คุณต้องการที่จะกินอาหารอร่อยและน่าพอใจ? ในเวลาเดียวกันอย่าให้น้ำหนักเกิน? และยิ่งไปกว่านั้นเพื่อประโยชน์ของร่างกาย? มีอาหารดังกล่าวและมีอยู่มากมาย หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือบวบอบในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
นึกถึงอาหารจากบวบทันที - บวบทอดหรือคาเวียร์บวบแล้วก็หยุดชั่วคราว แม้ว่าผักที่เรียบง่ายและราคาถูกนี้สามารถนำมาทำอาหารที่สวยงามและอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น อบหม้อปรุงอาหาร ไส้ไส้ อบชีสและมะเขือเทศ สมุนไพรและกระเทียม … และถ้าเราพูดถึงว่าบวบไม่เพียงแคลอรี่ต่ำ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากและย่อยง่ายที่มีธาตุเหล็ก แร่ธาตุ โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ฯลฯ.d. ในขณะเดียวกันก็ใช้เงินเชิงสัญลักษณ์ด้วย
ในสูตรนี้ฉันเสนอให้ทุกคนเป็นบวบที่คุ้นเคยกับอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียม แต่มีเพียงอาหารและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น สิ่งนี้จะต้องใช้เตาอบซึ่งบวบจะอบโดยไม่ใช้น้ำมันซึ่งเมื่อทอดจะเป็นอันตรายต่อร่างกายโดยเฉพาะ และไม่รวมมายองเนสไขมันขององค์ประกอบ
สำหรับการอบควรซื้อบวบหนุ่ม พวกเขามีเนื้อละเอียดอ่อนและผิวหนังบางที่สามารถทิ้งไว้หรือปอกเปลือกได้ แม้ว่าผลสุกจะทำได้ แต่จากนั้นควรเอาแกนที่มีเมล็ดและผิวหยาบกร้านออกก่อน เพราะยิ่งผักอายุมากเปลือกก็จะยิ่งหยาบซึ่งหมายความว่าจะตัดยากขึ้น และเมล็ดที่เหนียวจะถูกลบออกได้ง่ายมากด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 32 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - ไม่จำเป็น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบอาหารกับกระเทียมในเตาอบ
1. ล้างบวบใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นวงขนาด 5 มม. แล้ววางบนชั้นวางเตาอบ วางถาดรองอบไว้ด้านล่าง เผื่อว่าบวบหลุดจากตะแกรง จากนั้นเขาก็จะไม่อยู่ที่ด้านล่างของเตาอบและจะไม่เปื้อน ปรุงรสบวบเล็กน้อยด้วยเกลือ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เกลือส่งเสริมการปล่อยของเหลว จากที่ผักจะแห้งได้จะดีกว่าถ้าจำเป็นจากนั้นเติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ
2. เปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งบวบไปอบ พลิกกลับด้านหลายๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้เป็นสีเดียวกัน
3. เมื่อบวบมีเปลือกสีทอง นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางบวบลงบนจานในชั้นเดียว
4. ปอกกระเทียมแล้วล้างและกดให้เข้าที่บวบแต่ละวง หากต้องการให้เทมายองเนสบนบวบที่ด้านบน แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้น ลองบวบด้วย คุณอาจต้องเติมเกลือลงไป
5. ล้างผักใบเขียว หั่นแล้วโรยขนม
6. เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะปรุงบวบเพื่อใช้ในอนาคต พวกเขามีน้ำมากและในช่วงเวลาที่ใช้ในตู้เย็นพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในเตาอบ