โต๊ะที่สวยงามประดับประดาด้วยจานดั้งเดิม พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเราขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายเห็ดนางรมและสลัดไก่ คุณสามารถกระจายส่วนผสมอะไรได้บ้าง?
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดเห็ดนางรมและไก่
- สูตรวิดีโอ
เห็ดนางรมและสลัดไก่เป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนซึ่งเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบเกี่ยวกับอันตรายของสลัดกับมายองเนส แต่เราทุกคนรักพวกเขา เรายินดีปฏิบัติต่อแขกของเรากับพวกเขา และเราเองก็ยินดีปฏิบัติต่อพวกเขาด้วย เพื่อเป็นเหตุผลให้อาหารจานนี้ ฉันต้องการสังเกตว่าส่วนประกอบต่างๆ เช่น เห็ดนางรมและไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ การกินเห็ดนางรมยังบ่งบอกถึงร่างกาย เนื่องจากมีโปรตีน วิตามินของกลุ่ม B, E, D2 ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ขัดขวางการพัฒนาของมะเร็งและกระบวนการอักเสบ นอกจากนี้ มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยกรีกโยเกิร์ตแบบคลาสสิกได้เสมอ และผลที่ได้คือสลัดที่นุ่ม อร่อย และมีแคลอรีต่ำ
ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของสลัดที่ปรุงด้วยซอสนั้นย้อนกลับไปหลายศตวรรษในสมัยของชาวโรมันก่อนการประสูติของพระคริสต์ ในงานเลี้ยงหลายวัน เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารที่ประกอบด้วยสมุนไพรและผักต่างๆ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู คำว่า "สลัด" แปลตามตัวอักษรว่า "จานกับน้ำสลัด"
ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาซึ่งเป็นช่วงเวลาแห่งความสง่างามและความสง่างามสลัดได้รับการเพิ่มเติมในรูปแบบของชีสอาร์ติโช้คและหน่อไม้ฝรั่ง ในศตวรรษที่ 18 เชฟชาวฝรั่งเศสเริ่มทดลองกับน้ำสลัด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่ต้องใส่น้ำส้มสายชู ไวน์ และน้ำมะนาวลงในจาน การเติมน้ำมันมะกอกกลายเป็นข้อบังคับ
ในศตวรรษที่ 19 เนื้อต้ม ผัก รวมถึงอาหารดองและเค็มปรากฏในสลัด ในเวลานี้ส่วนผสมใหม่ "มายองเนส" ปรากฏขึ้นในองค์ประกอบของพวกเขาในตอนแรกซอสนี้ทำหน้าที่เป็นซอสอิสระ แต่พ่อครัวชาวฝรั่งเศส Lucien Olivier ได้คิดค้นสลัดผักที่เสิร์ฟสับผสมและปรุงรสโดยผู้เข้าชม ด้วยตัวของพวกเขาเอง. วัฒนธรรมการทำสลัดที่เรียกว่า "โอลิเวียร์" ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและเปลี่ยนแปลงแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสถูกคิดค้นในรัสเซีย
ตอนนี้สลัดจานโปรดของเราหลายๆ อย่างเริ่มปรุงรสด้วยซอสสูตรเฉพาะนี้ ซึ่งประกอบด้วยวิปน้ำมันมะกอกและไข่ ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้และเป็นไปไม่ได้ทั้งหมดมาที่นี่ บางครั้งการผสมผสานกันก็ทำให้เกิดความสงสัย แต่ความคลาดเคลื่อนนี้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 136 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม - 200 กรัม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- แตงกวาดอง - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 15 กรัม
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - 15 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดเห็ดนางรมและไก่
1. ต้มอกไก่ล่วงหน้า พักไว้ให้เย็น ล้างเห็ดให้สะอาด ตั้งไฟให้สุก ทันทีหลังจากที่น้ำเดือดเราก็นำออกจากเตาแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ก่อนทำสลัดกับเห็ดนางรมและไก่ ให้แบ่งเห็ดที่แช่เย็นเป็นเส้นแล้ว "ฉีก" เป็นเส้นใยบางๆ
3. แยกกลีบกระเทียมออกจากหัว ปอกเปลือก บีบออกด้วยการกดกระเทียม
4. ใส่กระเทียมที่บีบลงในเส้นใยเห็ดนางรมในชามผสม ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เห็ดดอง อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรส
5.แตงกวาดองตามสูตรสำหรับสลัดไก่และเห็ดนางรมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. หั่นอกไก่ต้มเป็นลูกเต๋า
7. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแห้งสับละเอียด
8. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสำหรับผสมผลิตภัณฑ์ ใส่พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
9. ใส่มายองเนสลงในฐานสลัดหั่นบาง ๆ ผสมทุกอย่าง เห็ดนางรมและสลัดไก่พร้อมแล้ว เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่ ต่อมาเราให้บริการ อร่อย!
สลัดกับเห็ดนางรมและไก่สามารถทดแทนโอลิเวียร์ปีใหม่ที่มีชื่อเสียงได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ ลงไปได้จากนั้นจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดเห็ดนางรมและไก่
1. วิธีทำสลัดกับเห็ดนางรมและไก่:
2. สูตรสำหรับสลัดอุ่นกับเห็ดนางรม: