คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้ทุกประเภทจากฟักทอง ฉันแนะนำให้ทำมัฟฟินแบบแบ่งส่วนแสนอร่อยจากฟักทอง ช็อคโกแลต และคอทเทจชีส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บ่อยครั้งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงเด็กด้วยคอทเทจชีสหรือจานฟักทอง และจริงๆแล้วความหลากหลายของอาหารฟักทองเรารู้จักแค่โจ๊กฟักทองเท่านั้น และตามกฎแล้วไม่ใช่เด็กทุกคนที่รักเธอ พวกเขายังไม่ให้เกียรติคอทเทจชีสในรูปแบบอิสระ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์และสำคัญมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณจะต้องคิดหาอาหารประเภทต่าง ๆ อยู่เสมอ ซึ่งจะรวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย ไม่ใช่คอทเทจชีสและฟักทองที่ทุกคนโปรดปรานสามารถปลอมตัวเป็นช็อกโกแลตที่ชื่นชอบได้
ต้องขอบคุณช็อคโกแลตที่ทำให้ขนมนั้นไม่สามารถจดจำรสชาติและสีได้อย่างสมบูรณ์ และจะมีประโยชน์ยิ่งขึ้นไปอีก ท้ายที่สุดแล้ว ช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมของความมีชีวิตชีวา พลังงาน ความแข็งแกร่ง และอารมณ์ดี ของหวานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง ควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนัก และมีปัญหาสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเชอร์รี่หรือผักอื่น ๆ ลงในแป้งเพื่อเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เป็นเชอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตและคอทเทจชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 160 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที (20 นาทีสำหรับฟักทองต้ม, 15 นาทีสำหรับนวดแป้ง, 30 นาทีสำหรับเซโมลินาบวม, 40 นาทีสำหรับการอบ)
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
ทำฟักทอง คอตเทจชีส และมัฟฟินช็อคโกแลต
1. ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วสับให้นิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด - ผักนิ่มซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว เวลาต้มฟักทองโดยเฉลี่ยคือ 20 นาที หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นการปรุงอาหารจะถูกผ่าครึ่ง บดฟักทองเสร็จแล้วบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากมีน้ำมากเกินไป ให้ใส่ตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินาลงในฟักทอง ขอแนะนำให้ใช้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดและสด แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำได้
3. ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ ประเด็นต่อไปนี้ควรนำมาพิจารณาที่นี่ โกโก้หวานไม่หวาน ดังนั้น หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวาน คุณอาจต้องเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือแยมลงในแป้งมากขึ้น ดังนั้นและในทางกลับกัน - โกโก้หวานแล้วลดปริมาณน้ำตาลลง
4. ใช้มีดคมๆ บดช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแป้ง หากต้องการ สามารถใช้นมหรือไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กช็อกโกแลตได้
5. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ละลาย มิฉะนั้น หากคุณเริ่มอบมัฟฟินทันที แป้งเซมะลีเนอร์อาจยังคงเป็นเมล็ดพืช
6. หลังจากนี้ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในแป้งและผสมให้เข้ากันแล้วส่งไข่ขาวลงในภาชนะลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
7. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดและมวลโปร่งสีขาวซึ่งเพิ่มลงในแป้ง
8. คนแป้งให้เข้ากัน แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระรอกตกลงมา มิฉะนั้นความโปร่งสบายและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์จะหายไป
9. เติมแม่พิมพ์ส่วนด้วยแป้ง คุณไม่สามารถหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยอะไรได้ แต่ต้องแน่ใจว่าเคลือบเหล็กหรือแม่พิมพ์เซรามิกด้วยเนย เพื่อไม่ให้คัพเค้กติด
10. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 35-40 นาทีตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเสี้ยน - แห้ง ซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว
11. แช่เย็นมัฟฟินสำเร็จรูป แต่งหน้า และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ หากต้องการคุณสามารถแช่คอนยัคหรือกาแฟได้พวกเขาจะยิ่งอร่อยขึ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมัฟฟินชีสกระท่อมช็อคโกแลต
