เกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่ทำจากชีสกระท่อม อย่างไรก็ตามบางคนโดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่ไม่รู้วิธีทำอาหาร เราแก้ไขความอยุติธรรม เรียนรู้การทำเกี๊ยวขี้เกียจ และเรียนรู้วิธีแช่แข็งมันไว้ใช้ในอนาคต
เกี๊ยวขี้เกียจเป็นที่รักของใครหลายคน พวกเขาเตรียมง่าย รวดเร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ เกี๊ยวชีสกระท่อมเป็นที่นิยมมากทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นบางครั้งเราต้องจัดการกับการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับใช้ในอนาคต เพื่อให้อาหารเช้าแบบด่วนกลายเป็นช่วงเวลานั้นจนกว่าน้ำจะเดือด บวกกับอีกสองสามนาทีสำหรับการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้วิธีการแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติเป็นเวลานานและสะดวกในการละลายน้ำแข็ง ในการจัดทำสูตรนี้ มีลักษณะเฉพาะที่คุณควรรู้ แล้วคุณจะไม่ผิดหวังกับผลลัพธ์ที่ได้รับ
- แป้งจะเบาถ้าใส่แป้งเล็กน้อยลงไป ยิ่งแป้งมาก แป้งยิ่งแข็งและความเบาจะหายไป
- หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลา น้ำตาลวานิลลา ผลไม้ชิ้น เบอร์รี่ เมล็ดงาดำ ฯลฯ ลงในแป้งสำหรับทำเกี๊ยว
- จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือด ผัดเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หากคุณใส่มันลงในน้ำร้อนหรือน้ำเดือด พวกมันจะคืบคลานและกลายเป็นก้อนที่ไม่น่ากิน
- เกี๊ยวต้มเป็นเวลา 1-3 นาทีโดยต้มให้เดือด
- เกี๊ยวซ่าพร้อมเสิร์ฟทันทีเพราะ เย็นและอุ่นไม่อร่อย
- เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งเกี๊ยวเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ส่วนหนึ่งเพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ
- การแช่แข็งต้องใช้เขียง ถาดหรือแผ่นอบ และฟิล์มยึดพลาสติก
ดูวิธีทำเกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 299 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
- แป้งสาลี - 100-150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจแช่แข็งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่นมเปรี้ยวลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ควรมีความชื้นปานกลางเพราะ จะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นในคอทเทจชีสที่มีน้ำแรงซึ่งเกี๊ยวจะเป็นแป้ง ดังนั้น ถ้านมเปรี้ยวเป็นน้ำ ให้เอาหางนมส่วนเกินออกก่อน แขวนเต้าหู้ไว้ในผ้าสักครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นในแก้วมากเกินไป
เปอร์เซ็นต์ไขมันของเต้าหู้ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ สิ่งนี้มีผลกับปริมาณแคลอรี่ของจานเท่านั้น
2. ใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยลงในนมเปรี้ยว
3. วางไข่และน้ำผึ้งต่อไป
4. ผัดแป้งจนเนียนและเนียน
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอกบางยาวหนาประมาณ 3 ซม.
6. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ห่อแผ่นอบหรือกระดานด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้สามารถถอดเกี๊ยวแช่แข็งออกจากมันได้ง่าย วางเกี๊ยวบนกระดานแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งโดยเปิดโหมดแช่แข็ง "เร็ว" และอุณหภูมิ -23 ° C
เมื่อเกี๊ยวขี้เกียจแช่แข็งจนหมด ให้นำออกจากถาดอบ นำไปใส่ในถุง โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน แล้วส่งไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพิ่มเติม เมื่อคุณปรุง ให้แช่เกี๊ยวแช่แข็งในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส