พัฟกรอบไส้ชีสและเห็ด … อร่อย! ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแป้งพัฟและยีสต์สำเร็จรูป เราจะเรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ถ้าคุณชอบขนมอบที่ทำจากแป้งพัฟหรือขนมพัฟทั้งคาวและหวาน ให้ทำพัฟกรอบกับชีสและไส้เห็ด ในการทำเช่นนี้ ใช้แพ็คแป้งสำเร็จรูปที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือซื้อที่ร้าน มีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมพวกเขาในขณะที่ขนมอบจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พัฟจะแสนอร่อยและอร่อย!
คุณสามารถสร้างพัฟในรูปทรงและขนาดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ พวกเขาสามารถให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมตามปกติ สำหรับสูตรวันนี้ใช้เห็ดป่าแช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้ของขวัญจากป่าสดหรือเห็ดแบบดั้งเดิมแทนของเหล่านี้ได้
หากคุณกำลังถือศีลอดอย่าเพิ่มชีสลงในไส้เห็ด พัฟจะหรูหราและอร่อยพอ ๆ กันและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจรวมถึงแขกทุกคนบนโต๊ะเทศกาล
ดูวิธีทำพัฟเพสตรี้เชิงพาณิชย์ด้วยไส้กรอกและชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 301 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที บวกเวลาละลายน้ำแข็งเห็ดและแป้ง
วัตถุดิบ:
- ซื้อแป้งพัฟยีสต์ - 300 g
- เห็ดป่าแช่แข็ง - 300 กรัม
- ไข่หรือนม - สำหรับทาแป้งพัฟ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมพัฟกรอบกับชีสและเห็ดกรอกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ละลายน้ำแข็งเห็ดตามธรรมชาติ โดยปกติเห็ดป่าจะถูกคัดแยกและต้มก่อนแช่แข็ง ดังนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วถือว่าพร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตามให้ใส่ตะแกรงและล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทิ้งผลไม้ขนาดเล็กไว้
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาทีแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. ละลายแป้งโดยธรรมชาติเช่นกัน โรยพื้นผิวการทำงานและไม้คลึงแป้งเพื่อให้ไม่ติดมัน แล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หนาประมาณ 3-5 มม.
3. ใช้มีดตัดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
4. วางเห็ดทอดลงบนแป้ง
5. ราดซอสมะเขือเทศให้ทั่วเห็ด
6. ขูดชีสแล้วโรยด้วยไส้เห็ด
7. ยกขอบแป้งขึ้นแล้วจับตรงกลาง เชื่อมขอบทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อทำขนมพัฟสี่เหลี่ยม วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่แดงหรือนมก่อนอบ ขนมอบจะมีเฉดสีสดใสเป็นประกาย ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพัฟร้อน ๆ กับไส้ชีสและเห็ด แม้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วพวกเขาจะอร่อยไม่น้อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพัฟกับเห็ดและชีส