เขียวชอุ่มหวานหอมแดด … นี่คือวิธีทำมัฟฟินฟักทองด้วยข้าวโอ๊ตและเซโมลินา มีส่วนผสมขั้นต่ำในขณะที่มีทั้งหมด แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฟักทองเป็นแม่มดที่แท้จริง คุณจะไม่เบื่อกับเธอ ถ้าคุณต้องการ - ทำขนมหวานจากมันหรือถ้าคุณต้องการ - อาหารจานหลักแคลอรี่ต่ำ และได้ขนมที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นอะไรจากมัน! สีเหลืองส้มอบอุ่นนี้กวักมือเรียก วันนี้ฉันอยากจะแนะนำมัฟฟินฟักทอง มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่แต่ละอย่างทำง่ายมาก
ผลิตภัณฑ์ที่ทำตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่ม หอมหวาน และแดดจ้า! และต้องขอบคุณเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอมทำให้แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของส่วนประกอบหลัก หากครอบครัวของคุณไม่รู้ว่าอะไรอยู่เบื้องหลังส่วนผสมลับในการอบ พวกเขาจะไม่มีทางคาดเดา! และถึงแม้จะเปิดเผยความรู้ความชำนาญ พวกเขาก็ยินดีที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยคัพเค้ก! สำหรับกาแฟร้อน ๆ ชาหรือนมสักแก้วในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว อาหารอันโอชะที่มีแดดจ้าเช่นนี้จะมีประโยชน์!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับนวดแป้ง, 15 นาทีสำหรับแช่, 40 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- เซโมลินา - 100 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำมัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตและเซโมลินา
1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วสับ คุณสามารถทำเช่นนี้กับเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องขูดขนาดกลาง หากเปลือกแข็งหั่นยาก ให้นำผักไปไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นมันจะนิ่มและถอดออกได้ง่าย ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเราใช้ฟักทองสด อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถต้มหรืออบแล้วบดให้ละเอียด
2. นำส่วนผสมฟักทองใส่ชามผสม เติมผิวส้มและน้ำผึ้ง สูตรนี้ใช้ความเอร็ดอร่อยแบบแห้ง แต่คุณสามารถใช้น้ำส้มคั้นสดหรือน้ำส้มก็ได้ นอกจากนี้เพื่อลิ้มรสและปรารถนาแทนที่จะเป็นส้มมะนาวหรือมะนาวก็เหมาะ
3. เทข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับ
4. ตีสะเก็ดให้ร่วน
5. ในชามผสม ผสมแป้งข้าวโอ๊ต เซโมลินา เบกกิ้งโซดา และแป้ง
6. ผัดส่วนผสมแห้ง
7. เทส่วนผสมแห้งลงในมวลฟักทองใส่ไข่แดงแล้วใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นุ่ม ฉันไม่แนะนำให้ละลายเนยเพราะ ขนมอบจะยากขึ้น เทไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
8. ผัดอาหารทิ้งไว้ 15 นาที แต่ทำได้มากกว่านี้ ในช่วงเวลานี้ แป้งเซมะลีเนอร์และข้าวโอ๊ตจะกระจายตัวและบวมขึ้น
9. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด พวกเขาควรกลายเป็นโฟมสีขาวที่มั่นคง โอนไปยังแป้งแล้วนวดแป้งช้าๆ
10. แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน แม่พิมพ์อาจเป็นกระดาษ ซิลิโคน เซรามิก หรือเหล็ก ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษและซิลิโคน และจาระบีเหล็กและเซรามิกด้วยเนยเพื่อให้แยกขนมอบออกจากเตาอบได้ง่าย
ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟควรไม่ติดเช่น แห้ง.
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง