วอลล์เปเปอร์แป้งข้าวไร คุณสมบัติการผลิต ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบคืออะไร ประโยชน์และโทษของการใช้, การใช้ในการทำอาหาร
แป้งวอลล์เปเปอร์ไรย์เป็นการบดข้าวไรย์หยาบที่ได้มาจากเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ดโดยไม่ต้องนวดก่อน ความสม่ำเสมอ - ต่างกัน, โครงสร้าง - เม็ดเล็ก, สี - สีเทาเข้มพร้อมเฉดสีน้ำตาลเด่นชัด; กลิ่น-แป้ง สดชื่น เข้มข้น “อุ่น” ชื่อที่สองคือแป้งข้าวไรทั้งเมล็ด
แป้งวอลล์เปเปอร์ไรย์ทำอย่างไร?
การทำความสะอาดเมล็ดพืชในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์จะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในการผลิตแป้งจากข้าวไรย์ชนิดใดก็ได้ นั่นคือเมล็ดพืชที่เก็บไว้ในลิฟต์ในบังเกอร์จะต้องผ่านกระบวนการ "เปียก" - มันถูกเทลงในอุปกรณ์พิเศษซึ่งการไหลของน้ำโดยตรงจะล้างสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกจากแร่ (เศษแมลง ดิน มลภาวะจากแร่)
GOST ของแป้งข้าวไรย์วอลล์เปเปอร์ 52809-2007 ควบคุม: ความชื้นที่เพิ่มขึ้นไม่ควรเกิน 3.5% และลักษณะของเมล็ดแตก - 0.2% ไม่อนุญาตให้ลอกเปลือกและแยกเปลือกเมล็ดพืช
อัลกอริทึมสำหรับการผลิตแป้งวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์หลังการทำความสะอาด
- การทำให้แห้งในการติดตั้งพิเศษโดยใช้การฉีดลมร้อน
- บดเดี่ยว - ถึงโครงสร้างที่หยาบ
สินค้าจัดส่งไปยังร้านค้าในบรรจุภัณฑ์กระดาษขนาด 1 กก. ราคาของแป้งวอลล์เปเปอร์ไรย์คือ 23-27 รูเบิล สำหรับ 1 กก. ในรัสเซียและ 5, 5-6, 5 UAH ในยูเครน.
บันทึก! หากคุณถูกเสนอให้ซื้อวอลล์เปเปอร์แป้งข้าวไรย์ในถุงพลาสติก จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อมัน แม้จะเก็บในระยะสั้น แต่ก็ "หายใจไม่ออก" ยู่ยี่อย่างรวดเร็ว ชื้น
เพื่อไม่ให้พบกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเตรียมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยคุณควรคิดถึงการบดตัวเอง เมื่อซื้อธัญพืชไม่ขัดสี ต้องแน่ใจว่าเมล็ดธัญพืชไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำกับเมล็ดเพื่อเพิ่มการงอก การใช้ข้าวไรย์ในอาหารไม่รวมการแปรรูปด้วยไนเตรตและไนไตรต์
วิธีทำแป้งวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์ด้วยตัวคุณเอง
- ข้าวไรย์ถูกล้างเทลงในชั้นเดียว ตากให้แห้งโดยหมุนหลาย ๆ ครั้งในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 40-50 ° C โดยแง้มประตู อย่ารอจนกว่ามันจะแห้งเอง - เมล็ดพืชจะ "ฟัก" อย่างรวดเร็ว
- สำหรับการบด ให้ใช้เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลหรือสากและครก คุณสามารถใช้เครื่องบดหรือเครื่องบดกาแฟแบบกลไกก็ได้ แต่การบดก็จะละเอียดเกินไป และเปลือกก็จะแยกออกจากกัน
- เพื่อให้แป้งข้าวไรย์แบบโฮมเมดดูเหมือนแป้งเก็บคุณต้องทำให้แห้งอีกครั้งในที่ร่มด้วยตัวคุณเองกวนหลายครั้ง จากนั้นเทลงในกระสอบฝ้ายหรือถุงกระดาษ
ก่อนมาถึงชั้นวางสินค้าจะถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าที่มีการระบายอากาศอย่างดีบนชั้นวางเป็นเวลา 1-1.5 ปี แต่ที่บ้านไม่แนะนำให้เก็บบรรจุภัณฑ์ (หลังจากบรรจุ) ด้วยวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์นานกว่า 2- 3 เดือน.
