ชอบขนมอบที่มีแคลอรีต่ำและอาหารลดน้ำหนักหรือไม่? จากนั้นฉันขอแนะนำสูตรพายฟักทองที่นุ่มและหอมมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารฟักทองมีความหลากหลายมากตามวัตถุประสงค์ ซุปครีมทำจากผักนี้ทำหม้อปรุงอาหารต่างๆทำขนมปรุงโจ๊กและแน่นอนฟักทองอร่อยมากในขนมอบ วันนี้มีเพียงแค่กรณีที่ผักที่หลายๆ คนคุ้นเคย จะทำให้อารมณ์แจ่มใสและมีโอกาสได้ลิ้มลองความอร่อย พายฟักทองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังนุ่มอีกด้วย และถ้าคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาวลงไปซึ่งฟักทองมีความกลมกลืนกันอย่างลงตัวขนมอบจะมีกลิ่นส้มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กนี้ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการและสร้างขนมได้อย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น จารบีกับช็อกโกแลตไอซิ่ง ผ่าครึ่งตามยาวเป็นสองเค้ก แล้วเคลือบด้วยครีม ใส่ผงโกโก้ลงในแป้งเพื่อให้เค้กกลายเป็นช็อกโกแลต จากนั้นผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญสำหรับลุครื่นเริงอย่างแท้จริง และถ้าคุณต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว แครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบแบ่งส่วน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีลวดลายที่สวยงาม นอกจากนี้ ตามพายนี้ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้ไม่เพียงแค่ฟักทองเท่านั้น แต่ยังมีแครอท หัวบีท แอปเปิ้ล บวบ เชอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 243 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล
- เกลือ - หยิก
การทำพายฟักทองกับเปลือกส้ม
1. ปอกฟักทองขูดเมล็ดทั้งหมดแล้วล้าง ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าเปลือกหั่นยาก ให้เอาฟักทองเข้าไมโครเวฟแล้วแช่ไว้ 3 นาที เปลือกจะนิ่มและตัดง่ายกว่า
2. ใส่เศษฟักทองลงในชามผสม ใส่ขี้กบสีส้ม น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เบกกิ้งโซดา และน้ำมันพืช
3. ผัดส่วนผสมฟักทองเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
4. ร่อนแป้งลงในภาชนะผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจน จากนั้นเค้กจะนุ่มและฟูขึ้น
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เพราะกลูเตนแต่ละชนิดจะต่างกันออกไป และคุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย
6. นวดแป้งจนเนียน
7. ตอกไข่ใส่ชาม
8. ใช้เครื่องผสมความเร็วสูง ตีไข่จนได้ปริมาณสามเท่า และสร้างโฟมสีมะนาวที่โปร่งสบาย
9. เทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะที่มีแป้ง
10. บนเครื่องผสม ให้เปลี่ยนสิ่งที่แนบมาโดยสวมชุดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับนวดแป้ง
11. นวดแป้งให้สม่ำเสมอ ความสอดคล้องควรกลายเป็นของเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
12. ปูจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมัน เทแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
13. ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้เสียบ หลังจากเจาะพายไปครึ่งทางแล้วควรแห้ง หากแป้งติดเล็กน้อย ให้อบเค้กประมาณ 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง
14. ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วจึงนำออกจากนั้นเพราะ เมื่ออุ่นเค้กอาจแตกได้ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายฟักทอง