที่ง่ายและอร่อยที่สุด - แพนเค้กช็อคโกแลตกับ kefir ไม่มีใครสามารถต้านทานแพนเค้กที่อร่อยและอ่อนนุ่มเช่นนี้ได้
การเตรียมพวกเขาจะไม่ยากและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับพวกเขาได้อย่างง่ายดาย สัดส่วนของแป้งและ kefir ในสูตรนี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง ปริมาณไขมันของ kefir และความสม่ำเสมอของแพนเค้กที่คุณต้องการได้รับ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและไม่หยดจากช้อน แต่จะค่อยๆ หลุดออกมา และถ้าคุณชอบแพนเค้กที่บางและไร้น้ำหนัก แป้งก็ควรค่อยๆ เทลงไป ในสูตรนี้มีการนำเสนอตัวเลือกที่สองตั้งแต่ มันมีแคลอรีต่ำกว่าเนื่องจากแป้งที่เติมน้อยลง คุณมีสิทธิที่จะนำแป้งไปเป็นเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการและได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
แพนเค้กทอดทำได้ดีที่สุดในกระทะที่มีเทฟลอน จากนั้นคุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับเขาหากจำเป็นต้องใช้กระทะ มิฉะนั้น พวกมันอาจไหม้เกรียม เสิร์ฟแพนเค้กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดกับกาแฟ โกโก้ หรือช็อกโกแลตร้อน หรือเติมครีมเพื่อความงาม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 228 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 200 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กช็อคโกแลตกับ kefir:
1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในชามสำหรับนวดแป้ง ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่ามันต้องอบอุ่นเพราะ แป้งไม่เข้ากันกับอาหารเย็น
2. ใส่ไข่ลงใน kefir ควรอุ่นด้วย ดังนั้นควรนำไข่ออกจากตู้เย็นก่อน
3. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผัดอาหารให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ผงฟู (1.5-2 ช้อนชา) แทนเบกกิ้งโซดา
4. จากนั้นใส่แป้งและผงโกโก้ แนะนำให้ร่อนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านตะแกรงเหล็กละเอียด เพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น ผงโกโก้สามารถใช้แทนดาร์กช็อกโกแลตละลายได้
5. ใช้ที่ตีแป้งคลุกแป้งที่ไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นเหมือนครีมเหลวและหยดจากช้อน แต่ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กดูเขียวชอุ่มและสูง ปริมาณแป้งก็จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ มันจะกระจายไปตามด้านล่างทำให้แพนเค้กเป็นทรงกลม
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขามักจะปรุงในแต่ละด้านประมาณ 1.5 นาที ดังนั้นอย่าขยับออกห่างจากพวกเขามิฉะนั้นอาจทำให้หมดไฟได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตด้วย kefir
